চূর্ণবিচূর্ণ সঙ্গে পীচ টার্ট

প্রস্তুতি

1. আমরা কেকের ভিত্তি তৈরি করে শুরু করি। আমাদের গ্লাসে আমরা 75 গ্রাম চিনি রাখি এবং এটিকে pulverize করি, প্রোগ্রামিংয়ের সময় গতিতে 10 সেকেন্ড।

2. 90 গ্রাম নরম মাখন যোগ করুন এবং আবার প্রোগ্রাম করুন গতিতে 10 সেকেন্ড।

3. দুটি কুসুম, 50 মিলি আস্ত দুধ, 175 গ্রাম গমের আটা, চিমটি লবণ, অর্ধেক লেবুর রস এবং আধা চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো যোগ করুন। আমরা এটি জন্য নির্ধারিত 3 মিনিট হাঁটু গতিতে।

4. একটি বড় পার্চমেন্ট পেপারের উপর ময়দা রাখুন এবং উপরে সামান্য ময়দা ছিটিয়ে দিন। আমরা কাগজের অন্য টুকরা দিয়ে এটি আবরণ এবং বেলন সঙ্গে প্রসারিত শুরু। কাগজের জন্য ধন্যবাদ আমরা পৃষ্ঠ বা রোলারে আটকে না রেখে ময়দাটিকে আরও ভালভাবে প্রসারিত করতে সক্ষম হব।

5. আমরা একটি বৃত্তাকার আকারে প্রসারিত করি, 20 সেন্টিমিটার ব্যাসের ছাঁচকে ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট প্রস্থের সাথে। আপনাকে গণনা করতে হবে যে এটি তার বেস এবং পক্ষগুলিকে কভার করে।

6. আমরা একটা কাগজ তুলে নিয়ে লাঞ্চ বক্সের উপরে রাখি। যেহেতু এটি একটি মোটামুটি মোল্ডেবল ময়দা, তাই ছাঁচটি ভালভাবে ঢেকে না যাওয়া পর্যন্ত আমরা ময়দাকে ঢালাই করতে পারি। আমরা 180 মিনিটের জন্য 20 ° এ ওভেনে রাখি বা যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে এটি সোনালি।

7. একটি বড় গ্লাস ঠান্ডা জলে আমরা হাইড্রেটের জন্য জেলটিনের 4 টি শীট রাখি, সেগুলি অবশ্যই ভালভাবে ঢেকে রাখতে হবে। এদিকে, আমাদের পরিষ্কার গ্লাসে, প্রজাপতিটি রাখুন এবং 475 মিলি খুব ঠান্ডা হুইপিং ক্রিম এবং 120 গ্রাম চিনি যোগ করুন। আমরা এটি জন্য নির্ধারিত গতিতে 45 সেকেন্ড। ক্রিমটির সময় গতি নির্দেশক, সবকিছু নির্ভর করবে ক্রিমটি কতটা ঠান্ডা তার উপর। অবশ্যই এটির জন্য আরও কিছুটা সময় লাগতে পারে, তবে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি চাবুক বেশি না করা যাতে ক্রিমটি নষ্ট না হয়।

8. গ্লাস থেকে ক্রিমটি সরান এবং অন্য 25 মিলি ক্রিম যোগ করুন। জল থেকে ভাল করে জেলটিন ছেঁকে নিন এবং যোগ করুন। আমরা সময়সূচী গতি 2 এ 100 মিনিটে 1.5 at এ। আমরা এটি ঠান্ডা করা যাক।

9. আমরা যে জেলটিন তৈরি করেছি তার সাথে ক্রিমটি মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

10. আমাদের টার্ট বেস প্রস্তুত এবং ঠান্ডা সহ, 6টি ভাল-আনুপাতিক পীচ অর্ধেক যোগ করুন। আমরা ক্রিম দিয়ে তাদের আবরণ এবং তাদের পৃষ্ঠ মসৃণ। এটি সেট না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি প্রায় এক ঘন্টা বা তার বেশি ফ্রিজে রাখব।

11. আমাদের পরিষ্কার গ্লাসে আমরা 50 গ্রাম নরম মাখন, 30 গ্রাম চিনি, 30 গ্রাম গমের আটা, 30 গ্রাম বাদামের আটা এবং চিমটি লবণ রাখি। আমরা এটি জন্য নির্ধারিত গতিতে 10 সেকেন্ড।

12. মিশ্রণটি বেশ ঢিলেঢালা বা ভাঙ্গা হবে। আমরা এটি হাতে তুলে নিই এবং কেকের উপরে ঢেলে দেওয়ার সময় আমরা এটি ওজন করতে পারি। পিছনে সামান্য বিট বাকি থাকা উচিত. আমাদের কেক প্রস্তুত থাকবে এবং আমরা এটি খুব ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারি।