Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Џем од јагода и поморанџе

ЏемовиКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи40 калорија
1/52/53/54/55/5 (25 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

џем-јагода-наранџа

Сад кад је јагоде имају добру цену време је да направите џем. У овом случају ћемо такође ставити поморанџе.
Видећете да данашњи џем има више шећера од пекмез од јагода. Али има предност коју ће неки од вас ценити: носећи ту количину шећера и сав сок од поморанџе постићи ћемо структуру сличну текстури неких купљени џемови или конзерве.

Џем од јагода и поморанџе

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Џем од јагода и поморанџе текстуре сличне структури џемова и конзерви пронађених на тржишту.

  • Асцен Јименез
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: џемови
  • Калорије: 40
  • Сервингс: 10
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 500 г зрелих јагода
  • Сок од 1 лимуна
  • 400г шећера
  • 4 органске поморанџе

Препарацион

  1. Јагоде оперемо и одстранимо зелену стабљику. Пресекли смо их на мале комаде и ставили у велику посуду.

  2. Воће прелијемо лимуновим соком и 50 г шећера.

  3. Ољуштимо три од четири поморанџе, уклањајући сав бели део. Уклањамо семе које могу имати. Уситнимо их и додамо јагодама.

  4. Кожу преостале поморанџе нарибамо (рендером или Тхермомик-ом) и исцедимо њен сок. Ставили смо и зест и сок у посуду. Пустили смо да се све одмори око 15 минута.

  5. После тог времена оно што је било у посуди сипамо у чашу. Додајте остатак шећера (350г), ставите поклопац и ставите корпу на њега (без стављања шоље). Ми програмирамо 30 минута, 100º, скретање улево, брзина 1.

  6. Заказујемо у наставку 15 минута, температура вароме, брзина 1.

  7. Проверавамо да ли џем има праву текстуру. Ако нам се чини да није превише доследан, можемо програмирати још један минут брзином вароме.

Еквивалентности са ТМ21

Тхермомик еквиваленције

Више информација - пекмез од јагода

Извор - На основу рецепта из Ле Цонсерве-а


Откријте друге рецепте: Џемови и конзерве, Рецепти за децу

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   лола дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво Ана, желео бих да знам време истека џемова који су направљени са термо, хвала поздрав

    Одговори Лоли
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Лола,
      Зависиће од тога како га задржите. Ако га усисате, може трајати годинама. Вакум се може постићи баин-марие-јем или добро напунити теглу када је џем веома врућ и окретати га наопако док се не охлади. У оба случаја, користећи претходно стерилисане тегле.
      Обично користим посебне тегле (које купујем) које имају шири поклопац и намењене су посебно за конзервирање.
      Али ако направите само једну бочицу, можете је држати у фрижидеру. Држи се тихо месец дана.
      Загрљај!

      Одговор Асцену Јименезу
  2.   Лола дијо
    чини КСНУМКС година

    Извини Асцен не Ана

    Одговорити лола
  3.   Мариа Јесус Родригуез Галлего дијо
    чини КСНУМКС година

    Делициоус.

    Одговор Марији Јесус Родригуез Галлего
    1.    Тхермомик Реципес дијо
      чини КСНУМКС година

      ????

      Одговорите на рецепте Тхермомик
  4.   Цати Ферриол Мена дијо
    чини КСНУМКС година

    Данас то радим !!!

    Одговор Цати Ферриол Мена
  5.   маноли дијо
    чини КСНУМКС година

    Имам јагоде

    Одговорити маноли
  6.   маноли дијо
    чини КСНУМКС година

    Имам смрзнуте јагоде од којих могу да правим џем

    Одговорити маноли
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Претпостављам да је тако, Маноли. Претходно их одмрзните и оцедите. Тада џем припремите као да је свеж. Нисам правио џем са смрзнутим или одмрзнутим воћем, али претпостављам да ће и он бити добар.
      Загрљај!

      Одговор Асцену Јименезу