Данас идемо са плочом традиционална кухиња из многих делова Шпаније: пиринач са бакаларом и кромпиром. У свакој кући је то припремљено на неки начин, и зато ме је инспирисало оно што су ми рекли моја мајка из Гранаде и мој отац из Албацетеа. Понегде се једе са више јухе, а на другим сирупастијим, па вам остављам овај предлог, а ви га прилагођавате по свом укусу.
Никада га нисам пробао и чинило се заиста изврсно. Будући да је тако једноставан и скроман рецепт, кључно је користити добре састојке: почев од добре јухе, добре мешавине и, наравно, добре бакаларке скуване таман толико да буде заиста сочна и укусна.
Соупи пиринач са бакаларом и кромпиром
Традиционални рецепт шпанске кухиње, скроман и једноставан, али заиста укусан, здрав и укусан.