Супер супер укусни крокети од шунке

ДЕ-ЛИ-ЦИО-САС. Да ли су укуснији крокети од шунке да смо кували код куће. А у чему је тајна? Оно што смо некада припремали бешамел мало чорбе од чорбе то вам доноси све укус доброг дурења.

Поред тога, користили смо и Иберијска шунка од чорбе. Тако искориштавамо и трошимо остатке чорбе и правимо најукусније крокете на свету!

Наравно можете их замрзнути. Једном припремљени, ставите их на засебан плех и замрзните их овако. Једном кад се замрзну (око 4 сата), можете их ставити у поштанске вреће и оставити тамо док их не будете користили.

Са овим износима неки 30 крокета средње величине. Направили смо облик куглица, али можете их издужити у традиционалном облику ако вам се више свиђају.

И пре него што започнемо са рецептом ... не можемо заборавити да отпевамо СРЕЋАН РОЂЕНДАН ¡Маира, од срца вам желимо срећан рођендан! Још једна заједничка година, нас троје, у којој сте нас сваке недеље обрадовали својим невероватним рецептима, дозволили сте нам да учимо са вашим супер оригиналним састојцима и учинили смо да се осећамо као код куће радећи сваки дан са вама. Волимо те пријатељу !! Овај чудесни рецепт је за вас 🙂

Супер супер укусни крокети од шунке

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

То су најукуснији крокети од шунке које смо скували код куће. А у чему је тајна? Да смо користили за припрему бешамела мало чорбе од чорбе која даје сав укус доброг варива.

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: шпански
• Тип рецепта: аперитивос
• Сервингс: 30 уд

• Време припреме: КСНУМКСМ
• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: 1H

Ингредиентес

• 150 г иберијске шунке (из чорбе)
• 30 г уља
• 140 г лука
• 40 г путера
• 50 г брашна
• 75 г кукурузног скроба
• 500г млека
• 200 г чорбе од чорбе
• 100 г креме
• со на укус
• бибер по укусу
• 1/2 кашичице мушкатног орашчића
• брашно за премазивање
• презле за премазивање
• 2 јаја за премазивање

Препарацион

1. Ставимо шунку у чашу и исецкамо је са 2-3 турбо потеза. Повлачимо се и резервишемо.

2. Ставили смо уље, путер и лук у чашу. Уситнимо 4 секунди, брзина 5 и програмирамо 5 минута, температура 120º, брзина 1.

    

3. Додајте кукурузни скроб и брашно и програмирајте 2 минута, температура 120, брзина 2.

4. Додајте млеко, кајмак, чорбу од чорбе и зачине. Такође додајемо резервисану шунку и програм 8 минута, температура 100º, брзина 4. 

5. Затим тесто распоредимо у извор (и покријемо провидним филмом у директном контакту са тестом да не ствара кору) или га ставимо у посластичарску врећу. Пустите да се охлади и ставите у фрижидер.

    

6. Када је тесто хладно правимо крокете. Ако смо тесто ставили на послужавник, направићемо га са неколико кашика. Ако се одлучимо за сластичарску врећу, направићемо „цхуррос“ и исећи их да направимо крокете.

    

7. Крокети се пролазе кроз јаја и презле, или кроз брашно, јаја и презле, у зависности од тога како смо навикли да их правимо код куће. Пржимо их на обилном уљу.