Чоколадна бомба

Препарацион

1. Воду и рум сипамо у посуду у коју се могу умакати колачи.

2. С друге стране, припремамо посуду пречника 22 цм (погледајте свој кухињски прибор јер може вредети чинија за салату или чинија коју користите за кување). Покривамо његову унутрашњост пластичном фолијом (можемо да користимо неколико комада, али важно је да све покријемо). Сада стављамо колаче окупане мешавином воде и рума.

3. Постављамо лептир на сечива и додајемо беланца, сол и капи сирћета. Те чистине монтирамо на тачку чврстог снега, програмирајући 5 минута, брзина 3 1/2. Извадимо у посуду и резервишемо.

4. Без прања чаше и са лептиром на сечивима, додајте жуманце и шећер и програмирајте 6 минута, брзина 3 1/2. Извадимо још једну већу посуду и резервишемо.

5. Уклањамо лептир са оштрица, додамо чоколаду и нарибамо га програмирањем 10 секунди, брзина 7. Спуштамо остатке зидова и програмирамо 3 минута, 50º, брзина 2.

6. Додамо путер и програмирамо 10 секунди, брзина 3. Ову смешу сипамо у посуду у којој смо имали жуманца са шећером и пажљиво промешамо.

7. Затим додамо умућени снег од беланаца који смо на почетку резервисали у две серије, крећући се на омотач док не добијемо хомогену смешу.

8. Моуссе бацамо у начин на који смо претходно поставили бисквит. Након што ставимо моуссе, морамо га прекрити преосталим кексима, такође их купајући у мешавини воде и рума. Покривамо прозирним филмом и резервишемо у фрижидеру.

9. 

10. Ако немамо шећер у праху, почећемо то да радимо, уситњавајући 80 гр белог шећера у прогресивној брзини 5-10 за 30 секунди. Пазите, стакло мора бити суво. Уклањамо шећер и резервирамо.

11. Стакло оперемо и охладимо (хладном водом или уситњавањем коцкица леда које ћемо потом бацити) - да би и чаша и крема добро били монтирани-.

12. Лептирића ставимо на сечива, а крему у чашу - ако додамо 1 кашику сира Пхиладелпхиа, наша крема ће бити још постојанија. Укључили смо Тхермомик у рад брзина 3 1/2 без времена програмирања. Када је спреман, заустављамо машину и додајемо шећер у праху. Шећер интегришемо у крему која нам помаже у раду са лопатицом, обавијајућим покретима.

13. Крему сипамо у посластичарску врећу са коврџавом млазницом и резервишемо је у фрижидеру.

14. Демонтирали смо торту. Да бисмо то урадили, уклањамо пластику којом смо покрили последњу серију колача, поставимо тањир на врх калупа и окренемо торту да је одлепите. Затим уклањамо пластичну фолију коју смо ставили на почетак.

15. Украшавамо шлагом и завршавамо га украшавање како више волимо: чоколадним струготинама, посипањем какаом у праху ... или стављањем два ока да га претворе у укусни дух.