(9 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
উল্টে চিনি তৈরির 'গোপন' উপাদান ক্রিম আইসক্রিম এটি ক্রিস্টলাইজিং থেকে তাদের বাধা দেয়। এটি কেক এবং কেক জন্য কেক ব্যবহার করা হয় জনসাধারণ এবং এমনকি করতে তরল মিছরি।
এটা খুব দ্রুত এবং সহজ করতে এবং, আমি বিভিন্ন ব্লগে পড়েছি অনুযায়ী, এটি ঘরের তাপমাত্রায় 10-12 মাসের মধ্যে স্থায়ী হয়।
আইসিসি ক্রিমের জন্য: 30% সাধারণ চিনি প্রতিস্থাপন করা হয়। বরফের ক্রিমগুলি স্ফটিকবিহীন না হওয়ায় এগুলি ক্রিমিয়ার এবং আকারে আরও সহজ।
* কেকের জন্য: 20% সাধারণ চিনি প্রতিস্থাপন করা হয়। এই চিনি দিয়ে, পেস্ট্রি এবং কেক নরম থাকে। যেমন টাটকা তৈরি, দীর্ঘ জন্য। এটি ময়দা তুলতে এবং চকচকে যুক্ত করতে সহায়তা করে।
* নিষ্ক্রিয় ডগের জন্য: 50-70% বিপরীত চিনি ব্যবহার করা উচিত। ময়দা ফেরেন্ট দ্রুত করতে সহায়তা করে।
উল্টে চিনি (আইসক্রিম, কেক, ...)
ইনভার্ট চিনি এমন উপাদান যা আমাদের প্রস্তুতি আরও ভাল করে তুলবে।
অধিক তথ্য - উল্টো চিনি দিয়ে নাশপাতি গোলাপ / তরল মিছরি
উত্স - চামচ গতি
আপনার থার্মোমিক্স মডেলটিতে এই রেসিপিটি মানিয়ে নিন
আমি সারা গ্রীষ্মে এটি করছি এবং কিছুই করছি না।
শেষ পর্যন্ত আমি বাচ্চাদের কাপকেকগুলির জন্য এটি করব যা যদিও তারা সর্বদা সতেজভাবে তৈরি না হয় তবে তা মোটেও স্থায়ী হয় না।
আপনি আমাদের যা শিখিয়েছেন তার জন্য আবারও ধন্যবাদ।
আমাদের অনুসরণের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ অ্যালিসিয়া। সত্যটি হ'ল এটি যেভাবে আপনি বলছেন সেভাবেই ঘটে যায়, আপনি একটি রেসিপি তৈরি করতে চান এবং এমন কোনও কিছুই যা এটিকে অন্য দিন তৈরির জন্য রেখে যায় না।
একটি প্রশ্ন, আপনি কোথায় উত্থাপন এজেন্ট কিনতে না?
রাকেল, আমি সাধারণত এটি ম্যারাডোনায় কিনে তবে বড় সুপারমার্কেটে এটি সমস্যা ছাড়াই নিশ্চিত।
এজেন্টদের উত্থাপনের এই ধাপগুলি কী কী? সাদা? নীল?
এরা দু'একজন করে খাম আসে। এটি, একটি খাম যা দুটি ভাগে বিভক্ত: একটি হ'ল উত্থাপনকারী এজেন্ট (সোডিয়াম বাইকার্বোনেট) এবং অন্যটি অ্যাসিডুল্যান্ট (ম্যালিক অ্যাসিড এবং টারটারিক অ্যাসিড)। এটি খুব আশ্চর্যজনক বলে মনে হচ্ছে এমন কয়েকটি গুঁড়া যা কেককে বাড়িয়ে তোলে, এটি হ'ল খামির কাজ করে এবং এগুলি এর মতো রেসিপিগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।
আমি সেগুলি Mercadona থেকে কিনেছি এবং সেগুলি হল "Gasificante Litines" (Hacendado ব্র্যান্ড) নামে বেগুনি রঙের বাক্স৷ মারকাডোনায় যেখানে আমি এটি কিনি তা খামিরের পাশে।
একটি অভিবাদন।
আপনাকে ধন্যবাদ sooooooooooooooooooooooooooooooooooooo !!!
আপনাকে ধন্যবাদ মাল্টা
আমি জানতে চাই, একটি কেক তৈরি করার সময়, আমি এই ধরণের বিপরীত চিনি বা কেবলমাত্র আনুপাতিক অংশ ব্যবহার করতে পারি।
ভাল প্রথমে আপনাকে বলি যে আমি আপনার অনুসারী।
শুভেচ্ছা
হাই এস্থার এই চিনি কেককে আরও দীর্ঘ তাজা রাখে এবং ময়দা ফ্লোফায়ার হয়। বিপরীত চিনির জন্য আপনাকে সাধারণ পরিমাণে চিনিতে 20% বিকল্প দিতে হবে। এটি হ'ল, যদি চিনির মোট পরিমাণ 100 জিআর হয়। আপনি 80 জিআর যোগ করতে হবে। সাধারণ চিনি এবং 20 জিআর। বিপরীত চিনি।
একটি অভিবাদন।
যেদিকেই আমি উল্টা চিনির রেসিপি পেয়েছি এবং আমি এটি করতে পারছি না কারণ আমি খুশির স্যাচিটগুলি খুঁজে পাওয়ার জন্য এবং পুরোপুরি কিছুই খুঁজে পাওয়ার জন্য পুরো মেনোর্কা (সুপারমার্কেট, ভেষজবিদ, ফার্মেসী) জুড়ে ভ্রমণ করেছি। আমি আশা করি আমি পার্শ্ববর্তী দ্বীপে কিছুটা ভ্রমণ করতে পারি এবং তাদের সেখানে খুঁজে পেয়েছি যে উপদ্বীপে ক্রিসমাস না হওয়া পর্যন্ত আমি এটি ব্যবহার করতে পারব না the এমন রেসিপিটির জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ যে আমি এটি ইতিমধ্যে জানি কীভাবে তৈরি হয়েছে এবং এর ইউটিলিটিগুলি।
আপনাকে ধন্যবাদ।
সিলভিয়া কি রেগে যায়! আপনি যখন একটি রেসিপি তৈরির মতো অনুভব করেন এবং কোনও উপাদানই অনুপস্থিত।
দুঃখিত এবং আমি আশা করি আপনি শীঘ্রই এটি পেয়ে যাবেন। শুভেচ্ছা এবং নিম্নলিখিত জন্য ধন্যবাদ।
হ্যালো, আমার থার্মোমিক্স টি 21, আপনি সঠিক তাপমাত্রাটি কীভাবে গণনা করবেন? বা এই মডেলটি তৈরির রেসিপিটি কোথায় পাবেন? ধন্যবাদ.
