(4 глас)
Учитавање ...
Увек кажем да нема лета без сладоледа и ово лето заслужује добар домаћи сладолед од тамне чоколаде. супер лако за направити и да ће постати основни током целе године.
Еие!! Ако не желите да вам створим нову потребу, немојте наставити да читате. Али ако желите да уживате највише са један од најинтензивнијих и најукуснијих укуса, онда се припремите јер имамо рецепт са или без фрижидера!!
Такође у одељку Да ли желите да сазнате више...? оставићу те разни трикови тако да ти савршено стоји.
сладолед од тамне чоколаде
Укусан сладолед којим можете дати интензиван укус свом лету.
Да ли желите да сазнате више о овој црној чоколади?
Прва ствар и скоро основна ствар: добра црна чоколада. Најбоља опција је да користите професионалну тамну чоколаду, али ће вам функционисати и ови брендови: Линдт, Валрхона и Валор.
Оно на шта морате да обратите пажњу је да што је већи проценат какаоа, то је чистији и горчији. Дакле, у зависности од вашег укуса, можете користити од 70 до 99%. Лично више волим оне који су око 85%.
Ако желите да направите свој сладолед од црне чоколаде без глутена и лактозе, обратите пажњу да чоколада и остали састојци не садрже ове алергене. Са таквим црним чоколадама обично нема проблема, али проверите да бисте избегли страхове.
Крема је масни део који ће дати кремастост овог рецепта Зато увек користим шлаг јер има најмање 33% масти.
да ли би то могло да се уради са крема за кување који има мање масти? Да, могли бисте, али пошто ћете уживати, будите велики и не штедите на калоријама. Боље је имати мању порцију кремастог, укусног сладоледа него да се пуните сладоледом "малучо".
Шећер и инвертни шећер иду у спречите кристализацију вашег сладоледа и да ти пристаје као блок леда. Дакле, они су такође важни.
Инвертни шећер можете припремити код куће, супер је лако и много се шири, тако да ћете имати много посла Домаће торте и сладолед. Рецепт остављам овде да не бисте морали да га тражите:
Обрнути шећер (за сладолед, колаче ...)
Инвертни шећер је тајни састојак уз који ћете добити пахуљасто тесто и кремасти сладолед. Једноставно и једноставно уз Тхермомик®.
Сол је неопходна, изгледа глупо, али ће учинити остатак баланс укуса и да вам сладолед не остане тако "мастан" на непцу. То је само прстохват, али ставите га.
У рецепту ћете наћи како да припремите сладолед обоје Са или без фрижидера. Резултат није потпуно исти, али ако га немате, можете то да урадите и учините да буде што мање кристализован.
Ако желите да дате хрскав додир Можете додати комадиће чоколаде у свој сладолед. Додајте их у сладолед када сте га већ намазали путером.
Када га сервирате, извадите га из замрзивача на пар минута и употребите кашику сладоледа умочену у врелу воду и добро оцеђену... видећете то кремастост.
Ако желите да дате последњи професионални додир, послужите га уз обланде, сламке и кишобране.