কোঁকড়ানো আকারের ডোনাটস

প্রস্তুতি

1. আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা 200 মিলি পুরো দুধ, শুকনো বেকারের খামির 7 গ্রাম, 40 গ্রাম চিনি এবং লবণ আধা চা-চামচ যোগ করি। আমরা এটি সময় মিশ্রিত গতিতে 30 সেকেন্ড।

2. আমরা 400 গ্রাম গমের আটা, ডিম এবং 40 গ্রাম মাখন যোগ করি। আমরা প্রোগ্রামিং চলাকালীন এটি গোঁড়া স্নানের গতিতে 7 মিনিট। ময়দা আঠালো হয়ে গেলে আপনি আরও এক মুঠো চিনি যুক্ত করতে পারেন এবং আরও এক মিনিট বোনাতে পারেন।

3. একটি ফ্লোরিড পৃষ্ঠে আমরা ময়দা ঘুরিয়ে এনে গোলাকার আকার দেব। আমরা ময়দা দিয়ে একটি পাত্রে ময়দা রাখি এবং উপরে আরও কিছু যুক্ত করি। একটি কাপড় দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং এটি 45 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।

4. আমরা লক্ষ্য করব যে এটির পরিমাণ প্রায় দ্বিগুণ হয়ে গেছে। আমরা ময়দাটিকে 12 টি সমান ভাগে ভাগ করি এবং সেগুলির প্রতিটি দিয়ে একটি বল তৈরি করি। সব বল গ্রিজপ্রুফ পেপার দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং আরও 1 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

5. আমরা প্রতিটি বল নিই, এটি আমাদের হাত দিয়ে চূর্ণ করি এবং এটি আমাদের হাত দিয়ে প্রসারিত করা শুরু করি, এটি একটি চুরোর আকার দেয়। যদি আপনি এটি প্রসারিত করতে অসুবিধা পান তবে আপনি সামান্য জল দিয়ে হাত ভিজিয়ে নিতে পারেন। আমরা প্রায় 50 সেন্টিমিটারের একটি স্ট্রিপ তৈরি করি এবং এটি ডোনাট রোল করতে অনুরূপ আকার দেওয়া শুরু করি।

   

   

   
   

6. 45 মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য আমরা ডোনাটগুলি তৈরি এবং বেকিং পেপার দিয়ে coveredেকে রেখে দিই। তাদের আয়তন দ্বিগুণ করতে হবে। বাকি সময়গুলি ছেড়ে যাওয়া এবং দেখতে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটির আয়তন দ্বিগুণ হয়ে গেছে, যদি আমরা এটি মেনে চলি না তবে ময়দাটি তেড়ে ওঠে না as

7. আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করি। আমরা এটি মাঝারি স্বল্প তাপের উপর গরম করি, কারণ আমরা কম তাপমাত্রায় ডোনাটগুলি ভাজতে যাচ্ছি। যদি আমরা এটি উচ্চ তাপমাত্রায় করি তবে আমরা খুব তাড়াতাড়ি বান তৈরি করতে পারি এবং শেষ পর্যন্ত সেগুলি ভিতরে কাঁচা থাকে।

8. আমরা ডোনাটগুলি সরিয়ে ফেলি যখন তারা উভয় পক্ষের সোনালি বাদামী হয়, তাদের শীতল হতে দিন এবং তাদের চিনি দিয়ে আবরণ করুন।