Да ли сте икада направили печени кромпир заједно са печенком од меса или рибе, а он је био сиров? Много пута ми се то догађало док нисам открио да их мораш претходно скувати. Читајући књигу рецепата, настао је диван рецепт за кромпир, који сам прилагодио термомиксу и били смо врло изненађени резултатом јер су врло једноставно да се припреме и врло су укусно.
Кључ овог кромпира је претходно кување у корпа да их омекша и онда испећи их уљем тако да преплаве прелив и изађу хрскави.
Могу се припремити као додатак месу или риби или узети са укусним луксузни сос од кромпира од Асцена. Хвала компи за овај укусни рецепт!
Фантастичан рецепт за украшавање кромпира, хрскав споља и мекан изнутра, изузетно укусан захваљујући преливу и двоструком кувању.
Ирене Арцас
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: поврће
Калорије: 280
Сервингс: 4
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
Да кувате кромпир:
4 средња кромпира
1000 г воде
со
За прелив:
50 г девичанског маслиновог уља
со на укус
10 целих каранфилића белог лука
1 грана свежег рузмарина
1 кашичица црвене паприке
1 велика кашика парадајз соса
прскање сирћета
бибер по укусу
Препарацион
Ставили смо воду у чашу са сољу и програмирали 8 минута, температура вароме, брзина кашике.
У међувремену кромпир врло добро оперемо и исечемо на клинове са кожом и свиме. Уводимо их у корпу.
Када истекне време, ставимо корпу у чашу и програмирамо 10 минут, температура вароме, брзина 2.
Извадимо корпу и добро оцедимо. Уклањамо воду из кувања кромпира.
Без прања чаше додајте уље, 2 ољуштена каранфилића белог лука, паприку, парадајз, сирће и бибер. Уситнили смо се 10 секунди, брзина 7.
Кромпир стављамо у посуду за печење тако да се добро рашири и да се не накупља један на други и додамо прелив који имамо у чаши на врху. Добро се мешамо тако да је сав кромпир импрегниран.
Цели бели лук (оштрицом ножа можемо да га мало ударимо да их мало здробимо и пусте више сока) и гранчицу рузмарина ставимо између кромпира и ставимо у рерну 180º-200º за око 20 минута.
Радујемо се вашим коментарима! Искористите прилику да оцените наше рецепте: у одељку за коментаре видећете 5 звездица како бисте нам рекли колико вам се свидео рецепт (1 мало 5 пуно). Хвала!!
(21 глас)
Учитавање ...
Теби за ону са овим кромпиром. Испробаћу их сигурно!
Рикуисимассссс !!!!
То је оно што нам треба, практични рецепти за оброке са децом
Хвала Мамен! Драго ми је што вам је било корисно 🙂
Како изгледају, желиш да их пробаш