Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Фусилони са умаком од шампањца и бисером од харинге

ПастаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи400 калорија
1/52/53/54/55/5 (42 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Фусилони са сосом од шампањца и сферама од харинге

Ако желите да изненадите породицу са посебно јело од тестенине Овог Божића, ево данашњег рецепта. Користио сам неке велике фусиле, зване фусилони, али наравно, можете користити тестенину која вам се највише свиђа. За ово јело занимљиво је користити квалитетну тестенину која је мало посебнија и са мало другачијим форматом од макарона или шпагета.

Ову тестенину пратиће укусни сос од шампањац, па је добра идеја кад шампањца остане од једног дана до другог, да можда за пиће више нема ону свежину управо отворене боце, али за кување је савршен.

И на крају, користили смо харинг бисери. Пре неколико дана, компанија Песцавиар Послао нам је неколико узорака својих гурманских производа, а истина је да су укусни. Дакле, ако сте љубитељи производа као што су икра на грудима, лосос, пастрмка и други, препоручујем да посетите њихову веб страницу јер су заиста добри.

Ако немате бисера од харинга, можете да користите иклу од грудвице или мујола, која има врло добре цене током целе године.

Фусилони са умаком од шампањца и бисером од харинге

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Посебно јело за тестенине за Божић, направљено од укусног соса од шампањца и преливено сферама харинге.

Фусилони са умаком од шампањца и бисером од харинге
  • Ирене Арцас
  • Тип рецепта: паста
  • Калорије: 400
  • Сервингс: 4
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 350-400 г тестенине
  • КСНУМКС литра воде
  • 250 г шампањца
  • 200 г шлага
  • КСНУМКС јаја
  • 1 кашичица карија
  • 1 прстохват мушкатног орашчића
  • прстохват бибера
  • со на укус
  • 1/2 пилуле пилећег концентрата (Авецрем тип)
  • 8 гранчице власца
  • 100 г сира Манцхего или пармезана (и још мало за украшавање)
  • 50 г путера
  • 75 г бисера харинге (или икре грудвице или цифа)

Препарацион

  1. У чашу ставимо 1 литар слане воде. Ми програмирамо 8 минута, температура вароме, брзина кашике. Тестенину стављамо кроз теглу и програмирамо време назначено на паковању температура вароме, леви завој, спора брзина.

  2. Када истекне време, уклонимо тестенину, оцедимо је уз помоћ корпе и резервишемо.

  3. Сир и власац ставимо у чашу и нарибамо у неколико турбо потеза. Повлачимо се.

  4. Без прања чаше додајте путер и програмирајте 3 минута, температура вароме, брзина кашике.

  5. Сада додамо шампањац, кајмак, бибер, со, мушкатни орашчић, таблету концентрата и сир са власцем који смо резервисали. Ми програмирамо 8 минут, температура вароме, брзина 1. У овом тренутку морамо пазити да пена од шампањца не излази када кључа. Ако је тако, уклонимо шољу и то је то.

  6. Док се сос кува, јаја умутите виљушком.

  7. Када време соса заврши, пустимо да температура падне на 70º (око 5 минута).

  8. Када је већ на 70º, програмирамо 2 минута, температура 90º, брзина 4. Док машина ради, додајте два умућена јаја у чинију.

  9. Чим истекне време, сос уклањамо из чаше у посуду (с обзиром да би вишак топлоте могао да је пресече).

  10. Ставили смо тестенину (коју ћемо загревати у микроталасној пећници, на пример), сос, украсити бисером харинге и сиром.

Еквиваленти ТМ21

Тхермомик еквиваленције


Откријте друге рецепте: Пиринач и тестенине, општи

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.