আপনার কাছে T-21 মডেল থাকলেও, MAri Carmen রেসিপিগুলির বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠতা তৈরি করতে পারে। সময়গুলি সাধারণত একই থাকে, একমাত্র জিনিস হল এমন কিছু ফাংশন রয়েছে যা আপনার থার্মোমিক্সে নেই তবে আপনি সেগুলি কম বা বেশি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, যখন আমরা বলি "বাম দিকে ঘুরুন, চামচের গতি" আপনাকে যা করতে হবে তা হল প্রজাপতিটিকে ব্লেডের উপর রাখুন এবং সর্বনিম্ন গতি 1 এ সেট করুন। যখন আমরা বলি 5 গতিতে টুকরো টুকরো করে, আপনাকে অবশ্যই এটি 3 1 গতিতে করতে হবে। 2 যদি আমরা বলি প্রগতিশীল গতি 5-10, আপনি এটি 5-7-9 এ করবেন।
এগিয়ে যান এবং চেষ্টা করুন, আমাদের রেসিপিগুলির বিশাল সংখ্যাটি আপনার মডেল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। এবং আপনার যদি কোনও প্রশ্ন থাকে তবে জিজ্ঞাসা করুন যে আমরা এটি সমাধান করার চেষ্টা করব।
আপনার স্পষ্টির জন্য আপনাকে ধন্যবাদ এলেনা, এই সপ্তাহান্তে আমি কাজ করছি।
সবার জন্য একটি চুমু।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সিলভিয়া, আমি 2 থার্মোমিক্স মডেলের মধ্যে কিছু পার্থক্য-সমতাও দেখেছি এবং খুঁজে পেয়েছি।
কিছু অঞ্চলে তাদের সোডা স্যচেট বলা হয়, যদি আপনি এটি খুঁজে না পান তবে এই নামটি ব্যবহার করে দেখুন
দুটি ছোট প্রশ্ন
1. -শেষে এটি ফটোতে দেখা সেই ছোট্ট শূকের মতোই থেকে যায়।
২- ইনভার্টেড চিনির ২০% এর অনুপাত তৈরি করে, এটি কি চিনির সাথে তৈরি কোনও রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে…?
আপনাকে ধন্যবাদ।
আমি শান্ত
হাই জোয়াকিন এটি ফটোতে যেমন থাকতে হবে এবং সাধারণ এবং উল্টো চিনির অনুপাতটি রেসিপিটিতে ব্যাখ্যা করা হয়েছে। এটি কেক, আইসক্রিম, ... এর জন্য কিনা তার উপর নির্ভর করে অনুপাতটি আলাদা। শুভকামনা.
আপনার রেসিপি জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। তারা খুব ভাল এবং প্রস্তুতি নিখুঁত আসে। চূড়ান্ত ফলাফল সম্পর্কে, রেসিপিটির আগে আপনি যে মন্তব্যগুলি করেন সেগুলিও অনেক সহায়তা করে। আমার কাছে খুব অল্প সময় আছে বলে দ্রুত খাবার রান্না করা আমার পক্ষে খুব ভাল especially
আপনার আগ্রহ এবং সাহায্যের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আপনি রান্না করার জন্য উত্সাহ ছড়িয়ে দিন।
মারিওন, আপনাকে দেখার জন্য এবং আপনি আমাদের যে উত্সাহ দিয়েছিলেন তার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আমি আপনাকে আমাদের রেসিপি পছন্দ অবিরত আশা করি। শুভকামনা.
আমার প্রশ্ন হ'ল যদি কোনও রেসিপিতে এটি 100 গ্রাম চিনি যুক্ত করতে, উল্টা চিনির বিকল্প হিসাবে বলতে হয়, এই চিনিতে আমার আরও কত যোগ করতে হবে? ধন্যবাদ.
হ্যালো সেলিয়া, যদি রেসিপিটি স্পঞ্জ কেকের জন্য হয় তবে আপনাকে 20% বিপরীত চিনি যুক্ত করতে হবে এবং যদি এটি একটি টক জাতীয় জন্য হয় তবে 50 থেকে 70% এর মধ্যে। বিপরীতমুখী চিনিটি আপনাকে কত যুক্ত করতে হবে তা নির্ভর করে আপনি কী করতে যাচ্ছেন। আমি আশা করি আমি সাহায্য করেছি শুভকামনা.
আমি চিনি বিপরীত করার চেষ্টা করেছি এবং এটি সমস্ত ধরণের মিষ্টির জন্য একটি দুর্দান্ত জিনিস এবং আমি আপনাকে খুব ধন্যবাদ আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
আপনাকে ধন্যবাদ, পেপিটা। সত্য এটি পেস্ট্রি জন্য দুর্দান্ত। শুভকামনা.
আপনার রেসিপিতে আপনি বলেন যে আমরা সাদা রঙে যুক্ত করি; আমরা নীল খাম যুক্ত করি।
আমি এটি মারদাডোনায় কিনিনি। দয়া করে যদি আপনি প্রতিটি খামের সাথে কী যুক্ত হয় তা আমাকে বলতে পারেন, আমি এটির প্রশংসা করব।
শুভেচ্ছা
হ্যালো জাকান, সাদা খামে ২.২ জিআর রয়েছে। এসিডুল্যান্টের (ম্যালিক অ্যাসিড এবং টারটারিক অ্যাসিড) এবং নীল বা বেগুনি, ৩.৩ জিআর। সোডিয়াম বাইকার্বোনেট এর। শুভকামনা.
হ্যালো: আপনার ব্লগে অভিনন্দন, আমি এটি পছন্দ করি। ইনভার্ট চিনির সম্পর্কে একটি ছোট্ট প্রশ্ন: এটি কি জ্যামও তৈরি করে?
অগ্রিম এবং অভিনন্দন ধন্যবাদ।
আদেলা।
হাই আদেলা, আমি কেবল পীচ জাম তৈরি করেছি এবং আমি উল্টা চিনি যোগ করিনি। আমি মনে করি এটি প্রয়োজনীয় নয় কারণ এই চিনিটি আইসক্রিমটিকে ফ্লাফ করতে বা স্ফটিক তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, তবে আমি মনে করি না এটি জ্যামগুলিতে কিছু করে। শুভকামনা.
এই উল্টা চিনিটি ডোনাটের জন্যও ব্যবহৃত হয়, আমি এগুলি তৈরি করেছিলাম এবং তারা দু'দিনে কঠোর ছিল, আপনার কাছে ডোনট বা স্যালুনের জন্য একটি রেসিপি রয়েছে যা টেন্ডার ময়দার টিকে থাকে। ধন্যবাদ
সি লোলা, ডোনাট তৈরি করার সময় আপনি এই চিনিটি ব্যবহার করতে পারেন এবং সেগুলি আরও কোমল এবং সরস হবে।
আমার রেসিপিগুলির মধ্যে কিছু ডোনাট রয়েছে, আমি যখন কিছুটা সময় পেলাম নিজেকে চেষ্টা করার জন্য উত্সাহিত করব এবং আমি আপনাকে জানাব ...
