Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Шпагети карбонара са кремом и козјим сиром

ПастаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи520 калорија
1/52/53/54/55/5 (36 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Козји сир од шпагета карбонара

Да ли волите шпагете карбонару? Волимо га, једно је од наших омиљених јела. Данас ћемо припремити "лажну" карбонара, користећи крему, али хајде да јој дамо добро наговештај укуса са кремастим козјим сиром.

Постоји неколико верзија шпагета карбонаре, али као што знате, аутентична италијанска карбонара садржи само јаје, без креме. Али верзија са кремом је врло раширена, што их чини врло меканим и кремастим и који су, искрено, укусни. Па ако додамо дашак козјег увојка, видећете какав ужитак.

Саветујем вам да користите а козји сир, али од оних који се продају у сирарнама или деликатесним трговинама, који су већег пречника и укуснији од малих кифлица које су већ запаковане.

Шпагети карбонара са кремом и козјим сиром

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Кремасти и укусни шпагети са крем сосом од карбонаре и козјим сиром. Деликатна и глатка комбинација, пуна укуса.

Шпагети карбонара са кремом и козјим сиром
  • Ирене Арцас
  • Кухиња соба: Италијански
  • Тип рецепта: паста
  • Калорије: 520
  • Сервингс: 4
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 150 г лука
  • 50 г путера
  • 15 г маслиновог уља
  • 200 г сланине у комадима
  • 500 г течне павлаке за кување
  • КСНУМКС егг
  • 100 г козјег сира (боље ако је из продавнице деликатеса / сира)
  • 400 г шпагета
  • 1500 г воде за кување тестенине
  • со
  • бибер
  • оригано

Препарацион

  1. Додамо 1500 г воде, шаку соли и кашику маслиновог уља. Ми програмирамо 12 минута, температура 100º и брзина 1.

  2. Временом додајемо тестенину кроз млазницу и програмирамо време назначено на паковању шпагета (10-12 минута), температура 100º и брзина кашике, окрените лево.

    Резервишемо 1/2 чаше (100 мл) воде, а шпагете оцедимо и резервишемо.

  3. Без прања чаше, унутра стављамо лук, путер и уље. Уситнили смо се 10 секунди, брзином 4.

    Ми програмирамо 7 минута, температура 120º, брзина кашике.

  4. Додамо сланину и програм 5 минута, температура 120º, брзина кашике.

  5. Додајте крему, размућено јаје, со, бибер и козји сир. Ми програмирамо 4 минута, температура 90º и брзина 3. 

    Додамо 1/2 чаше коју смо резервисали и програмирамо 1 минут, температура 90º, брзина 3.

  6. Ставили смо шпагете у посуду и сипали сос на врх. Украсимо ориганом и још бибера, ако желимо.


Откријте друге рецепте: општи

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   АНА дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво, Ирене, стварно ми се свиђа овај рецепт, али не разумем зашто резервираш 1/2 чаше воде, ако је касније не додаш у мешавину, да ли је у случају да је прегусто приликом додавања сира ? Хвала

    Одговорите АНА
    1.    Ирене Арцас дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Ана, заиста. Рецепт је сада исправљен. Није стварно 100% потребно, али волим да додам ону малу чашу воде за кухање јер сосу даје невероватну кремастост. Већ сам га укључио. Хвала на упозорењу! 🙂

      Одговор Ирене Арцас
  2.   сандра дијо
    чини КСНУМКС година

    То лепо изгледа ??

    Одговор Сандри
    1.    Ирене Арцас дијо
      чини КСНУМКС година

      Захваљујући теби Сандра 🙂

      Одговор Ирене Арцас