ক্যান্ডি কমলা দিয়ে কেক রোল

প্রস্তুতি

1. আমরা কমলা প্রায় 3 মিমি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা। আমরা আমাদের থার্মোমিক্সে চিনি দিয়ে সেগুলি রান্না করতে যাচ্ছি। আমরা গ্লাসে 1700 মিলি জল এবং 400 গ্রাম চিনি রেখেছি। আমরা ঝুড়ি রাখি এবং আমরা চিনিটিকে প্রথমে জলের সাথে দ্রবীভূত করতে দেব, এর জন্য আমরা প্রোগ্রাম করছি গতি 3 এ 100 মিনিটে 3 at এ।

2. আমরা কমলার টুকরোগুলি রাখি এবং আমরা এটি রান্না করতে যাচ্ছি। আমরা সময়সূচী গতি 25 এ ভেরোমা তাপমাত্রায় 1 মিনিট। সময় অতিবাহিত হয়ে গেলে, আমরা সাবধানে সেগুলি সরিয়ে ফেলি এবং রান্নাঘরের কাগজ সহ একটি পৃষ্ঠের উপরে প্রসারিত করি। কাগজ কমলার সব জল মুছে ফেলবে।

3. আমরা কেক প্রস্তুত করি: আমরা রান্নার জল মুছে ফেলি এবং একই গ্লাসে 4 গ্রাম চিনির সাথে 100 টি ডিম একসাথে রাখি। আমরা প্রজাপতি রাখি এবং সময় এটি বীট গতি 6 এ 37 মিনিটে 4 মিনিট। এটি শেষ হয়ে গেলে আমরা পুনরায় প্রোগ্রাম করি গতিতে 6 মিনিট। এবার আমরা এটি তাপমাত্রা ছাড়াই করব। আমরা চুলা 180 to গরম করতে পারি °

4. 120 গ্রাম ময়দা তবে চালিত, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের চা চামচ এবং বেকিং পাউডার অর্ধ চা চামচ যোগ করুন। আমরা এটি সময় মিশ্রিত গতিতে 4 সেকেন্ড।

5. আমরা একটি 35 × 25 সেমি বর্গক্ষেত্রের ট্রে বেছে নিই, এটি গ্রীসপ্রুফ কাগজ দিয়ে রেখায় এবং কমলা টুকরা রাখি, যা আলাদা এবং আকারে অনিয়মিত হয়। আমরা উপরে কেকের মিশ্রণটি pourালা, আমরা জোর দিয়েছি যাতে সমস্ত কোণ ভালভাবে ভরে যায় এবং আমরা এর পৃষ্ঠটি ভালভাবে মসৃণ করি। এটি করার জন্য, ওভেনে রাখার আগে, আমরা টেবিলের বিপরীতে ট্রেটিকে আঘাত করি যাতে সমস্ত উপাদান ভালভাবে একত্রিত হয়। আমরা এটি প্রায় 12 মিনিটের জন্য বেক করি।

6. ফিলিং ক্রিমের জন্য: আমরা প্রথমে হুইপড ক্রিম তৈরি করব। আমরা আমাদের গ্লাসে ক্রিমটি pourালা এবং প্রজাপতি রাখি, আমরা এটি 45 গতিতে 3,5 ​​সেকেন্ডের জন্য প্রোগ্রাম করি। ক্রিমের জন্য চাবুকের সময়টি নির্দেশক, আমাদের আরও কম-বেশি প্রয়োজন হতে পারে, এজন্য যখন এটি চাবুক দেওয়া হয় তখন আমাদের মনোযোগী হওয়া দরকার যাতে শেকটি আমাদের পাস না করে। আমরা কাঁচ থেকে ক্রিমটি সরিয়ে একটি উত্সে আলাদা করে রেখেছি।

7. পরিষ্কার না করে একই গ্লাসে আমরা 165 গ্রাম ক্রিম পনির, তিন টেবিল চামচ চিনি এবং 50 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক যুক্ত করি। গতিতে 20 সেকেন্ড। আমাদের যে পাত্রে ক্রিম ছিল সেখানে আমরা 100 গ্রাম চিনি যুক্ত করে মিশ্রিত করি। আমরা ক্রিম পনির যুক্ত করছি যা আমরা অল্প অল্প করে মিশ্রিত করেছি। খামের আন্দোলনের সাথে আমরা ক্রিমের ভলিউম কমিয়ে না দিয়ে এটি মিশ্রিত করি।

8. আমরা কেকের ভিতরে ফিলিংটি রাখি এবং বেকিং পেপারের সাহায্যে আমরা কেককে রোলটিতে রোল করতে সহায়তা করি। আমরা কাঠামোটি ভালভাবে কম্প্যাক্ট করি এবং কাগজটি সরিয়ে না দিয়ে আমরা রোলটি ফ্রিজে রাখি যাতে সমস্ত উপাদান ভালভাবে একত্রিত হয়। আমরা এটি প্রায় 3 ঘন্টা বিশ্রামে রাখি, কাগজটি সরিয়ে পরিবেশন করি।