(19 глас)
Учитавање ...
Маке Кувани крокети То је начин да искористимо оно што нам је остало цоцидо мадрилено. И, истина је, то је фантастичан рецепт, посебно ако попут мене волите да овај рецепт припремате код куће.
Ово је рецепт за aпрофит То се ради са оним што остане, а овде свако баци оно што има, понекад остане више меса него пилетине или обрнуто. Увек су добри.
Можете такође замрзните их да би имали резерву. Врло су добри, посебно када су гости, јер су као аперитив укусни. Такође су добра опција када не припремимо вечеру, јер уз добру салату сигурно неће остати ништа на тањирима.
Више информација - Мадрид паприкаш
Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу
Они су врло добри, губим се са кокретима, волим их
СВИЂАЈУ МИ СЕ ТО, АЛИ У ВРЕМЕНУ ПРЖЕЊА ИХ ЖЕЛИМ. ЖЕЛИО БИ ДА МИ ДАЈЕТЕ НЕКИ ТРИК, ДА МИ СЕ НЕ ДОГАЂА.
ПОЗДРАВ И ХВАЛА.
Здраво Ана Марија, такође их правим пржене на тигању и истина је да се не распадају. Иначе се тачно држим рецепта, поново их покрећем, пржим и укусни су. Све најбоље.
Уље мора бити јако вруће и не бисте требали стављати превише количине пржења одједном, сретно.
Желео сам да направим рецепт за куване крокете, сумњам, разумем да 250 Г куваног меса (пилећи црни пудинг и шунка) мора да се препржи и направи пре, зар не? или директно сирови и следите рецепт ??
много вам хвала
Здраво Пилар, користим месо од варива које је остало након што поједемо паприкаш. То ће рећи, месо је већ готово, јер га правим са паприкашем, јер углавном пуно радим и имам остатака, од тих остатака направим крокете. Ако не припремите паприкаш, мораћете да пржите месо. Све најбоље.
Ана Марија, тако да се не отварају, уље мора бити прилично вруће и док их сипате, одмах их окрећете, непрекидно окрећући ... обично се не отварају тако. Надам се да ће вам успети
Здраво, можете ли направити крокете тако што ћете месо динстати са луком, а затим додати брашно и све остало како би месо добило више укуса? Хвала
Здраво, Мариа Јосе, могу се овако, а такође су и укусне. Ако јесте, реците ми како сте? Све најбоље.
здраво
Мој проблем је што их морам правити од целијачног брашна, а бешамел остаје попут камена за неколико минута, заправо излази као блок од термомикса. Покушао сам да ставим мање брашна, више млека, мање времена, јер је то готово за око 5 минута (рецепт каже 7). Можете ли ми дати идеју?
Наталиа, тренутно не знам тачно мере састојака, али моја нећакиња је сусњежица, а зет, разговараћу с њим и рећи ћу вам нешто за пар дана.
поздрави
Направио сам крокете и заиста су укусни, желео сам да вас питам да ли би били исти користећи други надјев као што су бакалар, шунка итд., Мислим на исте количине, хвала вам пуно, и немојте престати да нас изненађујете ови величанствени рецепти, успут ове ноћи припремите пилећа крилца са мексичким сосом, и Боже мој, полизати ће вам прсте, гоодииииииииииииисимас !!!!!
Здраво Цали, можеш их правити са пуњењем које желиш, додајући исту количину. Моје ћерке заиста воле оне направљене од куване пилетине и серано шунке. Пуно вам хвала што сте нас видели. Све најбоље.
Хвала вам пуно Елена, желела сам да вас замолим за још једну услугу, можете ли да ми дате рецепт за цхуррос? Јесте ли их већ направили? Претпостављам да су испали добри?
Здраво Цали, цхуррос је укусан. Рецепт ћемо објавити ових божићних дана. Видећете како вам се свиђају. Све најбоље.
Поздрав поново Елена, желео сам да вас питам да ли знате како се праве кандиране паприке, хвала вам пуно, поздрав.
Здраво Цали, даћу вам рецепт:
Састојци: 400 гр. црвене паприке, 100 гр. воде, 150 грама белог шећера, 50 грама. смеђи шећер и 50 грама сирћета.
Припрема: Ставите паприку у чашу и исецкајте 6 секунди вел. 4, спустите лопатицом оно што остаје на зидовима, додајте воду, шећер и сирће и програмирајте 30 минута темп. варома вел. 1, постављање корпе на место мензуре. Извадите и задржите стаклену теглу.
