চিনি গ্লাস দিয়ে বেকড ডোনাটস

প্রস্তুতি

1. আমরা গাঁজন প্রস্তুত। আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা 250 মিলিলিটার দুধ যুক্ত করি। উদ্দেশ্য হ'ল দুধ গরম রাখা। আপনার pourালা দুধ যদি শীত হয় তবে আমরা প্রোগ্রাম করি 1 মিনিট 90 speed গতিবেগে 0.5। অন্যদিকে, দুধ ঘরের তাপমাত্রায় থাকলে আমরা এটি প্রোগ্রাম করি 30 সেকেন্ডে 90 at গতিতে 0.5। এর পরে আমরা 2 টেবিল চামচ চিনি, 3 টেবিল চামচ ময়দা এবং 25 গ্রাম তাজা খামির যুক্ত করি। আমরা প্রোগ্রামিং দ্বারা এটি সব মিশ্রিত গতিতে 30 সেকেন্ড। আমরা এটি coveredাকা রেখে দেই এবং এটি গ্লাসে গাঁথতে দেই এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।

2. সেই সময়ের পরে আমরা পরীক্ষা করে দেখি যে এটি ফুলে গেছে, আমরা দেখতে পাব যে প্রায় পুরো গ্লাস ফেনায় পূর্ণ। আমরা একটি চামচ দিয়ে ফেনা কম করি এবং আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলি যুক্ত করি। আমরা 180g চিনি এবং কেবল 350g ময়দা যুক্ত করি এবং আমরা এটি প্রোগ্রাম করি স্পাইক গতিতে 5 মিনিট হাঁটতে হাঁটতে, আমরা পেটানো ডিমটি মুখ দিয়ে।

3. যখন গিঁটানো শেষ হয়ে যায়, আমরা অন্যান্য 300 গ্রাম গমের আটা যুক্ত করি এবং আমরা এটির সময় আবার প্রোগ্রাম করি স্পাইক গতিতে 2 মিনিট এখন আমাদের কেবলমাত্র রুমের তাপমাত্রা এবং প্রোগ্রামে 100 গ্রাম মাখন যুক্ত করতে হবে স্পাইক গতিতে 3 মিনিট আমাদের খুব নরম, তুলতুলে এবং ইলাস্টিক ময়দা থাকতে হবে। যদি আপনি ভাবেন যে এটি খুব স্টিকি হয়ে গেছে তবে আরও একটি আরও ময়দা যোগ করুন এবং আরও এক মিনিটের জন্য এটি চালিয়ে যান।

4. ময়দার পাতাগুলি ফ্লাওয়েড পৃষ্ঠের উপরে রাখুন। আমরা আমাদের হাত দিয়ে এটি একটি বৃত্তাকার আকার দিতে যাচ্ছি। আমরা এটি একটি বাটিতে বিশ্রাম দিন, যেখানে আমরা সামান্য ময়দা যুক্ত করব যাতে ময়দা আটকে না যায়। আমাদের এটি উত্তেজিত করতে হবে প্রায় 1 ঘন্টা এবং অর্ধেক। এটির আয়তন দ্বিগুণ করতে হবে।

5. আমরা চুলাটি 200 to তাপীকরণ করি ° যখন আমরা এটি উত্তেজিত করে ফেলি, তখন আমরা এটি বেলন দিয়ে প্রসারিত করি। আমাদের এটি একটি মসৃণ উপায়ে করতে হবে যাতে ফেরেন্টের ভলিউম হ্রাস না হয়। যখন আমাদের এক আঙুলের বেধ হবে তখন আমরা ডনটসের আকারগুলি তৈরি করব। আমরা এটি একটি বৃত্তাকার পাস্তা কাটার দিয়ে করব। মাঝখানে ছিদ্রগুলি তৈরি করতে আমরা একটি ছোট গোল পাস্তা কাটারও চয়ন করি।

6. আমরা একটি ট্রে বেছে নিন যা চুলায় যেতে পারে এবং আমরা এটি একটি চামড়া কাগজে রাখি। আমরা ডনটস রাখছি, সেগুলিতে বেক করার আগে আমরা আরও 10 মিনিট অপেক্ষা করব। আমরা তাদের ওভেনে 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য করব।

7. যখন এগুলি বাকি ময়দার সাথে বেক করা হয়, আমরা এটিকে গড়া দিয়ে এটিকে একটি বৃত্তাকার আকার দেব। আমরা এটি এক বিশ্রাম দিন আধ ঘণ্টা যাতে ময়দা আবার ভলিউম বা গাঁজন ফিরে পায়। এই ময়দা দিয়ে আমরা আগের প্রক্রিয়াটি করতে ফিরে যাই এবং আমরা সেগুলিতে বেক করি।

8. আমরা গ্লাস তৈরি করতে যেতে পারি। থার্মোমিক্সের আমাদের পরিষ্কার গ্লাসে আমরা 200 গ্রাম চিনি যুক্ত করি এবং আমরা গুঁড়ো তৈরি করতে যাচ্ছি। আমরা সময় সময়সূচী গতিতে 10 সেকেন্ড। আমরা 50 মিলি দুধ এবং প্রোগ্রাম যুক্ত করছি গতিতে 30 সেকেন্ড। এটি একটি মোটামুটি ঘন টেক্সচার হতে হবে তবে ডোনটগুলি ছড়িয়ে দিতে সক্ষম হওয়ার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ক্ষুব্ধ। আপনি যদি এটি খুব ঘন বলে মনে করেন তবে ধীরে ধীরে আরও কয়েক টেবিল চামচ দুধ যুক্ত করুন। আপনি এটি মারতে থাকেন এবং দেখুন আপনার নিখুঁত জমিন রয়েছে।

9. শীতল ডোনাটসের সাহায্যে আমরা এগুলিকে আকাশে ছড়িয়ে দিচ্ছি। আমরা এগুলি একটি পৃষ্ঠের উপরে রাখি এবং গ্লাস শুকানোর আগে আমরা এটি সাজাই রঙিন মুক্তো সঙ্গে।