আপনি যেমন করতে পারেন তেমন একটি কমলা কেক তৈরি করতে এবং থার্মোমিক্সে আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
মারি মারোটো, কমলা কেকের রেসিপিটি ব্লগের সূচীতে পাওয়া যাবে।
তবুও, আমি এখানে লিঙ্কটি রেখেছি:
http://www.thermorecetas.com/2010/03/16/Receta-thermomix-Bizcocho-de-Naranja-Sanguina/
আমি একটি ডোনাট রেসিপিও পছন্দ করবো কারণ অনেকগুলি আছে তবে আমি এমন কোনও পাইনি যা বাস্তব ডোনাট ধন্যবাদ বলে মনে হচ্ছে
Yoli, আমি আশা করি আমি শীঘ্রই এগুলি করতে পারি। এখন আমরা হ্যালোইনের জন্য জিনিসগুলি তৈরি করছি যা আমরা এই দিনগুলিতে রাখব। তারপরে আমি ডনটসের সাথে এগিয়ে যাব। শুভকামনা.
আমি সবেমাত্র উল্টা চিনি তৈরি করেছি, আমি এটি একটি গ্লাসের জারে রেখেছি, এটি coveringেকে দেওয়ার আগে কি আমাকে প্রথমে শীতল হতে দেওয়া উচিত বা আমি সরাসরি এটি আবরণ করব?
আমি এটি বন্ধ করার আগে এটিকে শীতল হতে দিচ্ছি, আমি আশা করি আমি এটি নষ্ট করব না
শুভেচ্ছা
তেরেসা আমি এটিকেও শীতল হতে দিই কিন্তু অতিরিক্তভাবে নয়, আধ ঘন্টা পরে এটি coverেকে রাখুন এবং এটি খুব ভাল রাখে।
কী বোমা, আপনি যা কিছু রেখেছিলেন তা আমি অনুশীলন করি এবং উল্টো চিনি দিয়ে প্রতি রবিবার আমি যে কেক তৈরি করি তা শুক্রবার পর্যন্ত দুর্দান্ত উপস্থিত হয় এবং ট্রুকুই হিসাবে, কেকটি ফিল্মে আবৃত হয় এবং আমার কাছে এটি ফ্রিজে থাকে।
আপনাকে ধন্যবাদ
পিলার, আমি এটি ফিল্মে গুটিয়ে রাখি তবে আমি এটি ফ্রিজে রাখি না এবং এটি আমার জন্য স্থায়ী হয় না যতক্ষণ আপনি না করেন কারণ আমরা এটি দুটি বা তিন দিনের মধ্যে খাই। এটি সত্য যে বিপরীত চিনির সাহায্যে এটি আরও ভাল এবং দীর্ঘায়িত হয়। শুভকামনা.
উল্টানো চিনিটিও বৈধ যাতে মরিংটি নিচে না যায় এবং আরও দৃ ?় হয়? যদি তা হয় তবে এটি কত হবে? সব কিছুর জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
ইয়োলি, আমি চেষ্টা করে দেখিনি। আমি এটি আইসক্রিম এবং পেস্ট্রি এবং কেকের জন্য ব্যবহার করি। আমি মনে করি এটি মূল্যবান নয়। শুভকামনা.
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ X ক্যান্ডির রিসিপ এবং ক্যান্ডির ইয়েভার্ড সুগার এক্সএল অনেক ধন্যবাদ সময় অপেক্ষা করছে আমার কেরিয়ার অপেক্ষায় থার্মোমিক্সে এটি করার জন্য !!!!!!!!!!!!
আমাদের দেখার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভেচ্ছা, ভিক্টোরিয়া
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আমিইআইআইআইআইআইআইএসিমস এক্স আমাকে বলুন আমি একটি বিসাজো সম্পর্কে খুব উত্তেজিত ছিলাম… ..
আপনাকে ধন্যবাদ, ভিক্টোরিয়া
আমি কতটা খুশি, আমার কাছে ইতিমধ্যে উল্টো চিনি পূর্ণ পাত্র রয়েছে। এখন এটি ব্যবহারের জন্য আমার কেবল একটি রেসিপি দরকার তাই আমি আপনার আইসক্রিম বিভাগটি বন্ধ করে দেব।
মুচাস গ্রাস
সুসানা, আপনি আমাকে বলবেন এটি কেমন, আপনি এটি কেকগুলিতেও ব্যবহার করতে পারেন, এগুলি অনেক ফ্লাফায়ার এবং এগুলি দীর্ঘকাল স্থায়ী হয়। শুভকামনা.
হ্যালো, কিছু দিন আগে আমি আপনার পৃষ্ঠাটি আবিষ্কার করেছি এবং আমি মনে করি এটি দুর্দান্ত। আমার কাছে ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি রেসিপি তৈরি করা আছে, দেখুন কীভাবে তারা বেরিয়ে আসে। আমি আপনাকে জিজ্ঞাসা করতে চেয়েছিলাম যে কেকের সাথে যুক্ত করতে চিনি এবং সাধারণ চিনি কতটা উল্টে দেয়।
একটি অভিবাদন।
হ্যালো কাঁচি, আপনাকে বিপরীত চিনির জন্য 20% সাধারণ চিনির বিকল্প দিতে হবে, এটি হল, যদি কেকের রেসিপিটিতে আমরা রাখি যে আপনাকে 250 জিআর যোগ করতে হবে। চিনির বিপরীত চিনি দিয়ে এটি তৈরি করতে আপনাকে 50 জিআর যুক্ত করতে হবে। বিপরীত চিনি এবং 200 জিআর। সাধারণ চিনি। শুভকামনা.
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ, আমি ইতিমধ্যে উল্টা চিনিটি সম্পন্ন করেছি, তবে আমি এটি টিএম 21-এ করেছি I আমি আশা করি এটির রূপান্তরিত হবে, এবং এখন আমি তরল ক্যারামেল তৈরি করতে যাচ্ছি।
গ্রিটিংস!
কনচি, ২১ শে তারিখে এটি একই, তাই এটি আপনার জন্য নিখুঁত ছিল। শুভকামনা.
