(7 глас)
Учитавање ...
Данашњи рецепт је једноставан и строг, према прославама Велики пост и Ускрс. Иако се, очигледно, може припремити и у било које друго време.
Све што треба да урадимо је велоуте у којој се уместо чорбе или темељца користи црвено вино. Сигурно да овај сос има посебно име, али не знам. Оно што знам је да је резултат сласан.
Да бих овај поступак учинио још лакшим, користио сам већ скувани црни пасуљ, врста који долази у стакленој тегли. Препоручујем да га увек имате у смочница пошто нас могу извући из више журби ... или никада нисте заборавили да намачете махунарке?
Са овим врстама састојака који су већ скувани, време припреме је приметно смањено. Тако да ћемо имати рецепте за поврће припремљено за мање од 30 минута.
Пинто пасуљ са црвеним вином
Рецепт заснован на махунаркама за здраву и здраву исхрану.
Еквивалентности са ТМ21
унесите износе за 4 особе
хвала
Здраво Моника и Лаура:
оригинални рецепт је за 6 особа, а количине су:
500 г сувог пасуља (од чега морате да намочите)
5 кашике уља
1 велика глава лука
КСНУМКС чена белог лука
1 чаша црног вина (од воде)
2 каранфилића
1 добро набијена кашика брашна
У рецепту није наведена количина воде, па сви морају да експериментишу. Ставио сам 2 г за две особе, а сос није био ни прегуст, а ни превише растресит.
Такође морате узети у обзир да лук, што више људи има, то ће га више ставити. Такође више уља да се пошира.
За махунарке већ знате да су око 100 г сирове. После намакања и кувања добијају на тежини.
Надам се да ће вам ове белешке служити.
Пољупци!!
Сутра планирам да их дам да једу, размишљао сам да узмем дупло од свега и видећу како то функционише
Како је добра Лаура! Па, рећи ћете нам, сигурно ћете изаћи из 10. Хвала што сте нас пратили!
и пасуљ пинто са пиринчем, како се прави
Аи Едуардо ... како можеш да мислиш на пасуљ са пиринчем са овим врућинама ??
Рецепт је једноставан, само требате ставити шаку пиринча када кувате пасуљ, али да бисте видели комплетан рецепт, мораћете да сачекате да хладно стигне.
Пољупци!
Здраво. Управо сам направила рецепт, а они су супер текући и смрде по вину. Израчунао сам за четири особе додавши дупло ваш рецепт за две особе и он не излази. Тада почињем да видим, а ви кажете да је за шесторо људи то чаша вина !!!! са којим за две особе не може бити 200 грама! Урадио сам то какав јесте, јер је двоструко сипао све дупло, односно 400 грама вина, и то је да све бацим. Мислим да имате погрешне износе.
Здраво Цристина:
Модификовање рецепата није тако лако као стављање двоструких састојака и времена. Због тога је занимљиво да читате коментаре, јер понекад у одговорима остављамо белешке. А ако сумњате, увек нас можете питати.
У овом случају вино и брашно су пресудни у овој припреми. Ако погледате обе, користили смо исту количину вина и брашна да бисмо направили густи, али не баш јак сос.
С друге стране, употребљено вино такође утиче. Важно је да се током испаравања алкохола температура повиси на варому и да НЕ стављате чашу. Ако на крају корака испаравања и даље осећате пуно вина, можете да продужите минут или два на истој температури и брзини.
Оно што бих урадио да спасим ваш пасуљ је да га исцедим из соса. Одбацио бих стари сос и направио нови. У кораку 4 изменио бих време и програм 5 минута, 100º, брзину кашике, скретање улево.
Поздрав!