(13 глас)
Учитавање ...
Ови крокети од плавог сира са сосом од дуње имају савршена комбинација укуса. С једне стране, интензиван укус сира и, за разлику од њега, слаткоћа соса.
То је долазни савршено за изненађење наших гостију. Дуња и тесто могу се направити дан пре и непосредно пре служења, пржићемо крокете, а у Тхермомик-у ћемо направити сос. Служимо одмах и уживамо!
El дуња желе домаће је. Ташта ми шаљу довољно килограма да зарадим за целу породицу. То је врло једноставан рецепт и вреди радити код куће.
Крокети се могу правити са буђави сир који нам се највише свиђају, било да су то Цабралес, горгонзола или стилтон.
Више информација - дуња желе
Извор - Часопис "Тхермомик Магазине"
Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу
Како изгледају без грешке, морамо их урадити, рећи ћу вам пољубац
Здраво Пепита, надам се да ће ти се свидети, рећи ћеш нам. Поздрав и срећан празник !.
Поздрав девојке, овај нови рецепт изгледа добро, приступићу послу и рећи ћу вам, желео сам да вам поставим питање да ли можете да ми помогнете, желим да узмем једнократне пецива, али немам начина да га добијем , ако можете да помогнете јер су супер практични, поздрав и још једном хвала за све ове сјајне рецепте које делите са свима нама
Пуно вам хвала, питаћу их, јер истина је да су врло практични за многе ствари, поздрав
Желео сам да знам да ли укус тог сира није јако јак и може ли се то урадити са неким другим у случају да је тако.
Здраво Мери, можеш да га направиш са сиром који највише волиш. Правим их са плавим сиром, јер га волимо мој супруг и ја. Такође сам их пробала са сиром за брадавице и укусни су. Мешавина сира са сосом од дуње је савршена. Поздрав и срећан празник !.
Здраво, крокети су луксуз ... правим их од било ког сира који имам и увек су успех и да ли сте похвалили крокете од празилука, шаргарепе и сира? Они су сјајни и економични што је важно. Загрљај и СРЕТАН БОЖИЋ
Здраво Мари Цармен, нисам пробала те крокете. Ако можете, ставите рецепт који данас правим, јер имам све састојке. Загрљај и срећан празник!
Здраво, Мари Цармен, можете ли да ми дате рецепт за крокете од празилука, шаргарепе и сира? Хвала
И ја је волим!. Радујем се што ћу их направити, морају бити укусни. То је добар рецепт за стављање на блог. Све најбоље.
Уххх како то изгледа !!!! Иначе, свидела ми се презентација дуње, у коју посуду је стављате да изгледа овако лепо?
Здраво Ана, то је силиконски калуп од шљиве који имам већ дуги низ година. Пуно га користим, а исти је онај који користим за нугат, три чоколаде, чоколадни ингот, ....
Истина је да је веома лепа. Поздрав и срећан празник !.
Хвала Елена, добићу један, презентација траје дуго и такође служи за нугате које сам такође желела да покушам да направим (имам сате у дану!).
Здраво, срећни празници и честитке на овом сјајном рецепту. Већ дуго желим да правим крокете од кабрале, које волим. Имам питање, ставили сте пециво брашно. Имам брашна за крокете Санта Рита. То је исти резултат или боље препоручите пециво. Хвала вам, надам се да ћу вам рећи како сам после нове године.
Иначе, СРЕЋНА ГОДИНА СВИМА.
Здраво Цармен, у овом случају пециво је боље. Надам се да вам се свиђају ови крокети, ми смо их волели и комбинација са сосом од дуње је врло добра. Поздрав и срећна 2011!
здраво, како су забаве?
Поздрав Сандра, забаве иду врло добро и надам се да ће и ваше. Већ припремљене крокете замрзавам, али пре пржења. Односно, правим им облик, пролазим кроз презле-јаја-презле и замрзавам. Поздрав и срећна 2011!
