চুরি দিয়ে মসুর ডাল

এই থালা আমার ছোট মেয়ের প্রিয়। আপনি যখনই তাকে জিজ্ঞাসা করেছেন: আপনি রাতের খাবারের জন্য কী চান? সে উত্তর দেয়: "ডাল"।

সত্যটি হ'ল আমরা সবাই তাদের অনেক পছন্দ করি এবং সপ্তাহে একবারখুব কমপক্ষে আমি এগুলি করি do

থার্মোমিক্স থাকার আগে আমি সেগুলি পাত্রেও তৈরি করেছিলাম, তবে যেহেতু আমি তাদের এই দুর্দান্ত রোবোটটিতে তৈরি করি, তাই আমি তাদের আরও পছন্দ করি। এগুলি ধীরে ধীরে তৈরি হয় এবং নিখুঁত হয়। যেহেতু শুরুতে আমরা শাকগুলি খোসা এবং পিষে, আমরা কেবল মসুর ডাল এবং আলু খুঁজে পাই, এজন্যই the শিশু যে সবজিগুলি তারা খুঁজে পেতে পছন্দ করে না, তারা এগুলি পুরোপুরি নেয়। যদি আপনার কাছে এখনও পিলার না থাকে তবে ভাল দামে এখানে একটি রয়েছে:

আরেকটি বিকল্প হ'ল একবার once থার্মোমিক্সের সাথে মসুর ডাল, তাদের খাঁটি এবং এটি খুব ধনী।

থার্মোমিক্সে চোরিজো দিয়ে মসুর ডাল তৈরি শুরু করার আগে আমি সেগুলি .ুকিয়ে দিয়েছি rইমোজো এক বা দুই ঘন্টা.

টিএম 21 এর সাথে সমতা

মসুর ডাল সাধারণ এবং ক্লাসিক খাবারগুলির মধ্যে একটি। সুতরাং, কেবল এই দুটি বিশেষণটি বলে, আমরা জানি যে আমাদের সাপ্তাহিক মেনুগুলি অনুপস্থিত হতে পারে না। তারা কঠোর এবং শীতের শীতের দিনগুলির জন্য উপযুক্ত, যদিও অন্যান্য সময়ে সেগুলি গ্রাসও করা যায়। আপনি কীভাবে সুস্বাদু মসুর তৈরি করতে চান তা জানতে চান?

থার্মোমিক্সে কীভাবে মসুর তৈরি করা যায়

থার্মোমিক্সে মসুর ডাল তৈরি করা খুব আরামদায়ক, 45 মিনিট সমস্ত উপাদান এবং প্রোগ্রামিং যুক্ত হিসাবে সহজ, 100º, চামচ গতি, বাম পালা। অবশ্যই, এই জাতীয় রেসিপিগুলির মতো সর্বদা সাফল্য খুব ভাল মানের উপাদান ব্যবহারে হবে।

ভিজিয়ে না রেখে এগুলি প্রস্তুত করুন

লেবু জাতীয় খাবারের অন্যতম ত্রুটি হ'ল আমাদের সেগুলি সম্পর্কে একটু আগে থেকেই পরিকল্পনা করতে হবে এবং পরিকল্পনা করা উচিত, যেহেতু আমাদের অবশ্যই শুরুর আগের দিন ভিজিয়ে রাখতে হবে।

তবে মসুর জন্য আমরা পারদিনা মসুর ডাল ব্যবহার করতে পারি, যা সবচেয়ে ছোট, যা আমরা ভিজিয়ে না রেখে সরাসরি রান্না করতে পারি। আপনার স্বাদ অনুসারে সময়টি প্রায় 45 বা 60 মিনিট হবে তবে এগুলি আল-ড্যান্ট হবে এবং সেগুলি খুব সুস্বাদু হবে।

তবে, যদি আপনি পারেন তবে আদর্শ হ'ল তাদের কয়েক ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখতে দিন, তাই তারা কিছুটা নরম হবে।

পাত্রের মসুর ডাল দিয়ে

এবং অবশ্যই, তাদের একটি এক্সপ্রেস সমাধান যা আমরা এত পছন্দ করি কারণ তারা কয়েক মিনিটের মধ্যে আমাদের জীবন বাঁচায়। আপনি যদি একটি দ্রুত পানীয় প্রস্তুত করতে চান, 20 মিনিটের মধ্যে আমাদের কাছে কিছু সুস্বাদু মসুর ডাল হবেs.

