Кад год идем на одмор у град, волим да га прошетам пијаце или пијаце хране. Током година саставио сам одређену листу својих 10 омиљених пијаца, бирајући одавде и тамо. Већина већ има своју историју, друге су модерније, али све су добро место за пулсирање како локалне гастрономије, тако и локалног становништва.
Наше потрошачке навике се мало по мало мењају, али било је време, не превише удаљено, када је веома важан део живота градова и градова пролазио кроз пијаце. Су место сусрета, размена вести и робе која генерише много богатства не само економског већ и културног.
Срећом по то традиција И даље задржавамо снажан утицај и не постоји ниједна општина у Шпанији која нема тржиште хране, чак и ако је то недељно.
Не знам сва тржишта у нашој земљи, али од оних која сам посетио, остала ми је ова класификација мојих 10 омиљених тржишта хране. Неки су на овој листи због лепоте места, други због количине и разноликости својих производа, а други јер су део мојих сећања. Иако им је свима заједничко квалитет и свежина својих производа.
То је класификација без реда, јер ми се толико свиђају да нисам могао да ставим једно испред другог. И, што је чудно, пијаце попут Сан Мигуела из Мадрида оставио сам по страни, иако је то нервни центар града, више нема ону драж квадрата са којима људи одлазе дневна корпа за куповину.
Идемо тамо са нашом вожњом!
Цхарматин Маркет: На последњем путовању у главни град, случајно сам одсео у хотелу који је био на само 50 метара од овог малог драгуља. Као што се и очекивало, неко време сам побегао да сазнам и био пријатно изненађен. И, споља, пијаца Цхамартин не привлачи много пажње, али кад уђете схватите да је оно што је заиста важно увек унутра.
Тезге су веома добро одржаване, са великом разноликошћу свежих производа који вам омогућавају да напуните своју корпу за куповину без напуштања просторија.
Тржиште Сантиаго де Цомпостела: У згради, као што у Сантиагу другачије не може бити, превладава камен. Заиста ми се свиђа ова карактеристика, јер иако је из 1941. одржава урбану лепоту околине и вреди је посетити као да је црква.
Пожурите наравно ако желите уживати у његовој популарној рустикалној атмосфери јер она постаје гастрономско туристичко место, а постоје концепти које је тешко комбиновати.
Тржиште Ел Фонтан: Овиедо је део мојих успомена из детињства, па је нормално да се Фонтан налази на овој посебној листи. Његово порекло, као продајно место за воће, поврће и месо, датира из XNUMX. века, али је то било у XNUMX. веку када је Овиедо добио своје слободно тржиште.
У садашњој згради, коју је између 1882. и 1885. године изградио архитекта Јавиер Агуирре Итурралде, издваја се функција наткривеног шеталишта и значај који се даје осветљењу и вентилацији. Али, без сумње, његова најкарактеристичнија карактеристика је примена гвожђа у својој архитектури због чега има индустријски дизајн који волим.
Од 1994. године Фонтан поздравља све прехрамбене секторе и можемо пронаћи све, од воћа и поврћа, меса, рибе и морских плодова, јаја итд. Истичу се локални производи и сви они који се односе на астуријску гастрономију.
Хопе Маркет: Из Астурије идем у Кантабрију, а посебно у њен главни град. Сантандер је врло управљив град пун дражесних знаменитости.
Његово тржиште вреди посетити. Нарочито у приземљу ове пијаце, ако само да видите штандове са свеже донесеном рибом и морским плодовима, толико свежим да желите да купите све.
Зграда је попут оне коју волим, направљена од камена, гвожђа и стакла, али не треба остати само споља, већ треба погледати и унутра. А у Мерцадо де ла Есперанза можемо наћи врло добре тезге, посебно оне које продају локалне производе као што су сиреви, со и инћуни итд.
Тржиште Рибера: Ово тржиште је за Билбао референтна тачка и важна економска мрежа. Зграда се истиче робусним спољашњим изгледом који подсећа на фабрику. Иако када сам ушао, највише ми је привукао пажњу ентеријер отвореног плана, без стубова и са пуно светлости захваљујући употреби прозирних материјала.
Унутра можемо пронаћи све састојке за припрему богатих јела баскијске кухиње. Ако бих морао да останем с једним, не бих могао, мада ми штандови са рибом и морским плодовима увек привуку пажњу, јер исијавају свежину.
Мерцат де ла Цонцепцио: До пре неколико година моје омиљено тржиште у Барселони било је Ла Бокуериа. До последњег бекства нисам могао ни да упишем број туриста који је тамо био. Зато сам потражио новог фаворита, а то је "Мерцат де ла Цонцепцио" у насељу Еикампле.
Зграду чине три лађе, свака са двоводним кровом, што јој даје врло посебну силуету. Унутрашњост има веома разноврсне тезге, од класичних месара или продавца рибе до цвећара.
У једном од улаза имају и супермаркет, који ми је привукао пажњу и натерао ме на размишљање о великој тржишној култури коју овај кварт има.
Вероницас Маркет: Мурциа такође има прелепу пијацу. То је стара зидана зграда. Два улаза су украшена белим каменом који пијацу чине величанственим местом.
Има здраву и народну атмосферу, што показује да је излазак на трг део његове културе. Иако ме то не изненађује, јер се у његовим заустављањима крије аутентични укус, мирис и боја Мурције.
Ново тржиште Цармен: До сада су све пијаце које сам именовао смештене у старим зградама, али Мерцадо дел Цармен у Хуелви је нова и модерна зграда која прима велики број тезги.
Посета ми се заиста свидела јер сам на разним тезгама могао да купим аутентично месо од меса, сушену рибу и, под утицајем, и португалске слаткише.
Централно тржиште залиха Саламанке: Када је реч о Саламанци, већ можете замислити да је њено централно тржиште у старој згради. Такође је део оквира старог града који се налази на неколико метара од Плаза Маиор.
Као и све зграде тог времена, за израду крова користили су ковано гвожђе чиме се постиже једноставна архитектура и, пре свега, лако и трајно проветравање.
То је пијаца на два спрата на којој се месари истичу, посебно тезге за месо и шунку тако познате широм провинције. Без сумње, енклава између туриста и локалца која је вредна ваше посете.
Централно тржиште Валенсије: Последњи је на мојој листи, али би требао бити први, јер је већ неколико година моје водеће тржиште и све ми се више свиђа. То је највећи центар у Европи посвећен специјалитетима свежих производа и налази се у срцу града, неколико блокова од Катедрале и Плаза дел Аиунтамиенто.
Зграда се састоји од два дела; један са осмоугаоним тлоцртом за рибе и шкољке. А друга, са неправилном биљком, у којој се налази готово било који производ који можете замислити.
Наравно, као и у свим зградама тог времена, за кров су користили гвожђе и стакло. Постоје и керамичке апликације које украшавају зграду. Његове куполе које пропуштају светлост Медитерана и чине куповину унутра врло су пријатне.
У њиховом положају можемо пронаћи квалитет, разноликост и свежину у њиховим производима. Али без сумње највише ми се свиђа што можете купити било шта, од једноставног кромпира до ређих производа као што су свеже морске алге, све врсте печурки, зачини, производи из Јужне Америке који обогаћују наше смочнице и наравно производи из Валенсије башта. Право благо на нивоу улице.
Ако сте такође заљубљеник у тржишта хране и имате своје фаворите, оставите ми коментар. Тако да могу да их посетим и проширим своју колекцију.