ক্রিসমাস সীফুড ক্রিম

প্রস্তুতি

1. আমরা থার্মোমিক্স গ্লাস এবং প্রোগ্রামে শাঁস, চিংড়ি মাথা, 1 টি কাটা ফুটো এবং তেল রাখি 5 মিনিট, ভারোমার তাপমাত্রা, গতি 4।

2. যখন আমরা ঝিনুকগুলি ভেরোমা পাত্রে এবং রিজার্ভে রাখি।

3. তারপরে জল, ব্র্যান্ডি, মনকফিশের হাড় (alচ্ছিক), লবণ এবং পার্সলে যোগ করুন। আমরা শীর্ষ এবং প্রোগ্রামে ঝিনুকের সাহায্যে ভেরোমা ধারক রাখি 10 মিনিট, 100º, গতি 2। কখনও কখনও এটি অগ্রভাগ থেকে বেরিয়ে আসে যখন এটি কিছুক্ষণের জন্য ফুটন্ত হয়, যদি এটি আপনার হয়ে থাকে, তাপমাত্রাটি 90º এ নামান º

4. আমরা পরীক্ষা করে দেখি যে ঝিনুকগুলি খোলা হয়েছে, যদি না হয় তবে আমরা আরও কয়েক মিনিট প্রোগ্রাম করি।

5. সময় শেষ হয়ে গেলে, ঝিনুকগুলি সংরক্ষণ করুন এবং সামগ্রীটি অন্য পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং সূক্ষ্ম স্ট্রেনারের মাধ্যমে এটিকে ছড়িয়ে দিন।

6. আমরা কাঁচটি ভালভাবে শুকিয়ে শুকিয়েছি এবং তেল, পেঁয়াজ, ফুটো এবং রসুনের লবঙ্গ যুক্ত করব। টুকরা টুকরা করা গতিতে 4 সেকেন্ড।

7. চূর্ণ প্রাকৃতিক টমেটো, সামান্য লবণ এবং এক চিমটি চিনি যুক্ত করুন। কার্যক্রম 6 মি100 ° তাপমাত্রা এবং গতিতে ইনটস 1।

8. আমরা যে সীফুড স্টকটি সংরক্ষণ করেছিলাম তার 3/4 যোগ করুন (1,5 লিটারের চেয়ে বেশি চিহ্ন কখনই অতিক্রম করবেন না, অন্যথায় আমরা মাছ যুক্ত করলে এটি উপচে পড়বে)। হেক, সন্ন্যাসী এবং চিংড়ি (পরে থালা সাজানোর জন্য কিছু সংরক্ষণ করুন) দিয়ে ভেরোমা পাত্রে রাখুন। কার্যক্রম 10 মিনিটের ভারোমা তাপমাত্রা এবং গতি 1। নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি ফুটে উঠলে মুখ থেকে বেরিয়ে আসে না, যদি থাকে তবে তাপমাত্রা 90 º এ নামিয়ে দিন º

9. এদিকে, আমরা তাদের শাঁস থেকে ঝিনুকগুলি সরিয়ে দিচ্ছি।

10. সময় শেষ হয়ে গেলে, ভারোমা এবং ঝিনুকের মধ্যে থাকা মাছগুলি কাচের সাথে যোগ করুন (কিছু সাজাইয়া রাখুন)। তাপমাত্রা প্রায় 80º নেমে আসুন এবং পিষে দিন গতিতে 30 সেকেন্ড।

11. লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং আবার কষানো 1 মিনিট, গতি 10। আমরা এটি পরীক্ষা করে দেখছি যে এটি ভালভাবে চূর্ণ হয়েছে এবং এটি যদি না হয় তবে আমরা 30 সেকেন্ডে 1 সেকেন্ড বা 10 মিনিট প্রোগ্রাম করি।

12. ক্রিম এবং প্রোগ্রাম যোগ করুন 2 মিনিট 80 ° তাপমাত্রায় এবং গতি 5।

13. আমরা লবণের স্থান এবং বেধটি পরীক্ষা করি (এটি যদি খুব ঘন হয় তবে আমরা আমাদের স্টকটি এটি আমাদের পছন্দ অনুসারে যোগ করব)।

14. আপনি যদি চান তবে আপনি এগুলি চিংড়ি এবং ঝিনুকের সাথে পরিবেশন করতে পারেন যা আমরা সংরক্ষণ করেছি এবং একটি ভারী ভার্জিন জলপাই তেল বা ক্রিমের ফোঁটা।