Сладолед од црвеног сладића

Обећан је дуг, па ево сладоледа од црвени сладић да сте имали толико жеље да покушате.

Овај рецепт је био на чекању неко време, јер се никада нисам сетила да купим сладић. Морам да признам да обично не једем слаткиши или доброте, тако да обично не пролазим кроз тај одељак. Али пре неки дан сам био у новом супермаркету и кад сам га видео, знао сам да је дошао ред на њега.

Маке сладолед са Тхермомик-ом Врло је лако, а ако код куће имате и фрижидер, имаћете богат и оригиналан сладолед.

Сладолед од црвеног сладића

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Оригинални сладолед за завршетак укусног летњег оброка.

• Маира Фернандез Јоглар

• Тип рецепта: десерт
• Калорије: 225
• Сервингс: 9

• Време припреме: 2Х 45М
• Време кувања: 8M
• Укупно време: 2Х 53М

Ингредиентес

• 80 г црвеног сладића
• 280г млека
• 100 г белог шећера
• 40 г инвертног шећера (види рецепт овде)
• 350 г врло хладног шлага
• Неколико капи црвене боје за храну

Препарацион

1. Рецепт започињемо дробљењем црвеног сладића исеченог на комаде. Ми програмирамо 15 секунди, прогресивна брзина 5-7-9. Комаде спуштамо на сечива и додајемо млеко, шећер и инвертни шећер. Све грејемо током 5 минута, 90º, брзина 1. Уклањамо и резервишемо док не буде на собној температури.

2. Када се смеша већ охлади, умутимо крему без прања чаше. За ово смо ставили лептира на сечива. Крему сипамо и монтирамо програмирањем брзина 3 1/2, без времена и гледања док се не монтира.

3. Мешавини сладића додамо неколико капи црвене боје за храну. Добро га промешамо како би цела смеша била добро обојена.

4. Затим програмирамо брзина 2 без времена и сипајте мало по мало крему од сладића док не заврши. Резултат ће бити прилично густа ружичаста крема.

5. Са фрижидером

   Крему сипамо у фрижидер и придржавамо се упутстава произвођача. У мом случају сам користио фрижидер Китцхен Аид и крему оставио око 15 минута.

6. Затим крему пребацујемо у калупе за сладолед или посуде и замрзавамо најмање 2 сата.

7. Без фрижидера

   Крему сипамо у посуду, боље ако је метална и замрзнемо 30 минута.

8. Извадимо посуду из замрзивача и помешамо крему кашиком или виљушком да разбијемо кристале леда.

9. Понављамо исту операцију још 2 пута. Затим се смрзавамо најмање 2 сата.

Да ли желите да сазнате више о сладоледу од црвеног сладића?

Ако ћете користити сладић као штап Препоручујем да сладолед није превелик јер ће га тежина удвостручити.

Можете га ставити, као на фотографији, шећер у боји за украшавање, али ако га немате, не брините. Само их прескочите и воила.

Ако имате фрижидер, припремите га. Сада је право време да то отплатите и извуците максимум из тога.

Немати фрижидер није изговор да престанете да правите сладолед од црвеног сладића код куће. То је мукотрпније, али такође добићете врло добре резултате.

Нормално је да након замрзавања сладоледи имају деградирану боју, односно површина је блеђа, а на дну има интензивнију ружичасту боју. Рекао сам, то је сасвим нормално, зато не брините.

Више информација - Инвертни шећер / Два чоколадна сладоледа

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу