ডিম ক্যাপার সস দিয়ে স্টাফ

প্রস্তুতি

1. আধা লিটার চিহ্নে ট্যাপ জলের সাথে গ্লাসটি পূরণ করুন। গ্লাসের ভিতরে ঘুড়িটি 4 টি ডিম দিয়ে রাখুন। কার্যক্রম 15 মিনিট, ভারোমার তাপমাত্রা, গতি 1।

2. সময়ের পরে, ঝুড়িটি সরান এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ডিম সতেজ করুন। এগুলিকে খোসা ছাড়ুন এবং লম্বা দিকে কাটুন। হোয়াইটস এবং ইয়েলসের দুটি অংশ সংরক্ষণ করুন।

3. রান্নার জল ফেলে দিন এবং কাঁচটি কিছুটা ধুয়ে ফেলুন। 100 গ্রাম ক্রিম এবং 3 টি ডিমের কুসুম (6 টি অর্ধেক) যুক্ত করুন। জন্য মারধর গতিতে 15 সেকেন্ড যাতে উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হয়। টুকরাগুলি ব্লেডের উপর কমিয়ে নিন এবং এর জন্য উত্তাপ করুন 4 মিনিট, 100º, গতি 1। ফ্রিজে মুছে ফেলুন, মরসুম এবং রিজার্ভ করুন।

4. সস জন্য ক্রিম রাখার জন্য এবং এটি গরম করার সময় 1 মিনিট, 100º, গতি 1। তারপরে মাখন, সংরক্ষিত কুসুম, টেবিল চামচ ওয়াইন, সরিষা এবং পার্সলে দিন। জন্য মিশ্রিত গতিতে 5 সেকেন্ড। সরান এবং সংরক্ষণ করুন।

5. গ্লাস না ধুয়ে প্রজাপতিটি রাখুন এবং ভরাট ঠান্ডা হওয়ার সময়, এটি বীট করুন গতিতে 10 সেকেন্ড 3 1/2। ফলাফলটি এক ধরণের হলুদ ক্রিম হবে। ছবির মতো প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে এই মিশ্রণটি দিয়ে ডিমগুলি পূরণ করুন or

6. পরিবেশন করার সময়, সাবধানে প্লেটগুলিতে অর্ধেক রাখুন, তাদের চারপাশে সস ছড়িয়ে দিন এবং পুরো, নিকাশী ক্যাপারগুলি দিয়ে সাজসজ্জা শেষ করুন।