(25 глас)
Учитавање ...
То је савршена торта од шаргарепе, класична и она која је строгошћу и трудом успела да осмисли и створи врло укусну торту. Направљен је с љубављу и са свим састојцима које ова спектакуларна торта може садржати. Садржи зачинске ароме и приличну количину шаргарепе која ће направити сочан и укусан колач.
За овај рецепт су се придржавали 10 корака до савршене торте од шаргарепе и ово чудо је направљено. Не морате да тражите како да то направите, јер смо овде са нашим Тхермомиком то учинили врло једноставним.
А то је да овај колач већ потиче из средњовековних времена, где су морали да користе састојке попут шаргарепе како би избегли прављење тако скупих колача. Данас се враћамо овим десертима, али са спектакуларнијим укусима и са неком савременијом техником, тако да је резултат ненадмашан.
Савршена торта од шаргарепе
Укусна и савршена торта, чији је главни јунак шаргарепа. Као и у свим овим колачима, спектакуларна крема од путера и сира неће недостајати да би била још укуснија.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: америцан
- Тип рецепта: десерт
- Калорије: 415
- Сервингс: 10-12
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
За торту
- 500 г сирове шаргарепе
- 325 г пшеничног брашна
- 225 г смеђег шећера
- 50 г белог шећера
- КСНУМКС јаја
- 100 г путера на собној температури
- 125 мл сунцокретовог уља
- 80 г ораха
- 2 кашике прашка за пециво
- 1 кашичица соде бикарбоне
- пола кашичице соли
- 2 кашичице млевеног цимета
- пола кашичице млевеног ђумбира
- пола кашичице кардамома
- пола кашичице ренданог мушкатног орашчића
- пола кашичице млевеног црног бибера
- кашичица екстракта ваниле
- кашика путера за подмазивање калупа
За крему или глазуру
- 265 г белог шећера
- 200 г крем сира типа Филаделфија
- 390 путера на собној температури
- шака ораха за украшавање
Препарацион
Пећ можемо почети да загревамо на 200 °. 80 г ораха ставимо у нашу чашу Тхермомик и мало их уситнимо, комадићи морају бити донекле буцмасти да бисмо их могли пронаћи у торти. Једва програмирамо 2 секунди при брзини 6. Извадимо орахе и резервишемо их.
У исту чашу без чишћења додамо 225 г смеђег шећера и уситнимо га у прах. Настављамо са додавањем свих сувих састојака: 225 г брашна, две кашичице прашка за пециво, кашичица соде бикарбоне, пола кашичице соли, две кашичице млевеног цимета, пола кашичице ђумбира у праху, пола кашичица кардамома. пола кашичице млевеног црног бибера и пола кашичице мушкатног орашчића. Комбиноваћемо то са нашим Тхермомик-ом и програмом 10 секунди при брзини 4. Смешу смо ставили са стране у посуду да бисмо је додали касније.
У чашу без чишћења додајемо шаргарепу на комаде и нарибаћемо је, али не превише фино. За ово програмирамо током 25 секунди при брзини 4,5. Шаргарепу уклањамо са чаше на тањиру где смо претходно поставили кухињски папир. Морамо да учинимо да папир упије воду коју испушта шаргарепа, па ћемо на њега поставити још један двоструки слој папира и стиснути рукама да га натопи.
У исту чашу без чишћења додамо 100 г путера и помешаћемо га са 50 г белог шећера. Ми то програмирамо 30 секунди при брзини 4. Затим додамо 125 мл сунцокретовог уља, кашичицу екстракта ваниле и јаје. Закажемо за време 1 минут брзином 4. Док се меша, једно по једно сипамо преостала јаја кроз уста поклопца.
Остатак састојака које морамо додати биће укључени мало по мало. Додамо половину сувих састојака и програмирамо 30 секунди при брзини 4. Затим додамо шаргарепу и програмирамо још 30 секунди при брзини 4. На крају додамо другу половину сувих састојака и програмирамо 30 секунди при брзини 4.
Све сипамо у калуп пречника 25 цм који је подмазан путером и идемо пеците 1 сат. После 15 минута у пећници морао сам да поставим комад алуминијумске фолије тако да јој површина не загори пре прављења колача. Међутим, морате проверити да ли је колач направљен тако што ћете у тесто ставити нешто оштро. Ако изађе потпуно чист, онда имате спреман рецепт. .
Да направимо крему: у нашу чисту чашу додамо шећер и прашкамо га током 20 секунди при брзини 7. Уклонимо шећер из чаше и резервишемо га. Маслац стављамо у чашу и програмирамо за 30 секунди при брзини 3,5.
Додајте крем сир и половину резервисаног шећера и програмирајте 40 секунди при брзини 3,5. Завршавамо додавањем остатка шећера и поново тучемо током 40 секунди при брзини 3,5. Крему ћемо припремити.
Кад је колач хладан, одлепимо га од тигања и пресечемо на пола. Средину торте напунимо кремом коју смо припремили. Остатак креме ставиће се у посластичарску врећу са широком и коврџавом млазницом. Ивице обима торте украшавамо са мало креме, а у средини пекарском врећицом правимо украсне кругове. Украшавање торте можемо завршити са мало сецканих ораха.
