ক্রিস্পি চকোলেট কুকিজ

প্রস্তুতি

1. প্রথমে আমরা আইসিং চিনি তৈরি করতে যাচ্ছি: আমরা কাঁচে 75 গ্রাম চিনি রেখেছি এবং আমরা একটি টার্বো ঘা দিয়ে পালকা। আমরা বের করে রিজার্ভ করি।

2. গ্লাস পরিষ্কার করার সিম, আমরা চকোলেট এবং আমরা একটি টার্বো ঘা দিয়ে পালকা। আমরা বের করে রিজার্ভ করি।

3. গ্লাস পরিষ্কার না করে, আমরা ডিম এবং 100 গ্রাম চিনি প্রবর্তন করি। আমরা মারলাম গতিতে 1 মিনিট 30 সেকেন্ড। আমরা বের করে রিজার্ভ করি।

4. গ্লাস পরিষ্কার না করে, আমরা এখন সংরক্ষিত চকোলেট এবং 6 টেবিল চামচ জল প্রবর্তন করি। আমরা চকোলেট গলে 3 মিনিট, 60º, গতি 2।

5. 50 গ্রাম মাখন যোগ করুন এবং এর জন্য আবার গলে 4 মিনিট, 60º, চামচ গতি।

6. আলাদা বাটিতে ময়দা, খামির ও লবণ মিশিয়ে নিন। আমরা লিপিবদ্ধ করেছিলাম.

7. আমরা ডিম এবং সংরক্ষিত চিনির মিশ্রণটি কাচের সাথে যুক্ত করি এবং সময় বীট করি গতিতে 30 সেকেন্ড।

8. আমরা মিশ্রণটি একটি গভীর ধারক মধ্যে pourালা। এটিতে আমরা এটি চালনার জন্য একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে যুক্ত করি, আমরা আটাটির মিশ্রণটি সংরক্ষণ করে রেখেছিলাম। ময়দা উত্তোলন থেকে বায়ু রক্ষা করার জন্য মিশ্রিত আন্দোলনের সাথে একটি চামচ দিয়ে আলতোভাবে মিশ্রিত করুন, যাতে একজাতীয় মিশ্রণটি থেকে যায় তবে খুব বেশি কাজ না করে।

9. আমরা পাত্রে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখি এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা ধরে এটি ফ্রিজে রাখি।

10. আমরা প্রিহিট 180n এ চুলা। উপরে এবং নিচে তাপ সহ

11. আমাদের হাত দিয়ে, আমরা বলগুলি একটি মাংসবলের আকারের আকারে গঠন করি (আপনার সেগুলি পিচতে হবে না, বেক করার সময় তারা নিজেরাই পিষে ফেলবে), আমরা সাদা না হওয়া পর্যন্ত তাদের আইসিং চিনিতে পিটিয়েছি। বেকিং পেপার দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং ট্রেতে আমরা এগুলি একেবারে দূরে রাখি (তারা আকারের দ্বিগুণ হয়ে যায়) place

12. আমরা তাদের প্রিহিয়েড ওভেনে, মধ্যবর্তী অবস্থানে, সময়কালে রাখি 10/12 মিনিট। আমরা যখন তাদের পৃষ্ঠের ফাটলগুলি দেখেছি তারা প্রস্তুত থাকবে। আপনার চুলার উপর দিয়ে যেতে হবে না, যাতে তারা ভিতরে নরম থাকে।

13. আমরা তাদের বাইরে নিয়ে যাই, তাদের শীতল করি এবং ... সাফল্যের জন্য প্রস্তুত।