হ্যালো, আমার প্রশ্ন আপনি যদি খামিরের জন্য উত্থাপনকারী এজেন্টকে পরিবর্তন করতে পারেন তবে তারা আমাকে বলেছিল যে এটি একই ছিল, এটি তরল ক্যারামেল তৈরি করা (আপনাকে ধন্যবাদ)
হ্যালো চিয়ার্স ক্যারামেল তৈরি করতে আপনাকে বিপরীত চিনি তৈরি করতে হবে। আমি তরল ক্যারামেলের রেসিপিটির লিঙ্কটি রেখেছি: http://www.thermorecetas.com/2010/10/19/Receta-F%C3%A1cil-Thermomix-Caramelo-l%C3%ADquido/
ইনভার্ট চিনির মধ্যে আপনাকে উত্থাপনকারী এজেন্ট ব্যবহার করতে হবে, খামির নয়।
একটি অভিবাদন।
হ্যালো মেয়েরা, উল্টা চিনি তৈরি করার জন্য, আমি কল্পনা করি খনিজ জল গ্যাস ছাড়াই, কোনও ব্র্যান্ডের কী মূল্য আছে? এটি ব্যবহার করার ক্ষেত্রে, কখন এটি কেকের মধ্যে করা হয়? উদাহরণস্বরূপ? আপনাকে অনেক ধন্যবাদ, একটি চুমু,
হ্যালো মারিসা, এটি আপনার যে ব্র্যান্ডটি চান তা এখনও খনিজ জল। এবং এটি অন্যান্য চিনির মতো একই সময়ে যুক্ত হয়। আপনি দেখতে পাবেন যে তারা কতটা শান্ত uff চুম্বন।
উত্তর দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। পরবর্তী প্রশ্ন অবধি …………………
এই সপ্তাহে আমি ডোনাট তৈরির জন্য উল্টা চিনি তৈরি করেছি এবং এটি প্রথমবারের মতো তারা ভালভাবে বেরিয়ে এসেছিল Today আজ আমি চুম্বন কী তা দেখার জন্য সকালের প্রাতঃরাশের জন্য দই কেক দিয়ে চেষ্টা করে যাচ্ছি।
মারিয়া, আমি কখনই ডোনাট করিনি, আপনি যদি বলেন যে তারা ভাল হয়ে যায় তবে আমাকে উত্সাহ দিতে হবে। শুভকামনা
আমি গোইজিয়েলেডের রেসিপিটি দিয়ে ডোনাটগুলি তৈরি করেছি, তাদের চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনি দেখতে পাবেন, আমি অর্ধেক হিমায়িত করেছি কারণ আমি বলেছিলাম যে তারা একদিন থেকে পরদিন ভাল রাখেনি, হিমায়িত করা ভাল।
কেকের জন্য, শেষ পর্যন্ত আমি আপনার "আপেল কেক" এর রেসিপিটি ঠিক করেছি, আমি অপেক্ষা করছি আমার ছেলে আসবে এবং এটি চেষ্টা করবে। আমি অপেক্ষা করতে পারিনি।
এটি খুব ভাল এবং খুব ঝাপটায় প্রকাশিত হয়েছে, আমি উপহার হিসাবে দেওয়ার জন্য এটি আমার রেসিপিগুলির তালিকায় রাখব।
ধন্যবাদ মারিয়া, আমি এই দলগুলি থেকে অতিরিক্ত কিলোর কারণে প্রতিরোধ করছিলাম তবে শেষ পর্যন্ত আমি পড়তে যাচ্ছি। আমি যখন গুইয়ের রেসিপিটি দেখলাম তখন প্রতিরোধ করা আমার পক্ষে কঠিন ছিল, তবে আপনারা সবাই আমাকে আবারো উল্লাসিত করছেন।
শুভেচ্ছা
হ্যালো মেয়েরা,
আমি আপনার রেসিপি পছন্দ করি, সহজ এবং ব্যবহারিক। আমি আপনার ব্লগটিকে অনেকটা দেখছি এবং আমি এখন পর্যন্ত যে রেসিপিগুলি চেষ্টা করে চলেছি সেগুলি সত্যিই ভাল পরিণত হয়েছে।
আমি ফলের জ্যাম "বিভাগ" দেখেছি এবং ভাবছি যে তারা উল্টো চিনির আকারে কিছু চিনির সাথে ভাল কাজ করবে কিনা। সত্যি বলতে, আমি প্যাস্ট্রি সম্পর্কে কিছুই বুঝতে পারি না এবং আমি এখনও কিছু বোকা কথা বলছি, কিন্তু হেই, যেন আপনি জিজ্ঞাসা করছেন, আপনি রোমে যান, এখানে আমি আপনাকে আমার মিষ্টি অজানা রেখে যাচ্ছি।
আপনাকে ধন্যবাদ।
হ্যালো আনুবিস, সত্য হ'ল আমি চেষ্টা করে দেখিনি তবে আমি মনে করি যে উল্টে চিনি আটা, কেকের জন্য বেশি, ... আমরা এটি দেখতে কেমন তা দেখার চেষ্টা করতে পারি। শুভকামনা.
আমি আপনাকে বলতে চাইছিলাম যে আমি এই ব্লগটিকে ভালবাসি, আমি অন্যের দিকে নজর রাখছি, তবে সত্যই আমি সবসময় এই একটিতে ফিরে আসি, কারণ আমার কাছে সবচেয়ে সহজ এবং বাস্তব বলে মনে হয়, এই পরামর্শগুলি তারা প্রতিটি অবকাশে রেখেছিল এবং তারপরে লোকেরা কী চিন্তা এবং গণনাও অনেক সাহায্য করে। আমি আপনাকে অভিনন্দন জানাচ্ছি !!!!!
আজ উল্টা চিনি দিয়ে দই পিষ্টক প্রস্তুত করুন এবং সত্যটি এটি আরও ফুঁকানো এবং আরও আর্দ্র বেরিয়ে এসেছে! রিচার !!!!
আমি রান্নার বিষয়টি জিজ্ঞাসা করতে চেয়েছিলাম, যেহেতু আমি এটি আমার চুলাটি ফ্যান বিকল্পটিতে রেখেছি, তবে আমি লক্ষ্য করেছি যে বাইরেরটি আরও শুকনো রয়েছে, আমি রান্না করার সময় চুলার ভিতরে জলের উত্স রাখার চেষ্টা করেছি, যাতে এটি না হয় শুকিয়ে যাও, এবং যদিও এটি আরও ভাল রূপান্তরিত হয়েছে, তবুও আমি এটি কিছুটা শুকনো দেখতে পেয়েছি outside (বাইরের দিকে) ... আমি কী করতে পারি ???
আমার সাথে এটিও ঘটে যে এটি যখন বেড়ে ওঠে তখন এটি আগ্নেয়গিরির আকারে এটি ঘটে, এটি কেন্দ্রের একটি খুব বড় পয়েন্ট এবং আমি নান্দনিকভাবে পছন্দ করি না ... কেন আপনি আমাকে বলতে পারবেন কেন এমন হয় ????
ধন্যবাদ! এবং শীঘ্রই আপনার সাথে দেখা হবে !!!
