Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Цалзоне спанаћ

МассесКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи
1/52/53/54/55/5 (3 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

Цалзоне спанаћ

Сви знамо да су пице италијанске, а да су домаће укусне. Зато данас предлажем да одемо мало даље и припремимо а спанаћ калзоне.

Цалзоне нема пуно тајни. То је само база за пицу пресавијена попут џиновске кнедле. Добра ствар је што се, кад се затворе, састојци унутра скувају. Резултат је а прхко тесто и сочан фил.

Тесто за овај рецепт има пиво. Иако, ако вам се овај састојак не свиђа, можете користити било коју од опција које нам је Ирене дала у свом рецепту природна пица.

Треба имати на уму и то да је рецепт прилагођен Синглови. Да, знам да сам у последње време веома тежак са том темом, али не знате колико је тешко пронаћи рецепте за њих само једна особа.

Јасно је да тесто припремам по рецепту, са свим количинама. Пустио сам да се дигне, а затим сам га поделио на 4 дела. У овом тренутку имамо две могућности; завити преостале порције и замрзните их смотане у клупко. Или их претходно кувајте и замрзните их. Да бих то урадио, раширим порције као да ћу их тренутно конзумирати, ражањ их виљушком да се не дигну и печем их 10 минута на 200º. Уклоним их, пустим да се охладе, умотам у пластичну фолију и одем у замрзивач!

Или методе је веома корисно. Чак се и допуњују, на пример, један део можете замрзнути, а два раширити. Све зависи од тога шта ћете припремити у будућности. Ако више волите пице, користите другу опцију, ако напротив желите да истражите више у различитим пуњевима калцона, препоручујем прву опцију која ће вам омогућити лако преклапање теста.

Надам се да ти се свиђа!

Цалзоне спанаћ

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Цалзоне је још један италијански специјалитет. Једноставно за израду и хрскавог и сочног резултата који ће вашу породицу оставити без речи.

  • Маира Фернандез Јоглар
  • Тип рецепта: масе
  • Сервингс: 1
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

Састојци за тесто (за 4 особе)

  • 300 г јаког брашна
  • 10 г свежег квасца
  • 150 г пива
  • 5г соли
  • 15 г девичанског маслиновог уља
  • Прстохват шећера

Састојци пуњења (за 1 особу)

  • 75 г лука
  • 20 г уља
  • 75 г спанаћа, одмрзнуто и добро оцеђено
  • 75 г свјежег сира, рикоте или сира Бургос
  • 30 г пармезана
  • 1 кашика сувог грожђа
  • Со и бибер

Препарацион

  1. Започећемо са припремом теста, јер ће нам требати мало више времена јер треба да се одмори.

  2. У чашу ставите уље, пиво, шећер и сол. Топлота за 1 минут на 37º и брзина 2.

  3. Квасац измрвљен прстима додајте кроз боцу. Мешати за 10 секунди при брзини 4.

  4. Додајте брашно и мешајте 5 секунди при брзини 5. А онда месити за 1 минут, стакло затворено, брзина скока.

  5. Извадите тесто из чаше, направите куглу и оставите да одмара у великој посуди посутој брашном. Покријте чистом кухињском крпом.

  6. Док тесто ферментира припремићемо фил. За ово ћемо захвалити пармезану током 30 секунди, прогресивна брзина 5-7-9. Извадити из чаше и резервисати.

  7. Ољуштите и исецкајте лук, да га исецкате на програм 4 секунди, брзина 4. Додајте уље и пржите 5 минута, 100º и брзина 1.

  8. Додајте спанаћ и репрограм 5 минута, 100º и брзина 1.

  9. После времена додајте две врсте сира и суво грожђе. Зачините и све мешајте током 30 секунди, брзина 2 и скрените лево. Оставите у чаши.

  10. Поново се враћамо са тестом који је већ удвостручио обим. Загрејте рерну на 250º и ставите тесто на претходно побрашњени радни сто. Тесто исећи на 4 дела.

  11. Узмите један део и израдите га, брашном оклагијом, да бисте му дали округли облик или облик диска. Напуните доњу половину теста смешом од спанаћа (као да је кнедла) остављајући обруб без лажног. Навлажите ове ивице са мало воде и притисните прстима или виљушком да буду добро затворене.

  12. Побрашните калзон и ставите га на послужавник. Ставите у рерну, смањите температуру на 200-225 и кувајте 20 до 25 минута.

  13. Извадите из рерне и одмах послужите.

Еквивалентности са ТМ21

Више информација - Пизза натурале


Откријте друге рецепте: Тесто и хлеб, Трицкс

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Маира Фернандез Јоглар дијо
    чини КСНУМКС година

    И што је најбоље, састојке можете променити по свом укусу. Тако данас са спанаћем и још један дан са туном и ананасом !!

    Пољупци!!

    Одговор Маири Фернандез Јоглар