ওভেন ছাড়া তাজা লেবু কেক

প্রস্তুতি

1. আমরা আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসটি নিই এবং আমরা pourালতে যাচ্ছি গ্যালাটিস 300 গ্রাম এবং আমরা তাদের সময় কাটা যাচ্ছি গতিবেগে 1 মিনিট 4। আমরা নীচে যোগ করুন 150 গ্রাম মাখন, গলে (আমরা এটিকে কম শক্তিতে 1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে গলে দেব), আমরা এটির জন্য প্রোগ্রাম করব গতিতে 20 সেকেন্ড। এটি ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে তবে টেক্সচারটি কমপ্যাক্ট নয় বরং বেলে কুকির হবে। আমরা প্রায় 18 সেন্টিমিটারের একটি বৃত্তাকার ধারক নিয়ে থাকি এবং আমরা এটি বেস এবং বেকিং পেপার দিয়ে দু'দিকে আবরণ করি। আমরা বিস্কুট মিশ্রণটি যুক্ত করি এবং আমরা এটির পাশগুলিতে এটি ভালভাবে ছড়িয়ে দিয়েছি যাতে এটি উচ্চতা অর্জন করে, আমরা আলাদা করে রাখি।

2. আসুন আমাদের জেলি হাইড্রেট করা যাক। আমরা একটি বড় গ্লাস নিয়ে এটি পূরণ করি ঠান্ডা পানি এবং আমরা পরিচয় করিয়ে দিই নিরপেক্ষ জেলটিনের 12 শীট, আমরা কিছু দেবো 10 মিনিট কমবেশি যাতে তারা নরম এবং হাইড্রেটেড থাকে। তারপরে একটি মাঝারি বাটিতে আমরা যোগ করব 50 মিলি ক্রিম এবং আমরা এটি উত্তাপে রেখেছি, এটি যথেষ্ট গরম হতে হবে যে আপনি যখন নিজের আঙুল দিয়ে এটি স্পর্শ করবেন তখন আপনি এটি স্পর্শ করতে পারবেন না, এই ক্রিমটিতে আমরা যুক্ত করব জেলিগুলি ইতিমধ্যে হাইড্রেটেড এবং সে কারণেই এটি বেশ গরম হতে হবে কারণ আমরা সেগুলি পূর্বাবস্থায় ফিরিয়ে আনতে যাচ্ছি। জেলটিনগুলি যোগ করুন এবং এগুলি বিচ্ছিন্ন হওয়া অবধি জোরভাবে নাড়ুন, মিশ্রণটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য আলাদা করুন।

3. আমরা আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাস ধুয়ে ক্রিমটি বীট করি। আমরা নিক্ষেপ 300 মিলি ক্রিম এবং অন্যদের সাজাতে 250 মিলিমিটার ক্রিম এবং আমরা এটি প্রায় প্রোগ্রাম গতিতে 50 সেকেন্ড। সময়ের পরিমাণ ইঙ্গিত দেয়, এমন সময় রয়েছে যে ক্রিমটি বীট করতে আপনার আরও কিছুটা সময় প্রয়োজন, যদি আপনি বিটটি নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করেন। আমরা ক্রিমটি পৃথক পাত্রে পৃথক করি।

4. পরিষ্কার না করে একই গ্লাসে আমরা যুক্ত করি 700g ক্রিম পনির এবং 150 গ্রাম চিনি। আমরা প্রোগ্রামিং দ্বারা এটি মিশ্রিত করতে যাচ্ছি গতিতে 1 মিনিট। আমরা দুটি লেবুর রস এবং লেবুর উত্স যোগ করি। আমরা 40 সেকেন্ডে 3,5 সেকেন্ড প্রোগ্রাম করে সবকিছু মিশ্রিত করি। আমরা যোগ করা রাখা জিলটিন ক্রিম আমরা সংরক্ষণ এবং মিশ্রিত ছিল যে গতিতে 20 সেকেন্ড y 300 মিলি হুইপড ক্রিম মিশ্রণ এবং প্রোগ্রামিং সমাপ্তি গতিতে 30 সেকেন্ড.

5. আমরা মিশ্রণটি পাত্রে রেখেছিলাম যা আমরা বিস্কুট বেসের সাথে সংরক্ষণ করেছিলাম। আমরা এটি প্রায় ফ্রিজে রাখতে যাচ্ছি 3 ঘন্টা যাতে মিশ্রণটি সেট করে।

6. বাকি 250 মিলি হুইপড ক্রিম যেটি আমরা সংরক্ষণ করে রেখেছিলাম তা আমরা মিশ্রিত করতে যাচ্ছি 60 গ্রাম চিনি। আমরা এটি একটি প্রশস্ত এবং কোঁকড়া অগ্রভাগ সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখি। রাখার মাধ্যমে যখন এটি বক্র হয় তখন আমরা কেকটি সাজাই রাস্পবেরি এবং সবুজ পাতা যা আমরা বেছে নিয়েছি আমরা ধরা লেবু আমাদের কি আছে এবং আমরা এটি টুকরা কাটা কেক সাজাইয়া এটি একটি সুস্বাদু এবং টাটকা কেক, আমি আশা করি এটি আপনার ভাল লাগবে।