এই জন্য, ইতিমধ্যে রান্না করা আমরা পট মসুর ডাল ব্যবহার করব। আমরা তাদের নিষ্কাশন করি এবং থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা ব্যবহার করতে চাই এমন উপাদানগুলির সাথে তাদের যুক্ত করি। অবশ্যই, প্রচুর প্রস্তুতির চেয়ে পানির পরিমাণ কম হওয়া উচিত, যেহেতু রান্নার সময় কম হবে। সুতরাং কেবল তাদের হালকাভাবে আচ্ছাদন করা যথেষ্টের চেয়ে বেশি হবে।

সাবধান, যদি আমরা কাঁচা মাংস ব্যবহার করতে যাই, আমাদের অবশ্যই সেগুলি ইতিমধ্যে রান্না করা ব্যবহার করা উচিত কারণ রান্না মাত্র 20 মিনিটের সাথে তারা কাঁচা হবে। আমি ইতিমধ্যে রান্না করা বা কসাই সসেজগুলি সসেজ বা ধূমপানযুক্ত বেকন ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি।

কীভাবে মসুরের স্টু তৈরি করবেন

একটি ভাল মসুর স্টু জন্য মূল উপাদান দুটি প্রকার: মাংস এবং শাকসবজি।

মাংসের জন্য আমরা কোরিজো, বেকন, সসেজ, পাঁজর বা রক্ত ​​সসেজ ব্যবহার করতে পারি। এছাড়াও যারা মুরগি ব্যবহার করেন। যদি কোনও লবণ দেওয়া হয় তবে সাবধান হন, যাতে আমরা এটি আগেই সরিয়ে ফেলতে পারি।

এবং শাকসব্জি হিসাবে আমাদেরও অসীম সম্ভাবনা রয়েছে: আলু, গাজর, শালগম শাক, দই, শাক, লাল মরিচ এবং সবুজ মরিচ, ফোঁটা, সেলারি, ড্রেসড টমেটো, ভাজা টমেটো… যা আপনি সবচেয়ে পছন্দ করেন!

শেষ পর্যন্ত, এটি একটি সেরা স্টু তৈরির বিষয়ে, সেরা উপাদানগুলির সাথে এবং আমরা যেগুলি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি, সেগুলির সাথে আমাদের আরও বেশি হাত বা thoseতুতে রয়েছে those

একটি পাত্রে চোরিজো দিয়ে কীভাবে মসুর তৈরি করবেন

ক্লাসিক তৈরি ছোরি দিয়ে ডালএটির কোনও জটিলতা নেই। তদতিরিক্ত, আমরা একটি traditionalতিহ্যবাহী পাত্র ব্যবহার করতে যাচ্ছি, যাতে আপনি একটি এক্সপ্রেস পাত্র চয়ন করতে পারেন এবং রান্নাঘরে এটি অনেক কম সময় নেয়। প্রত্যেকেই নিখরচায় তাদের ধরণের পাত্র চয়ন করতে পারেন!

একইভাবে, ফলাফল নিখুঁত চেয়ে বেশি হবে। অবশ্যই মনে রাখবেন তথাকথিত বাদামি মসুর ডাল সবসময় ভাল better এটি ভেজানোর দরকার নেই। তা না হলে আগের রাতে মসুর ডাল প্রচুর পরিমাণে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। দ্য আমরা নীচে চিহ্নিত উপাদানগুলি প্রায় দুই জনের জন্যসুতরাং, আপনি যদি বাড়িতে বেশি হন তবে আপনাকে কেবল দ্বিগুণ করতে হবে। আমরা কি কাজে নামব?

• প্রথমত, নেওয়া যাক 225 গ্রাম মসুর ডাল নির্বাচিত পাত্র মধ্যে।
• একটি পেঁয়াজ এবং চারটি রসুনের লবঙ্গ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আমরা তাদের সামান্য জলপাই তেল দিয়ে পাত্রের সাথে যুক্ত করি।
• এখন, আমাদের কোমর মধ্যে chorizo ​​অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন। এগুলি খুব ঘন টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন। দু'জনের জন্য আপনি 100 গ্রাম চুরিজো যুক্ত করতে পারেন।
• এই সমস্ত, আমরা চার যোগ করতে যাচ্ছি ঠান্ডা জলের চশমা। এটি আমাদের পাত্রের সাথে যুক্ত করা সমস্ত কিছু ভালভাবে আবরণ করতে হবে। অল্প লবণ, মিষ্টি পেপারিকা এবং আপনি চিমটি ওরেগানো দিয়ে শেষ করতে পারেন।
• আপনি যদি চয়ন করেছেন প্রেসার কুকার, এটি ফুটতে দিন। এটি হয়ে যাওয়ার পরে, এটি ২ অবস্থানে রেখে কভার করুন এবং এটি বন্ধ করুন Then তারপরে, আপনি এটি প্রায় 2 মিনিটের জন্য প্রায় রান্না করতে দিন let মনে রাখবেন যে আবার theাকনাটি খোলার আগে, নিজেকে চাপ না ফেলে যাতে নিজেকে পোড়াতে না পারে।
• আমরা যখনই চাই প্রথাগত হাঁড়িগুলি উন্মোচন করতে পারি, যদিও সর্বদা যত্ন সহ। মসুর ডাল নিখুঁত না হওয়া পর্যন্ত আমরা সময় সময় নাড়াচাড়া করি। কম বা কম, মোট প্রায় আধা ঘন্টা।
• ইতিমধ্যে আগুন বন্ধ করে কিছু তেজপাতা রাখুন এবং আবার restেকে রাখুন, এটিকে বিশ্রাম দিন।

