Срећан Божић! Данас је веома посебан дан и стога смо данас морали да објавимо једнако посебан рецепт. Представљамо ове невероватне тартуфи од белог и црног матцха чаја. То је, без сумње, посластица коју можете припремити за ове празнике да се смењују са божићним слаткишима, да дају другачији штих слатком тренутку ових дана и, пре свега, да изненадите све своје госте. Никога неће оставити равнодушним!

Припремићемо две врсте: неке направљене од белу чоколаду и друге са црном чоколадом. Дакле, свако може да бира према својим преференцијама чоколаде.

Веома их је лако направити, а састојци су такође супер једноставни. Једини посебнији састојак је матцха чај у праху, који данас можете пронаћи у супермаркетима у зони за инфузију или такође у расутом стању у продавницама чаја. И, наравно, можете купити на мрежи, наравно.

Неки трик?

Веома је важно да користите топљење чоколаде, за десерте.

Тартуфи су веома деликатан у врућини, па када ћемо их обликовати морамо мислити да ће температура околине у кухињи и топлота наших руку све теже отежати њихово обликовање. Дакле, трик је да поделите тесто на два дела, формирајући прво половину, а затим другу половину. И увек, брзо их чувајте у фрижидеру када се формирају.

Црно-бели тартуф од матцха чаја

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Представљамо ове невероватне тартуфи од белог и црног матцха чаја. То је, без сумње, посластица коју можете припремити за ове празнике да се смењују са божићним слаткишима, да дају другачији штих слатком тренутку ових дана и, пре свега, да изненадите све своје госте. Никога неће оставити равнодушним!

Ирене Арцас

Тип рецепта: десерт
Калорије: 100
Сервингс: 24

Време припреме: 4H
Време кувања: КСНУМКСМ
Укупно време: 4Х 30М

Ингредиентес

бели тартуф

260 г беле чоколаде за посластице (прелив)
70 г шлага (35% масти)
10 г несланог путера
15 г матцха чаја у праху

Crni tartufi

185 г црне чоколаде за десерт (поклопац)
60 г шлага (35% масти)
60г млека
15 г матцха чаја у праху

Препарацион

бели тартуф

Ставили смо крему у чашу. Ми програмирамо 4 минута, температура 90º, брзина кашике.
Додајте чоколаду и путер и програмирајте 3 минута, температура 80º, брзина 2.
Садржај чаше сипамо у дубоку посуду, покријемо прозирним филмом (тако да је филм у контакту са кремом да се не исуши) и оставимо охладите у фрижидеру 4 сата.
Crni tartufi

Ставили смо чоколаду у чашу и нарибали 7 сек, брзина 8. Извадимо у посуду и резервишемо.
Стављамо крему и млеко у чашу и загревамо 3 мин., 90°Ц, брзина 2.
Додајте резервисану рендану чоколаду и промешајте. 3 мин., брзина 2. Сипамо у чинију, прекријемо провидном фолијом тако да пластика буде у потпуности у контакту са тестом и оставимо да се хлади најмање 4 сата у фрижидеру.
Скупштина

После 4 сата тартуфе обликујемо уз помоћ једне или две кашичице и рукама. Тартуфи су веома осетљиви на топлоту, а да би их формирали, тесто мора бити веома хладно. Дакле, један трик је поделити тесто на два дела:
- Извадимо половину теста, а другу половину оставимо у фрижидеру.
- Са првом половином формирамо тартуфе. Већ формиране стављамо у фрижидер.
- Извадимо другу половину и формирамо тартуфе и ставимо их заједно са осталим у фрижидер.
Можемо их распоредити на тањир добро одвојен један од другог.
Када се све формирају, мечу стављамо на тањир и премажемо једну по једну и стављамо на папир за тартуфе.

Брзо их стављамо у фрижидер јер ако се зноје и загреју, матцха чај ће постати превише мокар. Дакле, док их правимо, чувамо их у фрижидеру.

Оставите свој коментар Откажи одговор

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

коментар *

име*

електронска пошта*

Прихватам услови приватности*

За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
Легитимација: Ваш пристанак
Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

Примите рецепте на мој е-маил