(11 глас)
Учитавање ...
Како су богати срдачан! Са анђеоском косом изнутра, укусним укусом бадема и облатном која сакупља све у својој основи.
Можда ће бити најтеже пронаћи наполитанке... Не знам где се продаје у Шпанији. У самостанима или у продавницама слаткиша можете их наћи. У Италији се продају у апотекама и имају округли облик, јер се они користе у црквама ... смешно.
Иначе, рецепт је од моје мајке. Можете пронаћи још једно у књизи о пецивима и пецивима са Тхермомик-ом, али по мом укусу има превише јаја и она не излазе попут оних које налазимо у посластичарницама Мурциан.
Шта више волиш, ускршњи колачи или оне срдачне? Два слаткиша са алмендра као главни јунак, тежак избор ...
Срдачно
Неке спектакуларне срдачности типичне за Мурцијански Божић. Врло једноставни састојци који у комбинацији постају ужитак. Како богат!
- Асцен Јименез
- Тип рецепта: десерт
- Калорије: 190
- Сервингс: 30
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 500 г сирових бадема
- 200г шећера
- Кожа од 1 лимуна и по, боље ако су органске (само жути део)
- 1 јаје и по
- Анђеоска коса (1/2 лонца)
- Облатне
Препарацион
Бадеме ставимо у чашу и исецкамо их са неколико турбо удара. Мора се сломити на ситне комаде. Уклањамо их са стакла и резервисујемо.
Ставили смо шећер у чашу врло суво и уситнили програмирање 20 секунди, прогресивна брзина 5-10. Додајте лимунову кору и програмирајте 20 секунди, прогресивна брзина 5-10.
Додајте јаје и по и мешајте програмирањем 10 секунди, брзина 4. Додајте резервисане бадеме и мешајте 10 секунди, брзина 3, или док се све не интегрише. Уклонимо тесто из чаше у посуду и пустимо да одмори неколико минута.
Припремамо наполитанке - свака мора имати приближно величину 4 × 4 цм ако су квадратне или 4 цм у пречнику ако их више волимо да су округле. Постављамо их на плех обложен папиром за печење или силиконским лимом.
Сада обликујемо срдачне речи (на фотографији можете видети како то радим). Узимамо комад теста и правимо лоптицу обема рукама, као да је полпета. Сравњујемо је с једне стране, у средину стављамо анђеоску косу и дајемо јој срдачан облик (они су попут планина). Сад смо срдачно ставили на облатну.
Када у тацну напунимо срделе, печемо их у загрејаној рерни на 180º. За око 15 минута биће спремни.
Ако не можете да пронађете облатне, можете направити куглу од теста са анђеоском косом унутра. Тада му дајете срдачан и печен облик.
Еквивалентности са ТМ21
Више информација - Ускршњи колачи
Здраво, ја сам Лолес из Цартагене. Имам питање за тебе Асун. Молим вас објасните ми за јаје и по ... 1 јаје ми је јасно, али друга половина ???
Хвала вам пуно унапред.
Здраво Лолес,
Само треба да отворите то друго јаје, ставите његов жуманце и бело на тањир и све умутите. Јаје обично тежи око 60 г, па ћете стављањем 30 г те смеше решити проблем 😉
Загрљај!
Поздрав, управо сам видео рецепт, обожавам га и добро ми долази јер имам анђеоску косу, тек направљену ... Пуно вам хвала што делите рецепте, поздрав
Здраво Ангела! Како су се уклопили?
Загрљај и ... Срећан Божић!