কমলা এবং দারুচিনির সুগন্ধযুক্ত কলাট্রাভা রুটি

প্রস্তুতি

1. মিষ্টি প্রস্তুত করতে যাওয়ার কয়েক ঘন্টা আগে আমরা কমলার খোসা দিয়ে ফুটানোর জন্য দুধকে একটি সসপ্যানে রাখি (সাবধানে থাকুন, কেবল কমলা অংশের সাথে, যদি আমরা সাদা অংশ রাখি তবে এটি তেতো হয়ে যাবে)। আমরা এটির সময় থার্মোমিক্সেও রান্না করতে পারি ভেরোমা তাপমাত্রায় 6-8 মিনিট, চামচ গতি। আমরা রিজার্ভ (দুধে ত্বক রেখে)।

2. আমরা একটি গভীর উত্সে জল রেখেছি যেখানে আমাদের ছাঁচটি ফিট করে (আমরা এটি পূরণ করি না কারণ যদি না, আমরা ছাঁচটি রাখি তখন পানি উপচে যাবে)।

3. আমরা সেই উত্সটি জলতে ওভেনে রেখেছি এবং আমরা পরবর্তীটি 180º এ পরিণত করি º

4. একটি সসপ্যানে আমরা ক্যারামেল প্রস্তুত করি। আমরা এটিতে চিনি এবং চামচ পরিমাণ লেবু রাখি। আমরা এটি কম তাপের উপর গলে যাক, যতক্ষণ না এটি সোনালি রঙ হয়।

5. আমরা ইতিমধ্যে স্বাদযুক্ত দুধকে আমাদের থার্মোমিক্সের কাঁচে (কমলার খোসা এবং দারুচিনি কাঠি সরিয়ে), চিনি এবং ডিমগুলি রেখেছি। আমরা প্রোগ্রাম 10 সেকেন্ড, গতি 3.

6. আমরা আমাদের ছাঁচে ক্যারামেলটি রেখেছি (খনিটি আয়তক্ষেত্রাকার, বরই-কেকের তৈরি)।

7. এবং আমরা ফ্ল্যানটির প্রস্তুতি নিয়ে চালিয়ে যাচ্ছি ... এখন আমরা স্পঞ্জের কেকটি কাচের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখি (আমরা এটি আমাদের হাত দিয়ে হালকাভাবে কাটতে পারি) এবং, যদি আমরা চাই, তবে কিছুটা গ্রেটেড কমলার খোসা ছাড়ুন। আমরা আবার মিশ্রিত গতি 10 সেকেন্ড। আমরা এই মিশ্রণটি আমাদের ছাঁচে pourালা যা ইতিমধ্যে কারামেল রয়েছে।

8. আমরা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আয়তক্ষেত্রাকার ছাঁচটি coverেকে রাখি এবং চুলায় রেখে দেই, আমাদের কাছে ইতিমধ্যে গরম জলের সাথে insideালাই করা ছাঁচটির ভিতরে। এইভাবে আমরা ক্যালটারভা রুটি রান্না করব, একটি বেইন-মেরিতে in

9. এটি প্রায় 45 মিনিট এমনকি এক ঘন্টা পর্যন্ত চুলায় থাকতে হবে। একটি দাঁত পিক সঙ্গে সন্ধান করতে যান। এটি সেট হয়ে গেলে এটি প্রস্তুত থাকবে।

10. আমরা এটি চুলা থেকে বের করে এনে ঠান্ডা করি। আমরা পরিবেশন করার আগে আনমোল্ড।