La 튀김 주로 반죽을 입히는 일본의 튀김 기술입니다. 야채 o 해산물. 야채 하나 하나가 바삭 바삭하고 맛있는 소스에 찍어 먹기 때문에 야채를 먹기 힘든 분들에게 좋은 방법입니다. 그리고 물론, 그것은 완벽한 조리법입니다 채식주의 자.

중요한 것은 각 조각을 한 입에 먹어야하므로 작게 잘라야한다는 것입니다. 그런 다음 그들은 폭행되고 튀겨 질 것입니다 뜨거운 기름 3 분 동안.

추위가 중요합니다 해바라기 기름, 올리브 오일보다 더 순하고 동양적인 맛이 나기 때문입니다.

그것은 멋진 스타터 역할을하며 일반적으로 살사 (텐츠 유) 국물, 간장, 단주로 만든 것. 마음에 들면 생강을 듬뿍 뿌려줍니다.

일본 야채 튀김

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일본 산 신선한 바삭 바삭한 본격 야채 튀김. 야채로 완전한 식단을 보완하는 스타터로 이상적입니다.

타자 :

야채 :

먼저 야채를 자르고 준비합니다.
우리는 유리 잔에 물과 얼음을 넣고 프로그램을 10 초, 속도 5. 얼음이 완전히 녹 았는지 확인합니다 (매우 차가운 물을 사용하는 것이 필수적이므로 물로 얼음을 분쇄하는 것이 좋습니다). 원하는 경우 매우 차가운 물을 사용할 수 있습니다.
달걀 노른자와 프로그램을 추가하십시오 4 초, 속도 3.
우리는 나머지 재료를 통합하고 10 초, 속도 6. 질감이 울퉁불퉁합니다.
반죽을 큰 그릇에 담습니다.
깊은 프라이팬에 해바라기 기름 (또는 튀김)을 많이 넣고 기름을 가열합니다. 우리는 그릇에 야채를 조금씩 직접 코팅하고 (다양한 야채로 작은 더미로 할 수 있습니다) 코팅을 조금 뺍니다. 아주 뜨거운 기름에 넣고 3 분간 볶습니다.

튀김이 바삭 바삭하기 위해서는 야채 더미를 한 번에 조금씩 볶아 기름이 쌓이거나 차가워지지 않도록하는 것이 매우 중요합니다.

TM21과의 동등성