Поздрав девојке, не знам шта сам погрешио, следио сам рецепт до краја и тесто је толико течно да не могу да направим крокете! Није ли то пуно млека за тако мало меса?
поздрави
Здраво Марија, прегледао сам рецепт и количине су добре, исправио сам да сам ставио време и темп. у скраћеницама и уверио сам се да је редослед тачан. Десило ми се да сам их погрешно преписао, односно увек морате прво ставити време, затим температуру и на крају брзину. Ако температуру подесите након брзине, она је неће узети и зато можете имати течност. То је опција па је можда била течна. Надам се да ће ако то поновите бити добро за вас. Све најбоље.
И мени се исто догађа !!!! Пробао сам два пута и ништа !! тесто се не увија довољно да би могло да их меси !!! шта се десило
Здраво Јессица, важно је прво ставити време, а затим темп. и на крају вел. Ако не буде тако, не треба темп. и не увија се. То може бити то?
Здраво лепа, данас сам направила тесто за крокете као што је и рецепт, мада сам додала шунку, али хтела сам да вас питам да ли динстам месо са луком. Морам да га окренем улево или не, све је исти.
Мариа Јосе, мораш и ти да урадиш исто. Ја то радим са куваним месом које је остало од чорбе и правим га како каже. Надам се да ће вам се свидети, поздрав.
мммм колико су били добри крокети, шта ако је тесто приликом прављења било врло лепљиво, је ли тако?
Здраво, Мариа Јосе, јесте, помало је лепљиво, али надам се да вам се свидело. Све најбоље.
Веома лепљиво не, супер лепљиво !!! неко каже шта да ради, трик или нешто слично јер сам очајавала.
Недавно сам открио ваш блог и свиђа ми се. Ви сте генији који праве рецепте.
Желео сам да вам кажем да крокете пржим у фритези и они се отварају. Да ли је боље то радити на тави?
И још једна ситница: као што у књизи машине пише да прво прођу кроз брашно, ја то радим овако, да ли изгледају боље користећи мрвице?
Поздрав.
Здраво Нуриа, волим да их пребацим преко презле-јаја-презле. Да се не би отворили, морају бити потпуно прекривени уљем и ако не скоро онако како смо их ставили у шерпу, морају се окренути тако да се брзо заврше са свих страна.
Пуно вам хвала што сте нас видели. Све најбоље.
Да ли је за половину бешамела довољно да се састојци преполове? време тб или га остављам исто? Хвала!!!!
Здраво Силвиа, састојке можете да преполовите и оставите у исто време да млеко прокључа и постане густо. Све најбоље.
Хвала, направио сам их са пола бешамела и савршени су за наш укус. Ја их пржим са брашном-јајима-презлама. Велики !!!
Здраво,
Направио сам их са 250 грама. само шунке и доброг.
Постали су лепљиви и када сам их ставио уз помоћ вреће за замрзавање са резом врха попут пецива на сто ... Нисам могао ни да их преврнем, залепили су се на сто ... на мојим рукама ...
Направио сам их са две кашике, дајући им облик (хлеб-јаје-хлеб), а затим су се у тигању распали ... какав ужас!
Нисам их бацила јер је шунка била добра и предивно миришу, али имам их у фрижидеру и чекају решење да се не распадну кад се прже!
Потрошио сам 4 јаја да их обложим и не желим да их намочим у више јаја, а затим у више презли да их запечатим ...
Прочитао сам коментар о овоме и непрестано их покреће, да ли то функционише? истина, покушаћу одмах, не желим да бацим ове крокете.
Здраво, опет сам ја,
Решење ми је дао мој супруг који је узео готове крокете и премазао их мешавином брашна са презлом, а најважније је да их је пуно плесао у руци како би их добро запечатили ,
око! добро их затворите правећи облик крокета и у реду.
Прво што сам урадио било је да га премажем хлебом у брашно, два окрета и тигању, и без престанка кретања отворило се ... оххх!
Трик је у томе да га добро запечатите!
Поздрав.
Драго ми је, Цристина! Надам се да су вам се свидели. Све најбоље.
Здраво Цристина, да ли сте их оставили да се одмарају у фрижидеру неколико сати? Овај корак је неопходан да би се тесто стврднуло.
Да се не би отворили кад их пржите, морате их ставити у врло вруће уље и одмах их окренути тако да буду затворени са свих страна.
Жао ми је што нису изашли јер су укусни крокети. Надам се да можеш да решиш. Све најбоље.
