Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Јесење лазање, са кобасицом и печуркама

ЦарнесКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи750 калорија
1/52/53/54/55/5 (8 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

Лазање са кобасицом и печуркама

Ово лазање од кобасица и печурака Савршен је за јесење месеце. Сочан и пун укуса, идеалан је и као недељно јело.

En ТХЕРМОМИКС урадићемо практично све. Прво, пуњење. Затим бешамел. Завршићемо припрему формирањем слојева и кувањем лазање у рерни.

Пошто морате да укључите пећница… шта ако припремимо посебан слаткиш? Да видимо шта мислите о мом предлогу: лиснато тесто од рикоте и горке поморанџе

Јесење лазање, са кобасицом и печуркама

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Лазање за уживање са породицом. Направићемо са кобасицом и печуркама.

Јесење лазање, са кобасицом и печуркама
  • Асцен Јименез
  • Кухиња соба: Италијански
  • Тип рецепта: месо
  • Калорије: 750
  • Сервингс: 8
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

За пуњење:

  • 520 г свињске кобасице
  • 40 г екстра девичанског маслиновог уља (20+20 грама)
  • 50 г белог вина
  • 500 г печурака, тежина једном очишћена
  • со

За бешамел:

  • 50 г путера
  • 80 г пшеничног брашна
  • 1 литар млека
  • со
  • Пимиента

А такође:

  • 9 листова лазања (направићемо три слоја)
  • 1 куглица моцареле (или другог сира за површину)
  • свеж босиљак или першун за украс

Препарацион

  1. Исецкајте кобасицу (можемо и да скинемо кожу и ставимо само млевено месо) и ставите у чашу заједно са 20 г маслиновог уља. Корпу постављамо на поклопац, уместо пехара, и програмирамо 7 минута, 120º, окретање лево, брзина кашике.

  2. Додамо бело вино и програм 3 минута, 100º, окретање лево, брзина кашике.

  3. Извадите из чаше у велику чинију и резервишите (део течности можемо да одбацимо).

  4. Без потребе да перемо чашу, у њу стављамо чисте и нарезане печурке. Додајте осталих 20 г маслиновог уља и мало соли. Ми програмирамо 10 минута, температура вароме, скретање улево, брзина 1. 

  5. Извадите печурке из чаше и додајте их у кобасице, без течности.

  6. Оперите и осушите стакло да бисте припремили бешамел.

  7. Ставили смо путер у чашу и програмирали 1 минут, 100º, брзина 1.

  8. Додамо брашно и програмирамо 2 минута, 100º, брзина 1.

  9. Додајте млеко, со и бибер. Ми програмирамо 9 минута, 90º, брзина 4.

  10. Можемо користити претходно куване или традиционалне листове за лазање. Ако користимо уобичајене, мораћемо да их кувамо у кључалој води, са мало соли, време које је навео произвођач (у мом случају 8 минута). Ако се одлучимо за претходно куване тестенине, можемо их користити онако како долазе у паковању, а да их претходно не кувамо, увек поштујући упутства која се налазе на паковању.

  11. Сада је време да саставите лазање. Користићемо посуду за рерну. У наш извор стављамо први слој бешамела. На бешамел распоредимо листове за лазање који покривају целу подлогу. Сада стављамо половину мешавине меса и печурака, са мало течности али не превише. Покријте са још тестенине и још једним слојем бешамела.

  12. Поново стављамо тестенину, остатак меса са печуркама и последњи слој тестенине.

  13. Завршимо са преосталим бешамелом, добро прекривши целу површину.

  14. Сада остаје само да исецкамо моцарелу и да те комаде ставимо по целој површини.

  15. Пећи на 180º (загрејана рерна) приближно 30 минута.

  16. Извадите из рерне и оставите лазање да одстоји око 5 минута пре сервирања.

  17. Сваки део по жељи украсимо листом босиљка или першуна.

Више информација - Лиснато тесто од рикоте и горке поморанџе


Откријте друге рецепте: Царнес

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.