Чорба од пасуља баке Јулије

Данас вам представљам а скромно и једноставно јело према коме имам много наклоности. Породица мог супруга је из Оренсеа и кад год одемо тамо, бака Јулиа је припремила овакву чорбу. Сваки пут када користите различито поврће, у зависности од сезоне, могу бити окрени их или, у овом случају, боранија. Овог лета питао сам га за рецепт за ову укусну чорбу и ево га, прилагођен термомиксу.

Тачно је да никада неће имати потпуно исти укус, јер она има „лигње“ (како назива лонце) најмање 3 сата на ватри и њену руку и наклоност никада не може да замени лептир термомикса. Али уверавам вас да је то врло добра адаптација за нас који тренутно немамо толико времена за кување.

Резултат је мекана, хранљива јуха укусног укуса, савршена за ове хладне, кишовите дане. Кромпир се током кувања готово топи, пружајући дивну текстуру чорби.

Чорба од пасуља баке Јулије

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Глатка и кремаста супа боранија, савршен за хладне и кишне дане. Идеално је оставити припремљен унапред.

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: супе
• Калорије: 320
• Сервингс: 4

• Време кувања: 1Х 10М
• Укупно време: 1Х 10М

Ингредиентес

• 200 г белог пасуља (махунарке) ** натопљеног од претходне ноћи ** (купити овде)
• 100 г зеленог пасуља (поврће. Може се замрзнути)
• 1 телећа кост за чорбу
• КСНУМКС литра воде
• 2 велика кромпира
• со

Препарацион

1. Ставили смо лептира у чашу и додали бели пасуљ са телећом кости и прстохватом соли. Додамо литар воде и програмирамо 40 минута, температура вароме, брзина кашике, скретање улево.

2. После времена додамо кромпир у малим комадима и боранију. Ми програмирамо 30 минута, температура вароме, брзина кашике, скретање улево.

3. Последњих 10 минута уклањамо чашу и пустимо да чорба испари и мало се концентрише. Окусимо сол и по потреби исправимо.

4. Морамо да погледамо чорбу која остаје током кувања, јер је ипак потребно додати још током кувања. По правилу, чорба увек треба да покрије бели пасуљ.

Рачуни

Ово јело добиће укус и текстуру ако га припремимо унапред.

Еквиваленти ТМ21