Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Ћуреће ћуфте и суве шљиве

ЦарнесКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи390 калорија
1/52/53/54/55/5 (3 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

ћуреће-и-шљиве-ћуфтеthermorecetas

Ћуретина и полпете од сувих шљива можда ће нас подсетити на Божић иако су такви лако припремити да их можемо користити током остатка године.

То већ знате у thermorecetas.цом заљубљени смо у ћуфте. Покрили смо их на хиљаду начина другачије али не одустајемо од покушаја нови укуси и текстуре. Овај пут се праве од ћурећег меса са врло мало масти и од сувих шљива које пружају много влакана.

С друге стране, сос је а основна припрема на бази лука ароматизираног ликером. Овај сос се може користити уз друге рецепте као што су печеница или печеница.

Иначе, ове ћуфте од ћуретине и сувих шљива не садрже никаква јаја или мрвице хлеба тако добијајући рецепт погодан за нетолерантне глутен и јаја.

Ћуреће ћуфте и суве шљиве

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Ћуреће ћуфте и суве шљиве имају врло добро комбиновани јесењи укус. Попратите га уз свој омиљени украс и добићете врло комплетно јело.

  • Маира Фернандез Јоглар
  • Кухиња соба: Спанисх
  • Тип рецепта: месо
  • Калорије: 390
  • Сервингс: 3
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 300 г ћурећих прса
  • 5 сувих шљива
  • 50 г рума или коњака
  • 300 г лука
  • 40 г маслиновог уља
  • 200 г чорбе од поврћа
  • 1 кашичица кукурузног скроба
  • 50 г воде
  • Со и бибер
  • Уље за пржење

Препарацион

  1. Ћурећу дојку смо исекли на квадрате сличне величине и ставили у замрзивач на око 30 минута.

  2. У међувремену смо сваку шљиву исекли на 4 или 5 делова, ставили у посуду, додали рум или коњак и оставили да се одмори.

  3. У исто време ољуштимо и исецкамо лук. Гриземо програмирање 5 секунди, брзина 5. Спуштамо комаде према лопатицама и доливамо уље. Криволовимо током 15 минута, 100º, брзина 1.

  4. Једном кад је спреман, уклањамо лук и без прања чаше стављамо полусмрзнуте комаде ћуретине. Угриземо их током 10 секунди при брзини 7. Комаде спуштамо на сечива, додамо 1/3 пошираног лука, оцеђене шљиве (резервисујући течност за сос) и зачинимо. Ми се мешамо 7 секунди при брзини 7. На крају времена уклањамо тестенину и формирамо куглице жељене величине. У овом случају сам их направио по 20 грама.

  5. Једном када се полпете формирају, прже се на доста врелог уља. Не треба да буду дуго тамо, уклоните их када су златне на свим површинама. Кад су све пржене полпете стављају се у корпу.

  6. Без прања чаше, вратите остатак лука у чашу. Загријте га 2 минута, 100º, брзина 1. Додајте алкохол да упије шљиве и програмирајте 3 минута, температура Варома, брзина 2, без чаше.

  7. Додајте врућу јуху од поврћа, ставите корпу у чашу и програмирајте 10 минута, температура Варома, брзина 2, са чашом.

  8. Кукурузни скроб мешамо са водом док нема грудвица, када истекне време уклонимо корпу и додамо је у сос. Враћамо корпу и програмирамо 5 минута, 100º, брзина 2.

  9. Када истекне време, уклањамо корпу. И, ако желимо, сос можемо згњечити програмирањем 30 секунди, брзина 8. Полпете послужите са сосом уз украс који може бити пиринач, мекана пшеница, пире кромпир или тестенина као на фотографији.

Еквивалентности са ТМ21

Тхермомик еквиваленције

Више информација - Ћуфте од пилетине и јабука


Откријте друге рецепте: Царнес, Целиац, Лактозу, Неподношење јаја, Мање од 1 сата

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.