Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Цхана Масала, кари од сланутка

МахунаркеКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи
1/52/53/54/55/5 (3 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Данас је време за путовање у Индију: Кари од сланутка или Цхана Масала. Како волим ово јело. Пун је окуса и нијанси и тера вас да путујете у ону кухињу пуну зачина који ми се толико свиђају.

Пратили смо га басмати пиринчем који је луксузан.

То је супер супер лак рецепт, и као и увек, кључ је употреба доброг карија. ја користим жута кари паста (не кари у праху) који има много више интензитета, а укус је, по мом укусу, много аутентичнији. Поред тога, боље се чува, јер на крају прах временом губи укус и мирис.

Трик! Је фантастичан рецепт да искористите леблебије из чорбе. 

Цхана масала, кари од леблебије

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Данас је време за путовање у Индију: Кари од сланутка или Цхана Масала у пратњи пиринча басмати. Јело пуно укуса и нијанси због којег путујете у ту далеку кухињу пуну зачина.

Цхана масала, кари од леблебије
  • Ирене Арцас
  • Кухиња соба: Индија
  • Тип рецепта: поврће
  • Сервингс: 6
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 1/2 кашике млевеног кима
  • 30 г сунцокретовог уља
  • 200 г лука, на четвртине
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 1 комад свежег ђумбира
  • 1 кашичица жуте кари пасте
  • 1 кашика соли
  • 250 здробљених парадајза у конзерви
  • 400 г кокосовог млека (1 мала лименка)
  • 400 г куваног леблебија
  • сецкани свежи цилантро (опционално)
  • 200г пиринча басмати
  • 500 г воде за кување пиринча
  • 1/2 кашичице соли за воду од пиринча

Препарацион

  1. Ставили смо воду у чашу, 1/2 кашичице соли, поставили корпу и програмирали 8 минута, температура 100º, брзина кашике. 

  2. Пиринач додајемо кроз боцу и програмирамо 15 минут, температура вароме, брзина 4.

  3. Извадимо корпу, исцедимо, раширимо у извор и резервишемо вруће.

  4. Без прања чаше, стављамо ким, тост 4 минута, температура 120º, брзина кашике.

  5. Додајте уље, лук, бели лук и ђумбир и исецкајте 5 секунди, брзина 4. Ми пржимо 5 минута, температура 120º, брзина кашике.

  6. Додајте кари пасту и кувајте 2 минута, температура 120º, брзина кашике.

  7. Ставимо сол, парадајз, кокосово млеко (добро промућкамо лонац пре додавања) и програмирамо 15 минута, температура 100º, брзина кашике. 

  8. Ставили смо лептир, додали леблебије и програмирали 2 минута, температура 100º, брзина кашике, скретање улево.

  9. Служимо леблебије и пратимо их са басмати пиринчем. Поспите коријандером.


Откријте друге рецепте: Целиац, Интернационална кухиња, Лактозу, Неподношење јаја, Махунарке, Веган

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Лив дијо
    чини КСНУМКС година

    Вариво са кокосовим млеком је врло укусно, али мој пиринач није куван. Морао сам поново да га кувам са водом јер је било тешко. Хвала. То је врло здрав рецепт. Оно што ми уопште недостаје код Тхермомик рецепата је да постоји једва за једну или две особе, јер смањење количине обично не успе.

    Одговорити Лив
    1.    Ирене Арцас дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Лив, јеси ли користила јасмин или басмати пиринач? Тај пиринач је готов за 15 минута. Ако је округли пиринач, требаће вам око 18-20 минута. Али хеј, најважнија ствар је да пронађеш поенту која ти се свиђа и ако ти је требало још неколико минута, лако је као и пробати и програмирати још 3-5 минута. Драго ми је да вам се свидео рецепт!

      Постоји много рецепата који се могу замрзнути, па вам, на пример, овај омогућава савршено замрзавање. Кувани пиринач можете користити за другу припрему (као што је пиринчана салата), а леблебије можете замрзнути. Али наша партнерка Маира понекад куха за две особе и прави рецепте за ту количину. Ево везе до њихових најновијих рецепата:

      А ако вам једног дана треба да вам помогнемо у израчунавању износа за прилагођавање рецепта двоје људи, не устручавајте се да нам пишете. Хвала што сте нам писали! 😉

      Одговор Ирене Арцас
      1.    Лив дијо
        чини КСНУМКС година

        Здраво Ирене, користио сам басмати, али, када сам сипао 500 гр. воде саме и употребом корпе готово је поништено. Уклонио сам корпу и бацио је директно у воду и за 7 минута је било готово. Замрзнуо сам оно што ми је остало, а деси се да постоје случајеви у којима бих више волео да направим рецепт, а не више или више само неки други дан. Сос је врло богат. Ја сам вегетаријанац и обично тражим здраве рецепте који нису калорична бомба и ово је врло добро. Подстичем вас да и даље истражујете индијску кухињу.

        Одговорити Лив
  2.   ева дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво! Имам кари у праху, можете ли заменити кари пасту? Ђумбир га такође имам у праху ...

    Одговорити Еви
    1.    Ирене Арцас дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Ева, нема проблема, можеш да користиш кари у праху и ђумбир у праху. Препоручујем вам да користите довољно количине како би имала пуно укуса. Можете га прилагодити свом укусу. Хвала што сте нам писали!

      Одговор Ирене Арцас