Ungayigcoba kanjani i-pasteurize ne-vacuum

Ukulandela izindatshana ezimbalwa ezivela Thermorecetas, ikakhulukazi kusukela ekushicilelweni kweresiphi ye izimbiza zezithelo zezingane Ascen, kuphakame imibuzo eminingana yokuthi kanjani i-vacuum pack igcina. Ngalesi sizathu, ngicabange ukuthi ukushicilela lokhu okuthunyelwe kungaba wusizo kini nonke enithanda ukupheka nokulondoloza ujamu, usoso owenziwe ekhaya, ukudla kwezingane, njll.

Kunezinhlobo ezimbili zezindlela zokugcina ngokulondolozayo: ukubilisa izimbiza kufayela le- ukugeza amanzi (ephephile) kanti okunye ukubashiya kuphole ubheke phansi (kuphephe kancane - ngokwesibonelo kokudla kwengane - futhi kusetshenziselwa kuphela ukupakisha ukudla okuphekwe endaweni eshisayo). Ake sibone zombili ngokuningiliziwe.

Yimaphi amathini engiwadingayo?

Okokuqala, kubaluleke kakhulu ukuthi amathini alungele ukuwafaka (okungukuthi, ukuthi isivalo sivale kahle futhi singakhubazeki).

Singazithenga noma sisebenzise kabusha amathini esingenalutho kuwo ekhaya.

Bavala?

Uma sifuna, singakwazi hlola ukuthi avale kahle yini: sibagcwalisa ngamanzi bese sibavala. Sizibeka sibheke phansi bese sizishiya cishe amahora angama-4-6 ephephandabeni. Uma iphephandaba limanzi uma siwasusa, kusho ukuthi kukhona amanzi abalekile. Kulokhu, lelo bhodwe alisizi ngalutho.

Ingabe inzalo?

Uma sesinezimbiza esazi ukuthi zizovala kahle, sinezindlela ezimbili zokuhlanza izimbiza ngaphambi kokuzisebenzisa ukulondolozwa.

1. UKUHLazeka: Kunezinhlelo ezishisa kakhulu, ngakho-ke kuyindlela enhle yokuqinisekisa ukuthi amathini aphuma ahlanzeke ngokuphelele.
2. ZIBILISE EMANZI: Singabeka ibhodwe elikhulu ngamanzi abilayo bese sinalo imizuzu emihlanu. Kubalulekile ukuthi sizifake ebhodweni, bese sizimboza ngamanzi abandayo bese ekugcineni siziletha emathunjini. Uma sizifaka ngqo emanzini abilayo, zingahle ziqhekeze ngenxa yokushintsha okungazelelwe kokushisa.

Kungumqondo omuhle yini ukufaka ilebula amathini?

Kunjalo. Lapho sesikugcinile, kungumbono omuhle ukufaka ilebula ezitsheni, ngoba ngale ndlela siyazi ukuthi sikugcineni futhi ngaluphi usuku.

Kungigcina isikhathi esingakanani?

Ngokuqinisekiswa okugcwele, uma inqubo yenziwe kahle, ungagcina izimbiza zakho izinyanga eziyi-6 ephentini uma sikhuluma ngemikhiqizo ekheniwe eyenziwe ngezithelo, ezinjengejamu nama-compotes noma imikhiqizo ene-asidi kakhulu (njenge-pickled / lemon preserves) ).

** Uma sikhuluma ngokudla kwezingane / izingane lapho kufanele siqaphele kakhulu. Ukuze uphephe ngokuphelele, lawo enziwe ngemifino kumele adliwe kuwo izinsuku ezi-4 eziphezulu bese uzigcina efrijini.

Ngingazisebenzisa njengesipho?

Kungumqondo omuhle ukuthatha ithuba lokunika ujamu owenziwe ekhaya, isibonelo, noma izithelo ngesiraphu. Ngakho-ke singabeka izimbiza zethu ngamalebula wazo, umhlobiso omuhle (ngendwangu nenjoloba emboza isivalo) bese sikufaka konke ebhokisini noma kubhasikidi.

UKULONDOLOZA EBAÑO MARÍA

Lolu uhlelo oluphephe kakhulu lokwenza amathini, yingakho ngincoma ukuthi usebenzise uma sigcina ukudla kwezingane noma ukudla kwezingane ezinganeni. Ngaphezu kwalokho, okuhle ukuthi kungasetshenziselwa ukupakisha ukudla esikubandayo noma okushisayo.

1. Kufanele gcwalisa amathini iye phezulu, ishiye u-1 cm (uma ibhodlela lingaphezu kuka-200ml) noma u-0,5cm (uma ibhodlela lingaphansi kuka-200ml) phezulu. Sivale kahle.
2. Sithatha ibhodwe elikhulu, sibeke i- Isigqoko sasekhishini ngaphakathi ukuze "pad" phansi kanye nezinhlangothi zebhodwe.
3. Sifaka izikebhe ngaphakathi Ahlukanisiwe omunye nomunye futhi sibeka iziqongo nezindwangu zendwangu phakathi kwamakani ukuze kuthi lapho zibila zingashayisani.
4. Simboza ngamanzi abandayo, ukuze zimbozwe ngomunwe wamanzi.
5. Sibeka thumba ngesikhathi Imizuzu ye-30. Sicishe umlilo.
6. Siyakuvumela kupholile izikebhe ezisemanzini.
7. Uma kushisa ekamelweni, i- sikhipha futhi siyazomisa.
8. Sibheka ukuthi maphakathi nesembozo kushonile yini nokuthi uma sicindezela akusenzi "chofoza". Uma ikhava "ichofozwa", i-vacuum ayenziwe kahle. Siphinda ukusebenza noma sifake efrijini futhi sisebenzise ezinsukwini ezi-4 ezizayo.

UKUGCINA UMLOMO OPHOLILE PHANSI

Lolu hlelo lusizo kakhulu futhi luyashesha, kepha lusebenza kuphela uma lokho esizokupakisha kuphekwe ekushiseni kwe-varoma ngoba kufanele uthele okuqukethwe okubilayo ezitsheni. Isibonelo, ilungele ukupakisha ujamu noma isoso setamatisi esenziwe ekhaya.

1. Sibeka i- isipuni noma ummese wensimbi ngaphakathi embizeni (lokhu kuzomunca ingxenye yokushisa futhi kuvikele ingilazi yembiza ekuqhekekeni).
2. Siphonsa okuqukethwe ukubilisa ngqo ngaphakathi esikebheni.
3. Sigcwalisa amathini butt, "flush", okungukuthi, alikho igebe phakathi kokuqukethwe nesivalo.
4. Siyavala eqinile.
5. Sikunikeza vuelta embizeni bese uyivumela ipholile kuleyo ndawo.
6. Lapho benazo selehlile futhi basezingeni lokushisa elijwayelekile sibheka ukuthi maphakathi nesembozo sicwile yini nokuthi uma sicindezela asenzi "chofoza". Uma ikhava "ichofozwa", i-vacuum ayenziwe kahle. Siphinda ukusebenza noma sifake efrijini futhi sisebenzise ezinsukwini ezi-4 ezizayo.