বেগুন আল্লা পিজ্জাইওলা

প্রস্তুতি

1. আমরা মোজারেল্লাকে আমাদের হাত দিয়ে কাটা এবং একটি জালিয়াতিতে রাখি। আমরা এটিকে থার্মোমিক্সে কাটা এবং প্রোগ্রামিংয়ে রেখে দিতে পারি গতি 5 সেকেন্ড। তরল ছাড়ার জন্য আমরা এটি একটি স্ট্রেনারে সংরক্ষণ করি।

2. আমরা আবার্গিন ধুয়ে এটিকে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা।

3. আমরা আউবারজিনের টুকরোগুলি একটি কাপড়ে ছড়িয়ে দিয়েছি এবং আমরা সেগুলিতে নুন দিয়েছি। আমরা তাদের আধ ঘন্টা বিশ্রামে রাখি।

4. সেই সময়ের পরে আমরা এগুলিকে ঠান্ডা জলের স্রোতে রাখি এবং তারপরে আমরা রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে বা আগে ব্যবহার করা কাপড় দিয়ে শুকিয়েছি। 

5. আমরা পাত্রে এবং ভেরোমা ট্রেতে প্রসারিত আউবার্গিন স্লাইসগুলি রেখেছি। আমরা idাকনা এবং রিজার্ভ রাখি।

6. আমরা টমেটো, ওরেগানো অংশ, লবণ, চিনি এবং তেল গ্লাসে রেখেছি। আমরা প্রোগ্রাম  3 মিনিট, টিএম 120 তে 5 বা টিএম 31 এ ভেরোমা তাপমাত্রা, গতি 1। আমরা বের করে রিজার্ভ করি।

7. আমরা গ্লাসে জল রেখেছি এবং এর অবস্থানের সাথে ভেরোমা ধারক রাখি। আমরা প্রোগ্রাম 20 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, গতি 1.

8. আমরা সাবধানে ভেরোমার idাকনাটি সরিয়ে আউবারজিনের প্রতিটি টুকরোতে এবং তার উপরে মোজারেল্লার উপরে একটি টমেটো সস রাখি। আমরা কভারটি পিছনে এবং প্রোগ্রামে রেখেছি 3 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, গতি 1.

9. ওরেগানো মোজারেলের উপর ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।