Ђумбир колачићи

Препарацион

1. У чашу ставимо брашно, сол, бикарбонат и зачине (цимет, ђумбир и каранфилић). Мешамо се програмирањем 1 минут, брзина 3. Извадимо из чаше и резервишемо.

2. У чашу стављамо путер и шећер и мешамо 3 минута, брзина 2.

3. Додајте јаје и меласу или мед и мешајте 2 минута, брзина 3.

4. Такође у чашу стављамо смешу коју смо раније направили (брашно већ зачињено сољу и бикарбонатом) у једном потезу. Ми се мешамо 2 1/2 минута, стакло затворено, брзина шиљака.

5. Извадимо тесто из чаше и поделимо га на три дела. Пресекли смо 6 комада масног папира, јер ћемо сваки део замесити између два листа папира, тако да се неће лепити на ваљак или радну плочу.

6. За то смо ставили 1 папир на врх, комад теста (1/3) и још један папир на врх. Ширимо ваљком остављајући сво тесто дебљине 6 мм (приближно).

7. Када завршимо, ставимо тај сендвич на равну површину (послужавник за послуживање или рерну, на пример) и ставимо га у фрижидер.

8. Исто радимо и са друга два комада теста и осталим папирима. Када су глатке, дебљине 6 мм, стављамо их на други сендвич који смо већ направили и стављамо у фрижидер. Биће једно на другом, на тацни.

9. Тесто морамо да оставимо у фрижидеру најмање два сата. Тесто можете направити ноћу, а затим исећи и украсити колачиће сутрадан јер се у фрижидеру држи до 2 дана.

10. Да бисмо формирали колачиће, извадимо један од листова теста из фрижидера, уклонимо папир који га покрива и пресечемо тестером за тестенине. Пресекли смо што више колачића. Колачиће стављамо на плех прекривен папиром за печење и украшавамо. У овом кораку машта на власт! Резнице које су нам остале од украшавања колачића могу се ставити у фрижидер, умотати у пластичну фолију, тако да, након што смо пресекли све плоче, сложимо их, раширимо ново тесто, мало охладимо и исечемо нове облике .

11. Када је прва серија колачића украшена, ставимо их мало у фрижидер (10 или 15 минута). Док загревамо рерну на 160º. Када се наши човечићи одморе у фрижидеру, извадимо их и печемо (рерна на 160º) отприлике 15 минута.

12. Време печења можемо искористити за резање и украшавање нових човечуљака.

13. Кад извадимо колачиће из рерне, пустимо их да се одморе неколико минута на тацни за печење (ако их одмах узмемо могу нас сломити), а затим их ставимо на решетку. Као сталак можете користити онај који се обично испоручује у пећницама или носач за подизање микроталасне пећнице.

14. Пратимо исти поступак док се сви колачићи не испеку.

15. Ако су вам деца помогла, време је да се јавите, јер ће вам кухиња бити пуна шећерних куглица ... И као награду, ови сласни човечуљци који само треба да разговарају да би рекли ... „поједи ме“.