হ্যালো প্যাট্রিসিয়া, আপনি আমাদের ব্লগটি পছন্দ করেছেন বলে আমি খুব খুশি। কেকের বিষয়ে, আমি মনে করি আপনাকে তাপমাত্রাটি কিছুটা কমিয়ে আনতে হবে। যদি কেকটি কেন্দ্রে স্ফীত হয় তবে এটি খুব গরম because ফ্যান সম্পর্কে, তারা বলেছে যে বাতাস লাগানো আরও ভাল কারণ এটি চারপাশে তাপ বিতরণ করে, আমি আপনাকে আশ্বাস দিতে পারি না কারণ আমার চুলাটি খুব পুরানো এবং এটি বাতাসের সাথে বা ছাড়াই বিকল্প নেই। শুভকামনা.
hola
আমি একটি ব্লগে পড়েছি যে আপনি উত্থাপনকারী এজেন্টের জন্য বেকিং সোডা এবং লেবুর রস প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আমি মনে করি আমি এটি চেষ্টা করার সাহস করব এবং আমি আপনাকে বলব।
হ্যালো, তারা কি খনিজ জল কল? এটি আমি এখান থেকে নেই এবং আমি জানি না এটি কী। আপনি কোন ব্র্যান্ড সম্পর্কে বলতে পারেন? ধন্যবাদ.
হ্যালো কারম্যান, আপনি যে ব্র্যান্ডটি চান সেটির বোতলজাত জল (বেজোয়া, ফন্টবেলা,…)। শুভকামনা.
যেহেতু আমার কাছে সর্বদা এটি ঘটে ... আগের থার্মোমিক্স মডেলটি সঠিক করার জন্য আমার কী প্রকারের পরিবর্তন করা উচিত? এই গ্রীষ্মে আমি সমস্ত স্বাদের আইসক্রিম তৈরিতে বিরক্ত হতে প্রস্তুত ... ধন্যবাদ !!
হ্যালো সুসানা, এটি একই করুন তবে গতিতে সবকিছু 4 আমি বরফের ক্রিমের জন্যও তৈরি করেছি। শুভকামনা.
ধন্যবাদ! আমি মনে করি আপনি যতবার আমার নাম দেখবেন আপনি আমার প্রশ্নটি জানতে পারবেন ...
হাহাহাহা, চিন্তা করবেন না, আমরা দুটি টিএম এর মধ্যে সমতা রাখার চেষ্টা করব। শুভকামনা.
আপনার রেসিপি জন্য আবার ধন্যবাদ। যেহেতু আমি থার্মোমিক্সটি কিনেছিলাম আপনার ব্লগটি না পাওয়া পর্যন্ত এটি কিছুটা পার্ক করে রেখেছিলাম। ব্যবহারিক রেসিপি যা প্রথমবারের মতো বের হয়। আপনাকে ধন্যবাদ, আপনাকে ধন্যবাদ আপনাকে ধন্যবাদ
আমাদের যাদের কাছাকাছি মারক্যাডোনা নেই ... গ্যাস্টিফায়ার সোডা সোচেটের মতো যা তারা ফার্মাসিতে বিক্রি করে ???? আমার যেগুলি রয়েছে তা একটি সাদা এবং একটি হলুদ রঙের এবং আমি জানি না সেগুলি বৈধ হবে কিনা। ধন্যবাদ
হাই ইয়োসুন, আপনি আমাদের ব্লগটি পছন্দ করেছেন বলে আমি আনন্দিত এবং আমাদের দেখার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। কোমল পানীয় সম্পর্কে, আমি জানি না যে ওষুধগুলি কী। গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল তারা নির্দেশ করে যে তারা খাদ্য ব্যবহারের জন্য, যদি তাই আমি মনে করি তারা এটি মূল্যবান। শুভকামনা.
আমার 21 তম আছে আমি কখন জানব যে এটি কখন 80 ডিগ্রীতে পৌঁছেছে? শুভেচ্ছা
হাই ইলো, টিএম 21 এ এটি 70 ডিগ্রি পৌঁছাতে হবে। শুভকামনা.
আমি ময়দার মধ্যে উল্টা চিনি বুঝতে পারি না, উদাহরণস্বরূপ আমি যদি রুটি তৈরি করি তবে কোন উপাদানটির জন্য আমাকে উল্টা চিনিটি বিকল্পযুক্ত করতে হবে। দয়া করে আগামীকাল বিকেলে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব উত্তর দিন আমি এটি করতে চাই TH আপনাকে ধন্যবাদ
হ্যালো ভিসেন্টে, উল্টে চিনি সর্বদা স্বাভাবিক চিনির কিছু অংশ প্রতিস্থাপন করে, সেই রেসিপিটির শুরুতে আমরা যে শতাংশটি নির্দেশ করেছিলাম সেই অনুসারে। শুভকামনা.
হ্যালো মেয়েরা, আমি আপনাকে জিজ্ঞাসা করতে চেয়েছিলাম যে বোতলটি না খোলায় আপনি প্রায় 10-12 মাস স্থায়ী রেসিপিটিতে কীভাবে রেখেছিলেন বা আপনি এটি অল্প করে ব্যবহার করতে পারেন, সম্ভবত এটি সবচেয়ে মূর্খ প্রশ্ন তবে নিশ্চিত না হওয়া ভাল? হাঃ হাঃ হাঃ. যাইহোক, পাস্তা একটি লা কার্বনারা বুনোইইইইসসইইইইইইইইএমইএ, চুমু খায়।
হ্যালো রাকেল, হ্যাঁ আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন। জার ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় দশ মাস স্থায়ী হয় তবে অবশ্যই এটি ব্যবহারের জন্য আপনি এটি খুলতে পারেন। আমি আপনাকে পাস্তা কার্বনারা পছন্দ করি সত্যিই খুশি! চুম্বন।
হ্যালো, আমার একটি প্রশ্ন আছে, উল্টানো চিনি এবং আমার যেখানে ক্যারামেল রয়েছে এটি নীচে চিনির মতো থাকে, আমি কীভাবে এটি সমাধান করব?
হ্যালো মারিয়া ইসাবেল, আমার সাথে তা হয়নি। আমি নভেম্বরে তৈরি একটি বিপরীতমুখী চিনি এবং এটি নিখুঁত। কেন এমনটি হতে পারে জানি না it এটি ঠিক করার জন্য আমি মনে করি আপনাকে বাকীটির সাথে মিশতে নৌকাকে সরিয়ে নিতে হবে A একটি শুভেচ্ছা।
হ্যালো মেয়েরা !!!,
আমি প্রচুর স্ট্রবেরি কিনেছি এবং আমি নিজেকে স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করতে উত্সাহিত করেছি, তবে প্রথমে আমাকে ইনভার্ট চিনি তৈরি করতে হবে, তবে আমি বুঝতে পেরেছি যে আমার কাছে খনিজ জল নেই, আমি যদি ট্যাপ দিয়ে এটি করি তবে সমস্যা আছে জল, আমি মাদ্রিদ থেকে এসেছি এবং এখানে জল খুব কঠিন নয়! ভাল লাগবে না?
এবং Gracias
হাই মনিকা, এটি রাখতে আপনাকে খনিজ জলের সাথে এটি করতে হবে। আমি মাদ্রিদেও থাকি এবং জলটি দুর্দান্ত তবে আমি বোতলজাত পানি দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করি। শুভকামনা.