хвала вам и срећна 2011 ………………….
Добро јутро и срећна година.
Покушао сам да направим крокете, али кад су се испржили, сви су се отворили, не знам у чему би могао бити проблем.
много вам хвала
Здраво Бланца, мораш пуно да их премазујеш хлебом и јајима, јер се сир са топлотом топи. Морају бити добро затворени и док их стављате у шерпу, почните да их окрећете тако да се заптивају топлотом. Надам се да ће, ако их поновите, испасти добро. Поздрав и срећна 2011!
Хвала Елена, рећи ћу вам
Добро ! Пре него што сам успео са Росцоном (погледајте мој коментар у одговарајућем одељку), направио сам моуссе од лажне паукове раке (још један тријумф) и ове крокете. Направила сам их са благим плавим сиром (горгонзола) за случај да се свима свидио укус. Били су укусни, баш као и сос од дуње (ја сам већ правио природну дуњу јер код куће имамо дуњу ... и још морамо потрошити око 4 килограма воћа!) Али истина је да ми нису баш одговарали па зато што је тесто испало премекано. Кад сам их тукао, видео сам да су мало мекани, а кад их пржим постајало је горе. Немам фритезу и следио сам рецепт до слова. Било који сугестија? Морам да кажем да када правим крокете пратећи књиге, увек ми се догоди иста ствар, осим када користим брзи рецепт за бешамел ...
Здраво Јосе Царлос, тесто мора доста да одмара у фрижидеру док не постане тврдо. Када их пржите, важно је да их добро премажете тако да буду савршено затворени и да се не отварају. Направљени су од сира и кад их пржите, топи се и ако нису добро затворени, са довољно теста се отварају. Још један трик је да чим их ставите у шерпу, морате их преокренути тако да се брзо прже са свих страна, односно ако их пустимо да се полако прже само с једне стране, отвориће нам се . Морате их преместити. Надам се да ће, ако их поновите, испасти добро, јер су укусни. Све најбоље.
Хвала вам пуно Елена, мислим да је проблем што смо их пустили да се одмарају ВАН Хладњака. Нисам знао, али супруга ми је данас рекла да их је заборавила ставити у фрижидер ноћу (ја сам их радила ноћу). И хвала вам пуно на саветима да их правилно пржите, следеће ће испасти сјајно. Ах, направио сам и коку од црног пудинга, лука и пињола, и испало је изврсно !!! Увек хвала!
Здраво Јосе Царлос. Надам се да ће следећи пут успети за вас и драго ми је да вам се свидела кока. Поздрав и пуно хвала што сте нас видели.
Здраво Јосе Царлос, можете ли ми дати рецепт за коку од црног пудинга?
Здраво Рацхи, ставио сам везу са рецептом за коку: http://www.thermorecetas.com/2010/07/15/Receta-Thermomix-Coca-de-cebolla,-morcilla-y-pi%C3%B1ones/
Надам се да ти се свиђа. Све најбоље.
Направио сам рецепт, а када је требало направити крокете, са тестом је било немогуће радити, било је мекано, а када се премазује све је мешало, нисам могао да их окусим
Здраво Јосе, јеси ли га оставио да се одмори неколико сати у фрижидеру? Потребно је време да се тесто постави и учини тесто управљивим. Мекано је, али управљиво тесто за израду крокета и они морају бити врло добро премазани како се не би отворили. Друга опција је да се у Тхермомик-у не постави редослед, односно мора да се наведе време, а затим температура. и на крају вел., ако ставите темп. потоњи је не хвата и неће се увијати. Ти ћеш ми рећи. Све најбоље.
Здраво Елена и Силвиа, ја сам жена са Тенерифа која је управо открила вашу веб страницу и ако мислим да ћу извући максимум из термомикса, остаћемо у контакту, срдачан поздрав и честитке.
