Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Љуске од лиснатог теста са плавим сиром

ПредјелаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи60 калорија
1/52/53/54/55/5 (31 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

Ове године сам открио ове љуске од лиснатог теста са плавим сиром. Једноставно предјело, брзо за припрему и где текстуре и укуси се комбинују до савршенства.

За припрему овог предјела можете користити свој омиљени плави сир. Одабрао сам Рокуефорта зато што Имала сам је у фрижидеру из другог рецепта али можете користити Горгонзола или Цабралес.

Ово предјело биће припремљено врло брзо. И најбоље од свега је то, да возите се с временом, савршено се задржава пар сати без губљења хрскавог додира лиснатог теста.

Такође крема се може направити дан раније Јер, добро затворено, чуваће се у фрижидеру пар дана. На овај начин се можемо боље организовати и не препустити све последњем тренутку.

Љуске од лиснатог теста украсио сам плавим сиром са посластичарском врећицом и млазницом, али ако их не желите украсити рукавом јер то не знате, увек можете ставите крему у посуду и около шкољке како би сваки гост могао да се послужи оним што жели.

Љуске од лиснатог теста са плавим сиром

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Фантастична комбинација укуса и текстура у истом залогају.

  • Маира Фернандез Јоглар
  • Тип рецепта: аперитивос
  • Калорије: 60
  • Сервингс: 20
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 лист охлађеног лиснатог теста
  • 50г шећера
  • 75 г плавог сира
  • 50 г намаза од сира
  • 2 кашике испареног млека или течне креме

Препарацион

  1. Загрејемо рерну на 200º.

  2. На радном столу размотамо лиснато тесто и посипамо половину шећера. Пролазимо ваљак да развучемо тесто и тако да се шећер залепи. Пажљиво га окрећемо тако да је део са шећером на дну. Поспите површину шећером и поново заролајте.

  3. Лиснато тесто смотамо и направимо резове ширине 1 цм. Љуске положимо на послужавник и, помоћу превртача, лагано их смрвимо. На овај начин постићи ћемо да буду компактнији.

  4. Спољни крај премажемо са мало воде да га причврстимо за љуску и да се, приликом печења, не отвори.

  5. Плех уводимо у доњи део загрејане рерне и печемо 8 минута. Повлачимо се и, пазећи да се не опечемо, окрећемо их. Враћамо се у рерну, на истој висини, на 5 минута или док површина не добије лепу боју.

  6. Извадимо плех из рерне и пребацимо шкољке на решетку да се охладе.

  7. У међувремену смо ставили лептира на сечива. Остатак састојака стављамо у чашу и мешамо током 20 секунди, брзина 4. Потврђујемо да је постао крем, глатк и без грудица. У супротном можемо продужити поступак за још 10 секунди.

  8. Крему прослеђујемо у посластичарску врећицу са коврџавом млазницом и, када су шкољке хладне, сваку украшавамо цветом сира.

  9. Љуске стављамо на леп послужавник и служимо.

Више информација - Рокуефорт сос за месо или рибу

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Предјела, Целиац, Лако

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.