ঠিক আছে, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আমি ইতিমধ্যে জানি চিনির বিপরীতটি কী, এবং আমি নিশ্চিত যে আমি করব, এবং আমি আপনাকে বলব ... আমি এই রেসিপি প্যাড এবং বিশেষত মন্তব্যগুলি পছন্দ করি কারণ তারা আমাকে অনেক কিছু শেখাচ্ছেন। .. এবং কীভাবে থার্মোমিক্স ব্যবহার করবেন ... তাড়াতাড়ি এবং আপনাকে ধন্যবাদ, এভাবে চালিয়ে যান।
স্বাগতম, নুরিয়া! আপনি আমাদের ব্লগটি পছন্দ করেছেন বলে আমি খুব খুশি।
যাইহোক, আপনি কি আমাকে তরল ক্যারামেলের রেসিপি বলতে পারেন, উপরের লিঙ্কটি কার্যকর হয় না ... ধন্যবাদ
ওহে! সাদা এবং বেগুনি খাম উভয়ই মারদাদোনায় রয়েছে? ধন্যবাদ শুভেচ্ছা
হ্যাঁ, প্রজাপতি, তারা একসাথে আসে। শুভকামনা.
হ্যালো!!.
আমি রেসিপিটি খুব কাছ থেকে দেখিনি এবং উত্থাপনকারী এজেন্ট, এমএমএম… কিছু ভুল করার আগে আমি চিনিটি 60 ডিগ্রি নেমে যাওয়ার অপেক্ষায় ছিলাম না ?? আমি বিভ্রান্তির রানী।
আগামীকাল মিষ্টান্নের জন্য ... আপনার স্ট্রবেরি আইসক্রিম, ওয়েবে অভিনন্দন দুর্দান্ত !!
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সোনিয়া! যাতে এটি স্ফটিক না হয়, এটি 60 drop এ নেমে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করা প্রয়োজন º এটি দেখতে খারাপ লাগবে না, আপনি আমাকে বলবেন। শুভেচ্ছা এবং আমি খুব খুশি যে আপনি আমাদের ব্লগটি পছন্দ করেছেন।
হ্যালো মেয়েরা!
এই চিনির সাথে আমার একটি প্রশ্ন রয়েছে:
আমি গণনা করি, যাইহোক, আমার বিপরীত চিনি দরকার এবং রেসিপিটি চিনি যুক্ত করার সময়, আমি একই সাথে উভয় অংশ যুক্ত করতে পারি, অর্থাৎ, স্বাভাবিক এবং উল্টানো?
এটিই আমি বুঝতে পেরেছি যে আপনি যে রেসিপিগুলি নির্দিষ্ট করেছেন সেগুলিতে (উদাহরণস্বরূপ স্ট্রবেরি আইসক্রিম হিসাবে) আপনি এটি একই ধাপে যোগ করবেন না, তাই আমি কীভাবে এটি ব্যবহার করব তা খুব পরিষ্কার নয় clear
ধন্যবাদ, আমি আপনার সমস্ত কৌশল পছন্দ করি।
হ্যালো এরিকা, সাধারণভাবে তারা একই সাথে শুয়ে থাকে। শুভেচ্ছা এবং আমি আপনাকে আমাদের ব্লগটি পছন্দ করে আনন্দিত।
আমাদেরকে এ জাতীয় বিশদটি সম্পর্কে অবহিত করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ (আমি এই বছরটিও তৈরি করব এই বছরটি) আমি তাদের কেনা বন্ধ করতে যাচ্ছি কারণ আমি কয়েক মাস ধরে থার্মোপমিক্স পেয়েছি এবং আমি এটি ব্যবহার করতে যাচ্ছি, সকলকে শুভেচ্ছা এবং বিশেষ করে আপনার সহানুভূতির জন্য এবং সর্বদা আমাদের পাশে থাকার জন্য আপনার জন্য হেলেনা।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ, মারিয়া অ্যাঞ্জেলস!
হ্যালো, আমি আপনাকে জিজ্ঞাসা করতে চেয়েছিলাম যে আপনি যে তাপমাত্রাটি নির্ধারণ করেছেন সেখানে পৌঁছালে আপনি কীভাবে জানেন যে থার্মোমিক্স এটি চিহ্নিত করছে? ঠিক যেমনটি যখন তাপমাত্রা কমাতে হয় তখন এটি থার্মোমিক্সে চিহ্নিত হয়? কিছুক্ষণ আগে থেকেই আমার কাছে এটি ছিল এবং আমি এখনও কিছুটা সবুজ। ধন্যবাদ.
হ্যালো সারা, তাপমাত্রা সেই আলোগুলিকে চিহ্নিত করে যা চালু হয় এবং যখন এটি ড্রপ হয় তখন লাইটগুলি বের হওয়ার সাথে সাথে ঘটে। শুভকামনা.
হ্যালো, আমি ইতিমধ্যে এই রেসিপিটি তৈরি করেছি এবং আমি এখনই এটি ব্যবহার করেছি৷ আমি জানতে চেয়েছিলাম যে পরিমাণ দ্বিগুণ করতে হলে, আমাকে এটিকে আরও বেশি সময় ছাড়তে হবে বা এটি বের হতে আমার সমস্যা হতে পারে কিনা৷ আমি সারাজীবন "টাইগার" ব্র্যান্ডটি ব্যবহার করেছি এবং আমি এটিকে ভাল মনে করি। সবকিছুর জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
হ্যালো কারমেন, আমি সবসময় এই পরিমাণটি করি কারণ এটি দীর্ঘ সময় ধরে চলে তবে আপনি যদি এটি দ্বিগুণ করেন বা আমার মনে হয় আপনার আরও কয়েক মিনিটের মধ্যে রাখা উচিত। শুভকামনা.
এত তাড়াতাড়ি সাড়া দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকে স্বাগতম, কারম্যান! শুভকামনা.
হ্যালো. যদি উল্টানো চিনিটি একটি পিঠে 20% অনুপাতে ব্যবহার করা হয়, তবে এর অর্থ এই নয় যে রেসিপিটির জন্য অনুরোধ করা হলে রাজকীয় খামির ব্যবহার করা হবে না, তাই না? এটা কি নির্দোষ? .... আপনি কীভাবে ইঙ্গিত দিচ্ছেন যে উত্থাপনকারী এজেন্টদের সোয়েটগুলি কেক বাড়াতে সহায়তা করে ... আমি ভেবেছিলাম যে রাজকীয় খামির পরিমাণ হ্রাস করতে হবে বা নির্মূল করতে হবে। আপনি কি ভাবেন যে চিনি ব্যবহারিকভাবে সমস্ত মিষ্টান্নগুলির জন্য? পুডিংস, শরব্যাটস ইত্যাদি সহ ব্যবহার করা যেতে পারে ... অথবা ময়দা রয়েছে তাদের জন্য? শুভেচ্ছা।
হাই সার্জিও, আপনি যদি উল্টা চিনি ব্যবহার করেন তবে আপনাকে খামির যোগ করতে হবে। উল্টা চিনি ময়দা এবং আইসক্রিমের জন্য দুর্দান্ত কাজ করে। শুভকামনা.