ПС Препоручићу странице свим својим пријатељима.
Марија дел Пилар добродошла !! Драго ми је што вам се свиђа наш блог и чим направите неке рецепте и поделите коментаре, сигурно ћете се више придружити свом роботу.
поздрави
Здраво Марија, и ја сам са Тенерифа, а веб локација је фантастична
Пуно ти хвала, Рацхи. Драго ми је да вам се свиђа наш блог.
Здраво, моје име је Рацхи, ја сам са Тенерифа, волим ваш блок за рецепте, фантастичан је, увек купујем званичне термо часописе, али, једног дана ми је клијент мог рада рекао за страницу и то је сјајно, хвала на вашем рецепти за повратне информације.
Драго ми је да ти се свиђа, Рацхи! Све најбоље.
Здраво, ја сам нови у тхермомик-у, надам се да ћу се ускоро упознати.
Имате рецепт за "контезу са шунком и сиром".
много вам хвала
Здраво Луиса, немам тај рецепт и истина је да не знам шта је то. Ако га нађете, пошаљите ми га да то урадим. Све најбоље.
Поздрав свима ... чак и ако се први пут представим као Ана, пошто нас је мало, ставићу своје пуно име и презиме ... Имам чаролију од банана колача иел и цимета и успех ... свиђа ми се свима пуно ... ове суботе вечерам код куће и размишљао сам о прављењу ових крокета. Како сам видео неке коментаре о томе колико је важно да је јаја и презле пастозно добро спречити њихово отварање, пало ми је на памет да је сигуран начин да се добро запечати поступак двапут, односно једном премазан јаје и елпан се враћају да ставе још један слој јаја и хлеба ... Не знам, шта ти мислиш?
С друге стране, желео сам да коментаришем да постоји сир из Мерцадоне који волим, то је плави сир са белим сиром, али је за ширење, бренд је ранча, идеалан за прављење тестенина са сиром и са укусним укуса, а како видим да сир ставља на комаде, није ми баш јасно да ли је тачно ширити намаз ... шта мислите?
Здраво Ана Мариа, пресрећна сам што вам се свиђа наш блог. Што се тиче сира, намаз се не исплати јер је премекан, а што се тиче тијеста чини се савршено како ћете то учинити, сигурно вам изгледају сјајно. Све најбоље.
Видим да су речи из мог претходног коментара састављене и да је самоисправљање рачунара учинило своје ... Надам се да се порука добро разуме ... извините. Све најбоље
Здраво!!! Направио сам их и испале су врло добре, недостатак је што је укус био врло моћан, следећи пут ћу ставити мање количине сира.
Пуно Вам хвала.
Срећан сам што ти се свиђа !. Имају јак укус, зато је комбинација са слатким умаком од дуње савршена. Све најбоље.
Направила сам куглице са сиром који сам имала код куће, нормално полусушен, свидео нам се свима, али посебно мојим девојкама, волеле су, сјајан рецепт, хвала.
Здраво!. Направио сам ове лопте и сјајно су изашле. Одвела сам их на породични оброк и свима им се заиста свидело. Једино што бих желео да поделим је да сам недавно прочитао у књизи Цристине Галиано о кувању са термомиксом, да се у многим рецептима за термомикс мешају уље и путер, као у овом рецепту, и према њеним речима ово је опасно, а не исправна ствар.здравије. У овом рецепту можемо заменити маслац и ставити само уље. Шта мислите о овоме? Хвала и срдачан поздрав
Можемо ли тесто направити дан раније?
Наравно!. Можете их обликовати и дан раније и на тај начин ћете их морати само пржити пре него што их однесете за сто.
Надам се да ти се свиђају.
Пољупци!!
Гласајте за нас на Битацорас Авардс. потребан нам је ваш глас за најбољи гастрономски блог:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Тесто излази врло мекано, нисам успео да направим крокете, мислим да нешто није добро назначено у рецепту