здраво
Нисам знао да сте их морали пустити да се одморе неколико сати, па разумем да су се, кад сте их направили јутрос у подне, доста распадали.
Управо сам их направио, односно прошло је 9 сати, а они се и даље мало отварају упркос врло врућем уљу и одмах их окрећу. Престали су да се отварају тек новим тестом мешавине брашна и презле.
Хвала ти, никад не престајем да учим са тобом.
Здраво Цристина, да се не би залепили за вас кад их хлебите, припремим послужавник са брашном, а затим у њега убацим цхурро од крокета, чак и да се мало залепе, а да их пржим, замрзавам их и онда директно из замрзивач их хладим у уљу добро врућим и добро покривеним, да их пржим, боље користити лонац са уљем уместо шерпе. Нека ужива.
Данас правим тесто, а сутра га пржим и рећи ћу вам како је изашло. Хвала вам пуно, увесељавам се са вама, озбиљно поздрављам
Надам се да ти се свиђају, Тони. И веома сам срећна што подстичете кување са Тхермомик-ом. Поздрав и пуно хвала што сте нас видели.
Поздрав, као што сам вам већ рекао у претходном коментару, закачили сте ми овај чорбани крокети, испали су укусни, само што сам их након 6 минута зауставио јер сам видео да су прилично густи и кажем вам већ идеалним.
Драго ми је да ти се свиђају, Марило. Све најбоље.
Здраво,
Не знам шта се догодило, испало је врло течно и кад сам га извадио из чаше, видео сам да су зидови као прекривени тестом брашном, да ли морам да мешам шпатулу пре стављања млека?
Пуно вам хвала на вашим рецептима.
Живели.-
Здраво Гема, није потребно, али можеш то учинити. Пазите да не подесите темп. Последње јер вас у супротном не загрева и остаје течност. То вам се можда догодило. То је густо тесто крокета које се након неколико сати стврдне и налази се у фрижидеру. Поздрав и драго ми је да вам се свиђају наши рецепти.
Желео сам да вас питам, немам остатака од кувања, колико бих времена морао да ставим да направим сирове груди, шта мислите када бацимо лук на 4 минута и направимо неколико турбо шута или како Ја то радим? Хвала вам ………………….
Здраво Сандра, за прављење пилетине прво бих је скувала да не остане сирова. Када правимо пилетину у Тхермомику, потребно је око 20 мин. да се то уради, зато се чини кратко време да се то уради са луком. Све најбоље.
Здраво девојке:
Направила сам рецепт и испали су врло добри, али помало мекани.
Шта бих морао учинити да изађу мало доследнији?
Пуно Вам хвала.
Молим вас, шта да урадите да бисте могли да се „борите” са лепљивим тестом? У фрижидеру су 1 дан и ја сам се придржавао рецепта до краја!! (Двапут!!! Први пут сам га бацио а данас одбијам!!!) Ови ме крокети излуђују!!
Здраво Јессица, узимам комаде уз помоћ две кашике, пролазим кроз презле и сада их могу обликовати јер не дирам тесто. Све најбоље.
Хвала пуно, мама је то "решила" пржењем теста и додавањем брашна, али је тачан лек, тесто се лепи и за кашике. Постоји пријатељ који нам је рекао да је за последњи корак потребно више времена. Нећу то поновити док не заборавим, хехе.
Здраво Јессица, покушаћу да додам још минута и ако је боље, модификујем га. Хвала вам.
Здраво, желео бих да додам мало добре биљке у крокете. кад то радим ?? хвала унапред и честиткесссссс !!!!!!!!!
Здраво Ангел, додала бих га истовремено са луком да све поприми укус. Све најбоље.
Свиђају ми се рецепти које стављате на Тхермомик и истина је да они добро излазе иако не знам како да се добро носим са њима
Пуно вам хвала, Цамелиа! Мало по мало добиваћете вежбу и све ће вам се више допадати. Све најбоље.
здраво...управо сам правила тесто за ове величанствене крокете...мирише ми као да није баш густо,а можда се променио редослед времена,температуре и брзине...али нисам сигуран. ако сутра видим да је течно, шта да урадим да бих успео да "спасим" тесто?? хвала још једномоооо. Живели
Здраво Ангелабреу, ако није толико густ, ставио бих га поново да се загреје да се згусне. Поздрав и надам се да сам био добар.
али који вдад, температура и време ??? хвала
Здраво Ангелабреду, у Тхермомик-у морате поставити овај редослед: прво време, а затим темп. и на крају вел. Ако промените редослед и поставите темп. овај последњи, након брзине, машина га не подиже и не загрева. Све најбоље.
