প্যাস্ট্রি ক্রিমের সাথে ব্রায়োচে বনস

প্রস্তুতি

1. আমরা প্রথমে প্যাস্ট্রি ক্রিম তৈরি করি। আমরা আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে 250 মিলি মিল্ক রেখেছি। আমরা চামচ গতিতে 1 মিনিট 90 at এ প্রোগ্রামিং করে এটি গরম করি। এরপরে আমরা বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করব: দুটি কুসুম, কর্নস্টার্চ 40g এবং চিনি 75g। আমরা প্রোগ্রামিং চলাকালীন সমস্ত কিছু উত্তাপে রাখি গতি 9 এ 90 মিনিটে 3 মিনিট। আমরা শেষে ভ্যানিলা নিষ্কাশন যুক্ত করি কারণ আমরা যদি এটি সমস্ত একসাথে রান্না করি তবে এমন ভ্যানিলা নিষ্কাশন রয়েছে যা তাদের সুগন্ধ হারিয়ে ফেলে। আমরা এক্সট্রাক্টের চা চামচ যোগ করি এবং আমরা আবার প্রোগ্রাম করি গতি 2 এ 90 মিনিটে 3 মিনিট। প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে coveredাকা শীতল করার জন্য আমরা এটি উত্স থেকে বের করি।

2. আমরা ময়দার আখরোট তৈরি করতে যাচ্ছি। আমাদের পরিষ্কার থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা পুরো দুধের 125 মিলি যোগ করি। আমরা এটিকে মেজাজ করতে যাচ্ছি, তবে উত্তাপ দিচ্ছি না, তাই আমরা এটির সময় প্রোগ্রাম করি চামচ গতিতে 1 মিনিটে 90 মিনিট। আমরা বেকারের খামির 7g, দুটি চামচ চিনি এবং তিন টেবিল চামচ ময়দা যুক্ত করতে যাচ্ছি। আমরা থার্মোমিক্স দিয়ে প্রোগ্রামিং চলাকালীন সমস্ত কিছুকে পরাজিত করি গতিতে 10 সেকেন্ড। আমরা এটি একটি বাটিতে আলাদা রেখে coverেকে রাখি। আমরা প্রায় 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য এটি উত্তেজিত করতে দেই। এটি উঠবে এবং ফোম হবে।

3. আমরা যখন দেখি এটি ইতিমধ্যে উত্তেজিত হয়ে গেছে, তখন আমরা বানের জন্য ময়দা প্রস্তুত করি। আমাদের অশুচি কাঁচে আমরা অর্ধেক ময়দা, বাকি চিনি, ডিম, ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট এবং চাঁচা চামচ যোগ করি। আমরা এটি মিশ্রিত করতে যাচ্ছি, স্পাইকের গতিতে 2 মিনিট প্রোগ্রামিং। তারপরে বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন, 125 মিলি মিল্ক এবং বাকি ময়দা যোগ করুন। প্রোগ্রামিং চলাকালীন আমরা এটি গিঁটতে যাচ্ছি টেনন গতিতে 4 মিনিট.

4. আমাদের পর্যবেক্ষণ করতে হবে যে সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয়েছে এবং গুঁজে গেছে, যদি আপনি দেখতে পান যে সবকিছু একজাতীয় হয় নি তবে আপনি এটি আপনার হাত বা চামচের সাহায্যে কিছুটা হাঁটুতে দিতে পারেন এবং আরও কয়েক মিনিট হাঁটতে পারেন। ময়দা নিখুঁত হয়ে গেলে আমরা মাখন যুক্ত করতে যাচ্ছি, আমরা অন্যদের প্রোগ্রাম করি স্পাইকের গতিতে 4 মিনিট। এই মুহুর্তে আমাদের কাছে একটি নরম এবং ইলাস্টিক ময়দা থাকবে, পরিচালনা করা সহজ। আমরা একটি পাত্রে ময়দা আলাদা করি, এর পৃষ্ঠটি এক টেবিল চামচ তেল দিয়ে coverেকে রাখি যাতে এটি উত্তেজিত হয়ে শুকিয়ে না যায়। আমরা এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখি এবং এটি প্রায় 1 ঘন্টা বা এক ঘন্টা এবং দেড় ঘন্টা জন্য উত্তেজিত করি। ময়দার পরিমাণটি দ্বিগুণ করতে হবে।

5. আমরা ময়দাটি 12 ভাগে আলাদা করি। আমরা অংশগুলিকে একটি বলের আকার দিচ্ছি এবং সেগুলিকে একটি ট্রেতে রাখছি যা আমরা একটি প্লাস্টিক বা অনুরূপ কিছু দিয়ে willেকে দেব। আমরা 25 মিনিটের জন্য উত্তেজিত অংশগুলি ছেড়ে দেব। এটি উত্তেজিত হয়ে গেলে, আমরা অংশগুলিকে একটি ট্রেতে রাখি যা বেক করা যায় এবং গ্রীসপ্রুফ পেপার দিয়ে coveredেকে দেওয়া যায়। আমরা আমাদের হাত দিয়ে অংশগুলি ক্রাশ করি তবে এটির পরিমাণ পুরোপুরি হারাতে না দিয়ে। গোলাকার কোনও কিছুর সাহায্যে আমরা প্যাস্ট্রি ক্রিমটি pourালতে ময়দার মধ্যে কয়েকটি কেন্দ্রীয় গর্ত তৈরি করি।

6. আমরা আবার কাগজের বানগুলি coverেকে রাখি এবং তাদের প্রায় 30 মিনিটের জন্য আবার উত্তেজিত করি। এগুলি দেখার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তারা তাদের আয়তন বাড়িয়েছে কারণ তারা যদি এটি না করে থাকে তবে তাদের আরও কিছুক্ষণ ছেড়ে যেতে হবে। আপনি যদি এটি সঠিকভাবে করতে দেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে একবার বানানো বানগুলি আরও বেশি দরপত্র প্রকাশিত হবে। আমরা 180 বা 20 মিনিটের জন্য 25 at এ ওভেনে রেখেছি।

7. আমরা কেকগুলিকে শীতল হতে দিই এবং সেগুলিকে চকচকে বা পীচ জ্যাম দিয়ে coverেকে রাখি। এটি তাদেরকে আরও মিষ্টি করে তুলবে এবং ক্রেড নারকেল যা আমরা পরে যুক্ত করব তা আটকে যেতে পারে। আমরা লাল আইসিং দিয়ে কেকের কেন্দ্রটিও সাজাই।