Чипс од трпутца у фритези

Не пропустите овај рецепт за аирфиер! Стално нас тражите рецепте за фритезе, а ми вам доносимо ове укусне хрскави чипс од платана у фритези. 

Веома су лаки за прављење, супер слични ономе како смо ми радили чипс од пастрњака, али овога пута ћемо им дати мало соли када их извадимо. Видећете како су укусни, стварно изазивају зависност!

Да бисте припремили овај рецепт, не вреди било која банана, већ мора да буде зелена мушка банана, тако ће бити довољно чврста да се сече мандолином или врло танко исечена ножем. И поред тога, видећете на фотографији да је тешко да сви резови буду савршени јер је банана закривљена и има дебље и тање делове (као што су врхови).

Л састојци Они су веома основни: банана, уље и со. Важно је да уље добро импрегнира обе стране кришки. ја користим спреј уље али такође ради веома добро броцха или директно прскање уља и добро промешати рукама тако да су све кришке добро импрегниране.

Како направити савршен чипс у фритези?

Постоје само 3 ствари које морате узети у обзир када желите да направите хрскави чипс у фритези и да испадне савршено:

• Користи мандолина па да останеш супер фини резови Ако не, можете користити а цуцхилло веома оштар и стрпљив, што се такође може учинити. Али што је тањи рез, наш чипс после може бити хрскавији.
• Развуците кришке што је даље могуће на послужавнику фритезе како се не би згрудали. Што више простора имају, то ће ваздух боље допрети до њих и боље ће посмеђити са обе стране.
• Ремовер сваких 5 минута да се уверимо да су све стране нашег чипса печене. То је једноставно као да извадите послужавник и протресете га. Вратите и оставите још 5 минута... овако док не видите да су златне и хрскаве.

Чипс од трпутца у фритези

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Укусан и хрскав чипс од зеленог платана у фритези, ужина која изазива апсолутну зависност.

• Ирене Арцас

• Тип рецепта: аперитивос
• Калорије: 250
• Сервингс: 2

• Време припреме: 5M
• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 1 зелени трпутац
• маслиново уље (веома је корисно ако је спреј)
• ситна сол

Препарацион

1. Огулите банану и исеците је на веома танке кришке уз помоћ мандолине или супер оштрог ножа.

2. Добро одвојимо кришке и залијемо их маслиновим уљем (помоћу спреја или четке). Важно је да обе стране кришке буду добро импрегниране уљем. Лагано посолите (касније ћемо додати још соли на крају, тако да у овом тренутку само прстохват соли, не идите предалеко!!)

3. Ставили смо фритеза на 150º и добро распоредите кришке на послужавник. Важно је да свака кришка буде лабава, односно да се не гомилају једна на другу.

4. Кувајте 5 минута, извадите плех, протресите да бисте уклонили чипс плантаина и вратите га назад. Кувамо још 5 минута и понављамо овај поступак мешања и кувања сваких 5 минута док нам се не свиђају.

   Укупно ће трајати око 15 минута.

5. Извадите у плех и ставите их добро проширене. Додајте још мало ситне соли, пажљиво промешајте да се не покваре и уживајте!