হ্যালো!. আমি ইতিমধ্যে বেশ কয়েকদিন আগে উল্টা চিনি তৈরি করেছি… .আমি ইতিমধ্যে এটি দুটি কেকের মধ্যে ব্যবহার করেছি …… .আর মন্তব্যগুলির জন্য, একটি সাফল্য। খুব ফ্লফি এবং খুব সুস্বাদু বিস্কুট। আমি আমার চুলা পয়েন্ট পেয়েছি! যাইহোক, উল্টা চিনি সম্পর্কে একটি প্রশ্ন ……… আমার কাছে, তাপমাত্রা হ্রাস º০º তে নেমে আসে… .. নীল খামটি যুক্ত করতে, আমার প্রায় 60 মিনিট সময় লেগেছিল! অবশ্যই আমি গ্লাসের lাকনাটি খুলিনি বা কাপটি সরিয়ে ফেলিনি ...... আপনি, আপনি এটি খুলেন যাতে এটি দ্রুত নেমে যায় বা এটি করা উচিত নয়? ...... আপনি যেমন বলেছেন রেসিপিটি, কম-বেশি 15 মিনিটের মধ্যে এটি নেমে যায় ...? …… আমার 5 মিনিট লাগল ...… শুভেচ্ছা।
হ্যালো সার্জিও, আমি theাকনা এবং কাপটি সরিয়ে ফেললাম যাতে তাড়াতাড়ি নেমে যায়। শুভেচ্ছা এবং আমি আনন্দিত আপনি কেক পছন্দ করেছেন।
জো মেয়েরা গতকাল রবিবার পার্টির জন্য আমার কেকগুলিতে রাখার জন্য ইনভার্ট চিনি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তবে আমি যখন তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে যাই যা 50 º বাটনটি আমার পক্ষে কাজ করে না, এবং অবশ্যই আমি কখনও সেই তাপমাত্রা ব্যবহার করি নি বা করি নি আমি অবশ্যই লক্ষ্য করেছি বোতামটি ভিতরে fellুকে পড়েছে, কারণ এটি দেখায় যে এমন কিছু অনুপস্থিত যা এটি কাজ করতে পারে, আপনি কি আমাকে একটি সমাধান দিতে পারেন ??? যতক্ষণ না আমি এটি ঠিক করতে এটি নিতে পারি, এটি এটি অত্যন্ত সুদূরপ্রসারী এবং নভেম্বরে ছুটি নেওয়ার সময় আমাকে যেতে হবে।
আমি এটি 60º এ রাখার কথা ভাবছিলাম এবং ঠিক যখন 3 মিনিট শেষ হয় এবং এটি বন্ধ করতে 50 এ কামড় দিচ্ছে। কি বলেন ????
হ্যালো ইউরেনা, আমি মনে করি আপনার সমাধানটি নিখুঁত, আমি মনে করি এটি আপনার পক্ষে কার্যকর হবে। শুভকামনা.
সত্যটি হ'ল বিপরীত চিনি প্রচুর খেলা দেয় আমি আপনার ব্লগটি পছন্দ করি এবং আমি আপনার অনুসরণকারী হিসাবে থাকি
হ্যালো, আমি উল্টা চিনি সম্পর্কে পড়েছি এবং নীল এবং সাদা গ্যাসাইফিং সোয়েটগুলি সম্পর্কে আমি বুঝতে পারি না, সেগুলি কি কোনও বিশেষ জায়গায় বিক্রি হয়? তারা কি পাশাপাশি গ্যাস নীল এবং সাদা উপর আদেশ করা হয়? ।
ব্লগে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন
ভিক্টোরিয়া
হ্যালো ভিক্টোরিয়া:
আমি তাদের মার্কাডোনায় কিনেছি, তারা বেগুনি রঙের বাক্সে আসে যা বলে গ্যাসিফিক্যান্ট লিটাইনস। দুটি খামের প্যাকগুলির অভ্যন্তরে আসুন, একটি বেগুনি যা গ্যাসিং করছে এবং অন্যটি সাদা যা অ্যাসিডিফায়ার করছে।
চুম্বন!
ওহে! আমি জানতে চাই যে আমি রসকান ডি রে করতে উল্টা চিনিটি ব্যবহার করতে পারি কিনা। এবং যদি তাই হয় তবে আমার 50-70% পরিমাণটি কী ব্যবহার করতে হবে? ধন্যবাদ
হাই আনে,
আমি জানি যে আপনার প্রশ্নের উত্তর দিতে আমি একটু দেরি করেছি ... তবে সুখ যদি ভাল হয় তবে খুব বেশি দেরি হয় না।
আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে, আপনার 50-70% অনুপাতের সাথে উল্টে চিনির জন্য চিনির কিছু অংশ রাখতে হবে। এর ব্লগে হিমসিক্যাল চামচ আপনি কিছু সারণী পাবেন যা আপনাকে গণনার সাথে সাহায্য করবে!
চুমু !!
হাই, আমি এই রেসিপিটি তৈরি করতে আগ্রহী কিন্তু আমি জানি না
যে খামগুলি আপনি উল্লেখ করেছেন। আমি বিদেশে থাকি
আপনি যদি পণ্যটির নাম আমাকে বলতে পারেন তবে তা আমাকে সহায়তা করবে।
ধন্যবাদ!
হ্যালো ফার্নান্দা, এই খামগুলি মার্কাডোনায় বিক্রি হয় এবং তারা 2 (একটি সাদা এবং একটি বেগুনি) আসে এবং তারা রাসায়নিক খামিরের প্রভাবটি করে। এগুলি গ্যাসিফিক্যান্ট বা সারাজীবনের বায়বীয়। আমি আশা করি আপনি যেখানে থাকেন সেখানে এটি খুঁজে পেতে পারেন।
হ্যালো ... আমি সবেমাত্র উল্টা চিনি তৈরি করেছি এবং এটি সাদা হয়ে গেছে, এটি কি স্বাভাবিক? ধন্যবাদ. যাইহোক, আইসক্রিমগুলির জন্য আপনাকেও সাধারণ চিনি যুক্ত করতে হবে, এটি কি স্ফটিক হয়ে যাবে?
হ্যালো মন্টসে,
সাধারণ জিনিসটি হ'ল তাজা করে তৈরি করা এটি সাদা থেকে যায় তবে ধীরে ধীরে স্বচ্ছ হয়ে যায়।
ইনভার্ট চিনির সুবিধা রয়েছে যে হিমায়িত হয়ে গেলে এটি স্ফটিক হয় না, তাই আমাদের বরফের ক্রিম ক্রিমযুক্ত হবে। তবে আপনাকে অবশ্যই সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে কারণ এটি স্বাভাবিক চিনির চেয়ে বেশি মিষ্টি করে, তাই বলতে গেলে এটি আরও বেশি কেন্দ্রীভূত।
আমি আপনাকে লা কুচারা ক্যাপরিচোসার ব্লগে একটি লিঙ্ক রেখেছি যাতে আপনি প্রতিস্থাপন সারণীগুলি দেখতে পারেন।
http://www.lacucharacaprichosa.com/2011/11/azucar-invertido.html
এটি তোমাকে সাহায্য করবে বলে আশা করি।
চুম্বন!