хвала вамссссссссссссссссссссссссссссссс
Ставио сам 400 чорбе од чорбе и 400 млека излази богато, богато и не мрви бсс
Како добро, Елена! Ја ћу их тестирати овако. Све најбоље.
ШТА БИХ РАДИО БЕЗ ТВОГ БЛОГА !!.
Убрзо након куповине термомикса мало сам се обесхрабрио јер нисам могао пронаћи рецепте по свом укусу у књизи коју су вам дали, али пошто сам вас пронашао, не требају ми књига или други блог. ХВАЛА ВАМ МНОГО
Иосуне, пуно ти хвала што си нас видела! Драго ми је да вам се свиђа наш блог. Све најбоље.
Иначе, филмски крокети.
Драго ми је да су ти се свидели, Иосуне!
Здраво, дешава ми се иста ствар као и са крокетима, без тхермомика увек сам то радила дивно. Сада сам са Тхермомик-ом други пут да их правим и креирала сам рецепт за основну књигу и они су били фатални. Није било начина да се умотају, ни у брашно, ни да се испрже, јер се покваре. Прво сам програмирао време, температуру и брзину, али не за оне.
Тако да сам мало обесхрабрена.
Развеселите се, Чуда! Дешава ми се обрнуто да више не знам како да их радим без Тхермомика. Одлично ми одговарају.
И мени се исто догодило, изашли су врло течни, дали су ми трик да половину брашна заменим кукурузним скробом и супер су ми што се не отварају чак ни када их прже.
поздрави
Покушаћу, Инма, пуно хвала! Све најбоље.
Не знам са којим брашном да га направим, данас сам га ојачао, али мирише доста на брашно, видећемо какав је укус, први дан сам ставио један од квасца и сви су се отворили као Мислио сам да је то због те снаге данас
Хвала вам пуно на рецепту! Веома су укусни, мада је истина да је тесто лепљиво. Све најбоље!
Хвала на коментару Барбара! Драго ми је што су вам се свидели.
Здраво! Тхермомик имам скоро две године и једва сам га користио док нисам видео ову страницу и од тада нисам направио нови рецепт ни дан, а истина је да су сви испали врло добри, али јуче сам направио крокете сам их пржила и нису се сломили или нешто слично, све јако добро док их нисмо појели, већина је била празна !! Не знам шта је могло бити ... па желим да вам честитам на страници која је врло добро организована
Здраво, Деси, хвала ти пуно што нас пратиш и добра је вест да чујеш да користиш свој Тхермомик након скоро 2 године. Што се тиче крокета, врло је ретко, ако су били празни, то је зато што су се испразнили док сте их пржили. Је ли уље било врло прљаво? Да ли је то оно што кажете да се нису поломили или нешто слично ... Ако имате све пуњење у уљу, то је зато што су били врло течни, зар вас није коштало пуно да их ваљате? Мој савет је да следећи пут додате мало више брашна или мало мање млека. Ви ћете нам рећи! Каква интрига ...
Здраво, нов сам, пуно сам се смејао теми лепљивости у рукама; Иде ми на живце.
Али недуго затим пронашао сам систем и решење; Глупо је попут куповине кутије рукавица медицинског типа (оне која вам пристаје за употребу и бацање) као да је друга кожа.
Можете да правите крокете и месне штруце без псовања на арамејском (то је израз, без увреде); Ако у том тренутку имате телефонски позив или било који други непредвиђени догађај, само трљањем руку, испустке ставите на тањир или где год желите (без влажења рукавица), они су супер чисти, нису лепљиви и суви ... .и опет можете да наставите.
Надам се да је корисно. Здраво, Б & мариа
Какав леп трик Марија! Никад нисам чуо за то, али спровешћу то у дело. Хвала!
Здраво, зовем се Ана и нова сам у овоме, данас ћу направити крокете који ми се свиђају и рећи ћу вам да видите такав поздрав свима
О како добра Ана! Па, рећи ћете нам како изгледају ... видећете како су укусни. Пољубац! И хвала што сте нам написали.
Добродошла Ана! Снажан загрљај
Здраво, може ли неко да ми каже како правим крокете од црног пудинга.
како ми помажеш. Хвала хвала
иначе сам нова.
али рецепти које сте заљубили у мене и неке излазе врло добро
Ставио сам мање млека јер сам имао само 230 меса, да видим како ми одговарају.
