(7 глас)
Учитавање ...
Суфле је лагано и изврсно јело које се припрема са било којим састојком и где жуманца и умућени беланце морају да буду приоритет.
Тачније, овај суфле је диван, јер смо комбиновали сир, козице и тиквице. Текстура када се једе и њен посебан укус шкољке а поврће ће бити једно од предјела са којим ћете понављати.
Коначан резултат ће бити умућена беланца која ће се врло лако направити. Нежним покретима даћемо сунђерасту смесу коју ћемо завршити кувањем дајући то мало печења. Направили смо демонстрациони видео како не бисте изгубили детаље.
Суфле од шкампа са тиквицама
Укусан суфле направљен са свим добрим стварима у овом рецепту. Има јаја и фил који се савршено комбинује: крем сир, тиквице и козице.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: стартери
- Калорије: 240
- Сервингс: 6
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- КСНУМКС јаја
- 150 г ољуштених козица
- 120 г младог лука или празилука
- 1 мала тиквица
- 350 г крем сира типа Филаделфија
- Маслиново уље (око 80 г)
- со
- Млевени црни бибер (опционално)
Препарацион
Ставите лук без сецкања у чашу и програмирајте га 5 секунди при брзини 5,5.
Спустите лук на дно чаше и додајте 60 г маслиновог уља. Спржићемо га програмирањем 3 минута на 100 ° брзином кашике.
Тиквице очистимо и ољуштимо и исечемо на ситне коцкице. Исеците козице на мале комаде. Зачините сољу и бибером. Све додајемо у чашу и програмирамо 10 минута на температури од 110° брзином кашике.
У малу чинију додајте 175 г крем сира. Додајте смешу у посуду и промешајте.
Рерну загрејемо на 180°.Одвојимо беланца од жуманца. Добро умутите жуманца и додајте их у смесу. Исправљамо со и бибер.
Стакло чистимо без остављања трагова хране или масти. Ставите лептир и додајте два беланца. Победићемо га до чврстоће: 2 минута брзином 3,5.
У смесу додајте беланца када је топла. Пажљиво умотавамо тако да смеса буде пухаста и да се запремина не смањи. Сипајте смесу у посуде подмазане остатком уља. Морате га напунити око 3/4 дела.
Ставимо у рерну око 12-15 минута, док не видимо да је нарасло у запремини и да је златно. У њима треба уживати вруће.
