Учитавање ...
Веома посебна и једноставна торта за тако посебан дан. Направљен је са тесто за колаче и укусни крем сир и путер. То је врло једноставан рецепт за прављење са нашим Тхермомик-ом и неће вам требати много времена да га направите.
То је врло оригиналан десерт због свог посебног начина украшавања. Вашим додиром макарона, бобица и цвећа Постаће то спектакл на видику и овде можете сву своју домишљатост претворити у своју омиљену торту.
У мом случају сам је направио у облику срца, али можете га претворити у облик који желите, постоји много облика дизајнираних и направљених у облику бројева које ћете моћи поново створити на рођендан. Већ знате да су украси опциони начин за додавање лјестиве боје и облици који вас највише привлаче.
Торта са срцем за Валентиново
Веома оригинална торта за врло посебан дан попут Валентинова. Направљен је са бисквитом и одличном кремом од сира и путера. Комбинација је врло укусна и њен украс много више.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: десерт
- Сервингс: 8
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
Тесто за колаче
- 250г пшеничног брашна
- 150г путера, мекано или на собној температури
- 120г шећера
- 2 велика жуманца
- КСНУМКС прстохват соли
Крема за пуњење
- 300г крем сира типа Филаделфија
- 100г путера, мекано или на собној температури
- 100г шећера
- КСНУМКС прстохват соли
- КСНУМКС кашичица ванилије
Додатни састојци за украшавање
- 4 макарона
- КСНУМКС јагоде
- 5 малина
- 5 купина
- цвеће
Препарацион
Ставили смо чашу у Тхермомик 120г шећера. Уситниваћемо их. Заказујемо током 10 секунди при брзини 7,5. Узмемо испод 250г пшеничног брашна, 2 жуманца, 150г меког путера и прстохват соли. Мешаћемо и месити, програмирамо 4 минута брзином гњечења. Примећујемо да имамо добро измешано и компактно тесто. Ако мислите да му треба више гнетења, закажите га још мало.
Одвојимо тесто у посуду и Покривамо га пластичним филмом. Ставићемо га у фрижидер за КСНУМКС минута Овим ћемо постићи да тесто буде мало хладније, па се може много боље месити. Перемо чашу.
За крему за пуњење додаћемо 300г крем сира и 100г шећера. Победићемо га, програмирајући 1 минут брзином 3,5. Додамо испод 100г меког путера, прстохват соли и кашичица екстракта ваниле. Ми то мешамо, програмирамо 1 минут брзином 3,5. Ако приметите да није добро помешан, можете програмирати још минуту.
Извадимо крему и ставили смо га у посластичарску врећу. Не користи се млазница, јер са истим устима рукава можемо направити глобусе који ће украшавати торту. Пећ загревамо на 180 °.
Припремамо а површина брашном у праху. Уз помоћ ваљка разваљајмо тесто. У мом случају сам га мало развукао, а затим сам ставио на папир за печење. На папиру сам наставио да је развлачим. Да то урадимо, а да се тесто не лепи за ваљак, можемо посути мало брашна по површини теста. Морате га растезати док не будете дебео пола центиметра.
Да бисте изрезали облик срца Одабрао сам основу кутије за ручак (Ширине 22 цм) и ставио сам га на врх теста да служи као водич. Да бих изрезао централни део, измерио сам замишљену траку ширине око 4 цм. Узео сам лењир и Боцкао сам чачкалицом на удаљености од 4 цм од ивице до центра (процес можете видети у видеу). Са направљеним резовима, послужили су као водич за провлачење ножа и касније исецање средишњег облика срца. Са већ припремљеним и исеченим тестом можемо га ставити у рерну на отприлике КСНУМКС минута Знаћемо да је колачић готов када видите да је запечен око ивица. Правимо још један слој колачића истим корацима.
Кад се колачићи охладе, можемо да наставимо да правимо склоп. Узимамо један од колачића врло пажљиво и постављамо га као базу. вамос бацајући глобусе око срца. Морају бити уједначени и исте висине. Положимо други слој бисквита на врх. У мом случају, како би колач био добро подупрт и не би нас смрвио током склапања, ставио сам структуру у замрзивач на 15 минута. То ће безе учинити много чвршћим.
Извадимо из замрзивача и Настављамо да украшавамо други слој бисквита кремом. Бацамо глобусе на исти начин. Морали бисмо само уградити украсе. Ми пласирамо макароне наизменично. Додамо јагоде репом за бојање, пресецање на пола и обрнуто. Завршили смо са постављањем малине, купине и цвеће, дајући наш лични додир.
