(16 глас)
Учитавање ...
Очигледно је торта са сиром најтраженији и најукуснији десерт од свих постојећих и зато се можда може назвати чак и величанственим. Ако на то додамо део чоколаде, за неке попут мене, ми ћемо то учинити идеалним десертом. Овај рецепт садржи намаз од сира, чоколаду и базу Орео колачића; Са овом врстом основе комбинацију чинимо мало потпунијом за оне који имају слатке зубе.
Желим да истакнем да сам додао праву количину шећера тако да има кисели додир и тако опонаша типичан укус јогурта, али ако вам се свиђа много слађи, увек га можете поправити додавањем мало више шећера.
Чоколадни колач од сира
Идеална и величанствена торта за комбинацију сира и чоколаде, без пропуштања укусног слоја колачића типа Орео у основи, чиме се употпуњују најбољи залогаји. Такође ћете моћи да направите врло једноставну и укусну торту са нашим Тхермомик-ом пратећи кораке које сам назначио у рецепту.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: америцан
- Тип рецепта: десерт
- Калорије: 325
- Сервингс: 8
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
Чоколадна торта од сира
- 250г чоколаде за покривање
- 400г намаза од сира типа Филаделфија
- 200г шећера
- 50 г шлага
- 130г колачића типа Орео
- малине за украс
Ганацхе
- 100г покривене чоколаде
- 125г шлага
Препарацион
Припремамо округли калуп од око 20 цм. Ако је калуп метални, волим да га обложим папиром за печење у основи. Стављамо колачиће у чашу Тхермомик-а и дробимо их 1 минут брзином 7. Смешу сипамо у посуду као подлогу, добро раширимо и стиснемо тако да буде компактна. Резервисали смо.
Ми оперемо чашу и наставимо да правимо крему за торту. Чоколаду отопимо у чаши, додамо крему како би се много боље истопила и програмирамо 2 минута на 105 ° брзином 1,5.
Извадимо растопљену чоколаду и резервишемо је. Перемо чашу да направимо шећер у праху. Ставили смо шећер и програмирали 40 секунди при брзини 5 и постепено ћемо повећавати до 8. Када је прскана, сачекамо неколико секунди да се прашина која се створила слегне.
Додамо сир за намаз и програм 2 минута брзином 4.
После овог корака додамо чоколаду коју смо претходно отопили. Премештамо 1 минут брзином 4. Откривамо и пошто смеша сигурно није добро урађена, помоћи ћемо вам да још мало помешате кашиком или слично. Програмирамо да завршимо батине 1 минут брзином 4.
Ми преливамо мешавину торте на основу за колаче коју смо резервисали. У овом кораку ћемо то учинити врло пажљиво како се ове текстуре не би мешале. Заглађујемо површину торте и стављамо је у фрижидеру око 2 сата.
Ми оперемо чашу и припремимо ганацхе. Додамо чоколаду и крему и топимо је програмирањем 2 минута на 105 ° и брзина 1,5.
Ако сте већ завршили са одмарањем торте у фрижидеру, можемо додати ганацхе на врх, јер је прилично течан и кремаст, неће нам бити тешко да на његовој површини оставимо добар глатки завршетак. Вратили смо све заједно у фрижидеру око сат времена.
А са већ завршеном тортом можемо је само украшавати. У мом случају сам додао мало малина јер ће нам поврх тога што је укусно и здраво воће дати спектакуларни контраст боја.
