ক্রিসমাসের জন্য ক্রিম পেপিটোস

প্রস্তুতি

1. আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা 500 মিলি পুরো দুধ, 130 গ্রাম চিনি, 50 গ্রাম কর্নস্টার্চ, 4 কুসুম, 50 গ্রাম গুঁড়া বাদাম এবং ভ্যানিলার নির্যাস যোগ করি। আমরা সময় এটি নির্ধারণ গতিতে 10 সেকেন্ড। একবার মিশ্রণটি শেষ হয়ে গেলে, আমরা এটিকে অন্যদের সাথে পুনরায় প্রোগ্রাম করি 6 ° গতিতে 90 মিনিট 3, এখন এটা সেট এবং ক্রিমি হতে হবে. দৈবক্রমে এটি সেট না হলে, আপনি এটি পেতে আরও কয়েক মিনিট সময় নির্ধারণ করতে পারেন। আমরা গ্লাস থেকে ক্রিমটি বের করি এবং একপাশে সেট করি।

2. আমরা আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাস পরিষ্কার করি এবং আমরা পেপিটোস তৈরি করতে যাচ্ছি। আমরা 300 মিলি জল এবং 100 গ্রাম মাখন যোগ করি। আমরা সময় এটি নির্ধারণ গতি 3 এ 110 মিনিটে 1 at এ।

3. এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তরলটি ঠান্ডা হতে না দেওয়া এবং তারপরে একবারে 150 গ্রাম গমের আটা যোগ করুন। আমরা সময় পুনর্নির্ধারণ গতিতে 40 সেকেন্ড। আমাদের একটি কম্প্যাক্ট ভর থাকতে হবে।

4. এখন আমাদের একে একে ডিম যোগ করতে হবে। আমরা গ্লাস বাঁক ছেড়ে যখন ঢাকনা মুখ দিয়ে এটা করব গতি 3। আমরা গ্লাস চালু এবং প্রথম ডিম যোগ করুন এবং অপেক্ষা করুন 40 সেকেন্ড. তারপরে আমরা দ্বিতীয় ডিম যোগ করুন এবং অপেক্ষা করুন 40 সেকেন্ড.. এবং তাই চতুর্থ ডিম পর্যন্ত, যেখানে আমাদের 40 সেকেন্ড অপেক্ষা করতে হবে। আমাদের একটি শক্ত ময়দা থাকতে হবে।

5. আমরা চুলাটি 180 ° তাপ করার জন্য রাখি। আমরা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগের ভিতরে ময়দা রাখি এবং এটির একটি সামান্য বড় মুখ আছে, এটি একটি ধাতু বা প্লাস্টিকের অগ্রভাগ করা প্রয়োজন হবে না। আমরা একটি ট্রে প্রস্তুত করি যা ওভেনে যেতে পারে এবং আমরা পেপিটোসের আকৃতি তৈরি করব, সেগুলি সাধারণ eclairs বা petitsus-এর মতো হবে, একটি লম্বা আকৃতি (2-3 সেমি চওড়া 8 সেমি লম্বা), তারপর ওভেনে তারা বড় করা হবে।

6. আমরা তাদের উপরে এবং নীচে এবং কেন্দ্রে তাপ দিয়ে চুলায় রাখি। আমরা তাদের প্রায় 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বেক করতে দেব বা যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে তারা সোনালি। সেগুলি সম্পন্ন হলে আমরা তাদের ঠান্ডা করি।

7. আমরা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে প্যাস্ট্রি ক্রিম রাখি। এখানে আমরা একটি ধাতব অগ্রভাগ লাগাতে পারি যাতে আমরা আমাদের হাতা বাঁকানো ছাড়াই আরও ভাল উপায়ে কেকগুলি পূরণ করতে পারি। আমরা প্রতিটি কেকের এক প্রান্তে একটি গর্ত করব এবং আমরা ক্রিম দিয়ে এটি পূরণ করব। এগুলি ফাঁপা হওয়ায় সহজেই পূরণ করা যায়।

8. গ্লাসের জন্য আমরা আমাদের গ্লাস পরিষ্কার করব। 150 গ্রাম আইসিং সুগার, 4 টেবিল চামচ পুরো দুধ এবং ক্রিম পনিরের টেবিল চামচ যোগ করুন। আমরা এটিকে 30 সেকেন্ডের জন্য 3 গতিতে প্রোগ্রাম করি। এটি ঘন হতে হবে, যদি না হয় তবে আমরা ঘন করার জন্য একটু বেশি চিনি বা ক্রিম পনির যোগ করব।

9. আমরা আমাদের কভারেজ কিভাবে ঘন হয় এবং এটি অন্য স্তর যোগ করার প্রয়োজন হবে তা দেখার জন্য অপেক্ষা করছি। তারা শুকানোর আগে, আপনি তাদের আমাদের ক্রিসমাস ছিটিয়ে দিয়ে সাজাইয়া দিতে হবে।