হ্যালো আমি আপনার রেসিপিগুলি পছন্দ করি এবং আমি বেশ কয়েকটি তৈরি করেছি এবং সেগুলি খুব ভাল। আমি এই উল্টানো চিনির জিনিসটি দেখেছি এবং এটি কী ছিল তা আমি জানতাম না তবে আমি এটি দেখতে পাচ্ছি। তবে আমি একটি জিনিস বুঝতে পারি না, আপনি কি উল্টা চিনি এবং সাধারণ বা কেবল উল্টানোটিও রাখেন?
এই দিনগুলির মধ্যে একটি আমি এটি করি এবং তারপরে এটি ভাল ব্যবহারে রাখি কিনা তা দেখার জন্য।
হ্যালো, আমি দেখতে পাচ্ছি যে উল্টানো চিনির সাহায্যে আমরা প্রায় সবাই নিজেদেরকে উপাদানগুলি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করি এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় হ্যাসেনডাডো ব্র্যান্ড উত্থাপনকারী এজেন্টদের সোচেট। থার্মোমিক্সের একটি রেসিপি রয়েছে যাতে এটি আমাদের হাতে থাকা উপাদানগুলির সাথে এই দুটি (সস্তা) স্যাচেটের পরিবর্তে লেবু এবং বাইকার্বোনেট রাখে।
অ্যান্টোনিও তথ্যের জন্য ধন্যবাদ। নিশ্চিত যে লেবু এবং বাইকার্বোনেটে এটি ঠিক তত ভাল।
হাই, আপনি কি জানেন যে আপনি ব্রাউন সুগার দিয়ে ইনভার্ট চিনি তৈরি করতে পারেন? আমি সবসময় আমার মিষ্টান্নগুলিতে ব্রাউন চিনির ব্যবহার করি এবং এটি করা যায় কিনা তা আমি কোথাও খুঁজে পাইনি।
হ্যালো লিডিয়া, আমরা এটি সহচরদের মধ্যে আলোচনা করছিলাম এবং ব্রাউন চিনি দিয়ে কেউ এটি তৈরি করার চেষ্টা করেনি। আমরা বিশ্বাস করি যে কিছুই হবে না, কেবল রঙ বাদামী থাকবে তাই এটি আইসক্রিমের চূড়ান্ত রঙকে উদাহরণস্বরূপ পরিবর্তন করতে পারে। তবে আমরা ১০০% জানি না, আপনি কি এখানে চেষ্টা করে দেখার চেষ্টা করবেন? আমাদের অনুসরণ করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ !! একটি আলিঙ্গন.
আমি জানতে চেয়েছিলাম কি উল্টে চিনি স্লুশির জন্য কাজ করে? এবং যদি তারা একবার এটিকে হিমায়িত না করে, যদি আপনি এটি ফ্রিজে রাখেন
হ্যালো কাঁচি:
উল্টে চিনি ব্যবহৃত হয় কারণ এটি ঠান্ডায় স্ফটিকায়িত হয় না, একটি নরম এবং ক্ষয়যোগ্য টেক্সচার অর্জন করে। 25% সাদা চিনি সাধারণত উল্টানোর জন্য প্রতিস্থাপিত হয়। স্লুইশগুলির সম্পর্কে ভাল জিনিস হ'ল তাদের বরফ পাথর, সুতরাং আমি আপনাকে সুপারিশ করি যে আপনি খানিকটা উল্টে চিনি এবং বাকী সাদা চিনি ব্যবহার করুন।
গ্রিটিংস!
ওহে! আমি এখন এটি করেছি তবে এটি সাদা ... মেঘলা ... শীতল হয়ে গেলে কি এটি স্বচ্ছ হবে? নাকি আমি ভাল করিনি? আপনার রেসিপি জন্য ধন্যবাদ!
হ্যালো আন্দ্রে, এটা স্বাভাবিক যে এটি সম্পূর্ণ স্বচ্ছ নয়, এমনকি এটি পুরোপুরি শীতল হয়ে গেলেও নয়। আশ্বাস দিন যে ঠিক আছে 🙂
একবার উল্টা চিনি তৈরি হয়ে গেলে, এটি ব্যবহারের জন্য আমার আর কতক্ষণ অপেক্ষা করা উচিত? আমি কেবল এটি তৈরি করেছি এবং ফলাফলটি দেখতে একটি কেক তৈরির অপেক্ষায় রয়েছি। ধন্যবাদ
হাই সারা, আপনি তাৎক্ষণিকভাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি এটিকে এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখেন তবে ঘরের তাপমাত্রায় কমপক্ষে 6 মাস ধরে রাখতে পারেন।
হ্যালো, সবাই, আমি উল্টা চিনি তৈরি করেছি, এবং উত্থাপনকারী এজেন্টটি খুঁজে পাই না আমি এটিকে বেকিং সোডা দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছি।
এবং অবশেষ। সলিড তরল নয়।
আমি কি করবো???
হাই এস্থার:
আমি জানি না আমি আপনাকে আপনার সামান্য পরীক্ষার সমাধান করতে সহায়তা করতে পারি কিনা। তবে আমি আপনাকে বলব যে আপনি বেগুনি খামটি বেকিং সোডা প্রতিস্থাপনের বিষয়ে ঠিকই বলেছেন কারণ এটি সত্যই এটি লাগে।
পরের বারের জন্য আপনাকে মনে রাখতে হবে, যদিও রেসিপিটি খুব সহজ তবে আপনাকে নির্দেশিত পদক্ষেপগুলি ভালভাবে অনুসরণ করতে হবে।
গুরুত্বপূর্ণ জিনিস: তাপমাত্রা এবং প্রতিটি খাম তার সময়ে।
একদিকে আপনার কাছে অ্যাসিডুল্যান্ট (সাদা খাম) রয়েছে যা আপনি সাইট্রিক অ্যাসিড বা টারটারিক অ্যাসিডের বিকল্প নিতে পারেন।
এবং অন্যদিকে রাইজিং এজেন্ট রয়েছে (বেগুনি রঙের খাম) যা মূলত বাইকার্বোনেট।
পরিমাণগুলিও খুব গুরুত্বপূর্ণ। আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি ডাবল খামগুলি ব্যবহার করুন এবং আপনি গোলযোগ পাবেন না কারণ এটি প্রতিটি রঙের একটি এবং এটি সর্বোত্তম ওজন বহন করে।
পরের জন্য উত্সাহিত !!
গ্রিটিংস।