(46 глас)
Учитавање ...
Чизкејк са укусом лимуна. Пробављив је и свеж, чак идеалан за ове дане, тако богат са толико хране. Има своју базу колачића са укусом маслаца и крему са укусом лимуна са тачном тачком шећера, идеалан је за љубитеље овог укуса. Направљен је у техници желатина, требаће вам фрижидер тако да се брзо стегне и зато нећете користити пећницу. Пробајте, укусно је.
Торта од свежег лимуна без рерне
Торта направљена без рерне и са невероватним укусом лимуна. У основи је кекс са маслацем и крема од сира и лимуна, врло је свеж и дигестивни десерт и направљен је са тачно тачком шећера, тако да не испадне клокање.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: десерт
- Калорије: 320
- Сервингс: 8-10
- Време припреме:
- Укупно време:
Ингредиентес
База за торте
- 300г колачића врсте коју желите
- 150г путера, растопљено
За торту
- 700г крем сира типа Филаделфија
- 150г шећера
- сок два средња лимуна
- корица два лимуна
- 12 листова неутралне желатине
- 300 мл хладног шлага
- 50мл шлага (нећемо га умутити)
За украс
- 250 мл хладног шлага
- 60г шећера
- 5-6 малина
- 1 лимун
- неколико гранчица менте или неке врсте сличне зелене биљке
Препарацион
Узмемо чашу Тхермомик и наточићемо чашу 300г кекса и ми ћемо их уништити током 1 минут брзином 4. Додамо испод 150г путера, растопљено (отопили ћемо га у микроталасној пећници 1 минут при малој снази), програмираћемо за 20 секунди при брзини 3,5. Мора бити добро измешан, али текстура ће бити не компактног, већ прилично песковитог колачића. Узимамо округлу посуду од око 18 цм и покривамо је у основи и са стране папиром за печење. Бацимо смешу од кекса и добро је распоредимо по боковима, тако да добија висину, одвајамо.
Хајде да хидрирамо желе. Узимамо велику чашу и напунимо је хладна вода и уводимо 12 листова неутралне желатине, пустићемо неке КСНУМКС Минутос мање-више тако да остану мекани и хидрирани. Затим у средњу посуду додамо 50мл креме и стављамо је да се загреје, мора бити довољно врућа да кад је додирнете прстом не можете је додирнути, у ову крему ћемо додати желе су већ хидрирани и зато мора бити прилично вруће јер ћемо их поништити. Додајте желатине и снажно мешајте док се не распадну, оставите са стране да се смеша охлади.
Оперемо чашу Тхермомик и истучемо крему. Бацили смо 300мл креме и остале 250мл креме за украшавање и ми то програмирамо 50 секунди при брзини 3,5. Количина времена је индикативна, постоје случајеви да вам је потребно мало више времена да победите крему ако покушате да контролишете ритам. Крему одвајамо у посебну посуду.
У исту чашу без чишћења додајемо 700г крем сира и 150г шећера. Мешаћемо то програмирањем 1 минут брзином 3,5. Додајте сок од два лимуна и корицу лимуна. Све мешамо програмирањем 40 секунди на брзини 3,5. Стално додајемо крема од желатина да смо резервисали и измешали 20 секунди при брзини 3 y Шлаг од 300 мл завршно мешање и програмирање 30 секунди при брзини 3.
Смешу смо ставили у посуду коју смо резервисали за подлогу од кекса. Ставићемо је у фрижидер около КСНУМКС сати тако да се смеша стврдне.
Остатак Шлаг од 250 мл коју смо резервисали, помешат ћемо је са 60г шећера. Ставили смо га у посластичарску врећу са широком и коврџавом млазницом. Торту украшавамо када је пресарена постављањем малине и зелено лишће које смо изабрали. Ми хватамо лимун оно што имамо и исекли смо га на кришке за украшавање торте. То је укусна и свежа торта, надам се да ће вам се свидети.
