এনসাইমদা

প্রস্তুতি

1. আমরা রাতে আটা প্রস্তুত করি।

2. আমরা চিনিটিকে গ্লাসে পরিণত করার জন্য পালভারাইজেশন করে শুরু করতে যাচ্ছি এবং এটি বেক হয়ে যাওয়ার পরে এনসালমডাকে সাজাতে সক্ষম হব। আমরা গ্লাস এবং প্রোগ্রামে চিনি রাখি 1 মিনিট, প্রগতিশীল গতি 5-10। পরে যদি আমরা এটিকে কাচের জারে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখতে পারি এবং এটি অন্য একটি রেসিপিতে ব্যবহার করতে পারি।

3. আমরা ডিম, চিনি এবং জল গ্লাসে রেখেছি। আমরা প্রোগ্রাম 15 সেকেন্ড, গতি 5।

4. আমরা ময়দা এবং প্রোগ্রাম যোগ করুন 4 সেকেন্ড, গতি 6।

5. আমরা প্রোগ্রাম 8 মিনিট, বন্ধ কাপ, স্পাইক গতি। সরানো যেতে পারে এমন থার্মোমিক্স সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন।

6. যখন দুই মিনিট বাকি থাকবে, পাত্রে ভেঙে যাওয়া খামিরটি যুক্ত করুন।

7. আমরা তেল এবং প্রোগ্রাম অন্তর্ভুক্ত 2 মিনিট, কাচ বন্ধ, স্পাইক গতি। আমরা একটি চকচকে ভর থাকবে। আমরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য গ্লাসে ময়দা বিশ্রাম দিন।

8. আপনি যদি একটি সিঙ্গলাইমড করতে চান তবে আমি এখানে যে পদক্ষেপগুলি রেখেছি তা অনুসরণ করুন। যদি আপনি দুটি বানাতে চান তবে ময়দাটিকে দুটি সমান অংশে ভাগ করুন এবং আমি নীচে যে পরিমাপগুলি রেখেছি তা হ'ল, 1 মিটার x 20 সেমি পরিবর্তে প্রতিটি অর্ধেক 50 × 10 সেমি হতে হবে)।

9. আমরা তেল দিয়ে কাজের পৃষ্ঠকে গ্রিজ করি। আমাদের হাত দিয়ে, আমরা এটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকার দেই এবং রোলারের সাহায্যে এটি ছড়িয়ে দিতে শুরু করি। যখন এটি আনুমানিক 1 মিটার দীর্ঘ এবং 20 সেন্টিমিটার প্রস্থ হয়, আমরা এটিকে লার্ড দিয়ে ছড়িয়ে দেব। আমরা প্রান্তগুলি দিয়ে ময়দা নিই, নীচের দিকে হাতটি স্লাইড করুন এবং এটি প্রায় স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা প্রসারিত করুন।

10. আমরা প্রসারিত ময়দার সাথে প্রায় 3-4 সেন্টিমিটার প্রান্তটি কাটা যা আমরা বিপরীত প্রান্তে রাখব এবং এটি আমাদের ময়দা রোল করতে সহায়তা করবে। কর্ডের উপরে আমরা দেবদূত চুল রাখি। এখন আমরা ময়দা ঘূর্ণায়মান করছি, সর্বদা এটি প্রসারিত করার চেষ্টা করছি এবং এটি যাতে ব্রেক না হয় সেদিকে খেয়াল রাখছে। যখন আমরা শেষ করলাম তখন আমাদের 1 মিটারের বেশি দৈর্ঘ্যের 4 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি কর্ড থাকবে (আপনি যদি দুটি তৈরি করেন তবে এটি 50 সেন্টিমিটারের বেশি হবে)। আমরা এটিকে এনসাইমাদের রূপ দিই।

    

11. আমরা এটি বেকিং ট্রেতে রাখি যেখানে এটি উত্থাপন করতে হবে।

12. আমরা খসড়া থেকে মুক্ত জায়গায় ময়দা 8-10 ঘন্টা বিশ্রাম দিন। চুলা বন্ধ নিখুঁত হতে পারে।

13. পরের দিন সকালে আমরা ওভেন থেকে ইনসালামডাকে বাইরে নিয়ে যাই (যদি আমরা এটি বাড়াতে সেখানে রেখেই থাকি) এবং চুলাটি 180 to এ প্রিহিট করি º

14. যখন এটি তাপমাত্রায় পৌঁছে যায়, আমরা এনসালামডায় রেখে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করি। আমরা ওভেন থেকে এনসালামডাকে সরিয়ে ফেলা এবং আইসিং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

15. এবং উপভোগ করতে, অবশ্যই গন্ধ, স্বাদ ... এবং অভিনন্দন অবশ্যই।