Поздрав девојке, када сам купио термомикс и они су први пут изашли фатално, али пошто ја користим кукурузни скроб уместо брашна, то не пропада, а понекад ћете враћањем теста у термомикс и додавањем кашике кукурузног шкроба решити ако одете да уклоните тесто видите да је врло течно ... пробајте и прегледајте књиге јер су неке од њих стављене у рецепт за основну брзину 2, а брзина 4 је била у једном од последњих корака ...
Хвала Ерку! Па, добро бележимо ваш коментар и следеће крокете које припремим, покушаћу да направим кукурузним шкробом, сигурно ће бити укусни. Загрљај и хвала што сте нам написали!
Каква случајност! Пре неки дан сам направила крокете са кукурузним скробом и они су... одлични. Рецепт је од пријатеља мог брата, у ствари су то "Мамени крокети", хехе. Поставићу их за пар дана Видећете каква је укусна ствар!!!
Пољупци!
Здраво, удвостручио сам све, 500гр куваног меса и удвостручио све састојке, врло је течно, мислим да сам погрешио.
Имате ли предлога да га сачувате?
Хвала????
Здраво Алициа:
Постоји неколико трикова за спашавање крокета:
Ако сте удвостручили састојке, препоручујем вам да мало продужите време кувања бешамела да постане густо.
Ако сте већ помешали све састојке, заборавите на претходни трик и оставите тесто да одмара преко ноћи. Путер ће се скрутнути и добићете тврдо тесто.
Ако ни овај трик није успео за вас, препоручујем да тесто помешате са презлом. Не са презлом или брашном, већ са презлом.
А ако вам ништа од горе наведеног не одговара, препоручујем вам да бешамел користите за прављење лазања или за пуњење патлиџана ... било шта осим бацања !!
Поздрав!
Тханкс Маира !!
Покушао сам да је уштедим кувајући још брашна, али није добро прошло, следећи пут ћу направити мерења од 250гр !!
Идем у месницу за крокете, остаје ми жеља !! хахаха
Пуно вам хвала и честитам на блогу!
Здраво, управо сте направили тесто и савршено Имајте сутра ако будете имали среће са фреиласом. Замрзнути као и ја ребозо и пржити их и смрзнути или без премаза и без пржења. Како да то урадим? Хвала вам
Здраво Ана, да бисте их смрзли, морате то учинити већ измучено, али без пржења. Непосредно пре пржења их замрзнете. Хвала што сте нам писали !!
Поздрав данас, направио сам тесто за крокете, сутра ћу их направити, први пут их правим, рећи ћу вам
Здраво, ја сам нов овде и први пут правим крокете, сутра ћу их пржити, рећи ћу вам
Здраво Марија Долорес, како су ти испали? Добродошли у Thermorecetas!!
Поздрав, направио сам рецепт и не могу да им дам решење, обесхрабрен сам
Здраво Лорена, према ономе што рачунаш изгледа да нема брашна. У зависности од врсте брашна и млека које користимо, оно може упити мање или више, па ако је постало толико течно да га не можете обликовати, поново загрејте бешамел и додајте још брашна. Кувати на 90º, брзином 4 неколико минута док се не згусне.
Ако је толико течно и више вам се не да / можете поново да га кувате и додате брашно, покушајте да ставите ово тесто на тартлете и испечете га нарибаним сиром на врху, укусно!
Следио сам упутства до писма, чак сам два дана оставио тесто у фрижидеру, јер је после 24 сата одмора било немогуће радити тесто, то се такође догодило након 48 сати. Укратко, било је Израда је мирисала на скандал, али нисам могао да завршим.
Ако не можете да радите са тестом, јер нема довољно конзистенције, морате да урадите следеће: у шерпу додајте две кашике уља, када је уље вруће додајте две врло супене кашике брашна док не почне једном да браон. има златно додајте половину теста крокета и почнете да га окрећете, то је као да га поново кувате, окрећете без заустављања и када видите да тесто није лепљиво можете га уклонити и пустити да се охлади и пропадне већ сте спремили тесто за прављење невероватних крокета.
Хвала на савету Вероница !! 😉
Поздрав!
Имам питање о састојцима рецепта ... ... .. да ли би маслац могао заменити уље? Ако јесте, иста количина као путер? Маслина или сунцокрет?
Муцхисимас грациас.
Здраво Сацраменто, да, нема проблема. То би била иста количина и можете користити маслину или сунцокрет или 50% од сваке. По вашем укусу 🙂 Хвала што сте нам писали!
Здраво, можеш ли са пола састојака да добијеш мање теста? Хвала