এই এক বেসিক রেসিপি এবং এর প্রধান চরিত্র হিসাবে কোরিজো আছে। এইভাবে এটি আমাদের ছেড়ে দেয় সেই স্বাদটি সবচেয়ে বিশেষ। আমরা প্রতিটি চামচ থেকে বেশিরভাগ অংশ তৈরি করব। অবশ্যই, যদি আপনি নিজেই রেসিপিটির কিছু বৈকল্পিক উদ্ভাবন করতে এবং চেষ্টা করতে চান তবে আপনাকে কেবল নিম্নলিখিতটি আবিষ্কার করতে হবে। আপনি প্রথমে কোনটি করবেন?

চোরিজো সহ মসুর জন্য অন্যান্য রেসিপি

আমরা ভাগ্যবান এটির মতো একটি প্লেট বিভিন্ন প্রকারের স্বীকৃতি দেয়। এইভাবে, কারও কারও জন্য চরিজো অন্যতম প্রয়োজনীয় উপাদান হয়ে উঠবে, তবে অন্যান্য লোকেরা মসুরের ডালগুলিতে খানিকটা শাকসব্জী পছন্দ করেন। যদি অনেক স্বাদ থাকে তবে অবশ্যই অনেকগুলি প্রকরণ থাকতে হবে। কেবলমাত্র এইভাবে, আমরা পরিবারের প্রতিটি সদস্যের স্বাদ পূরণ করব।

কোরিজো এবং রক্ত ​​সসেজের সাথে মসুর ডাল

রক্ত সসেজ হ'ল সসেজগুলির মধ্যে একটি যা এই জাতীয় খাবারের জন্য বিশেষ স্পর্শ দেবে। দ্য chorizo ​​এবং রক্ত ​​সসেজ সঙ্গে মসুর ডাল আমলে নেওয়ার জন্য আরও একটি প্রাথমিক ধারণা ideas যদিও আমরা জানি যে এটি নিজেই ইতিমধ্যে এটিতে লবণ, পেঁয়াজ এবং বিভিন্ন মশালার যেমন পাপ্রিকা বা ওরেগানো রয়েছে ... এটি আমাদের তারকা খাবারের জন্য কী পরিমাণ অবদান রাখতে পারে তা কল্পনা করুন!

অনুসরণ করতে পদক্ষেপগুলি প্রস্তুত রক্ত সসেজের সাথে মসুর ডাল তারা পূর্বেরগুলির সাথে সমান যা আমরা উদ্ধৃত করেছি। সহজভাবে, এই ক্ষেত্রে, রক্ত ​​সসেজ যোগ করা হবে যখন আমরা chorizo ​​যুক্ত করব। এটি থেকে সমস্ত রস বের করার জন্য এটি টুকরো টুকরো করে কেটে খানিকক্ষণ পুরু করে ফেলা ভাল। অনেক লোক আছেন যারা একবার রক্তের সসেজ রান্না করা দেখেন, তারা এটি মসুর ডাল থেকে সরিয়ে প্লেটে পরিবেশন করেন, একবার রান্না শেষ হয়ে যায়। এটি সব স্বাদের উপর নির্ভর করে। আমি চোরিজোর মতো সবসময় পাত্রের মধ্যে রেখে দেই। সবচেয়ে ভাল জিনিস যাতে এটি খুব বেশি বিচ্ছিন্ন না হয়, তা হ'ল অল্প আঁচে রান্না করা।

শাকসবজি এবং chorizo ​​সঙ্গে মসুর ডাল

একা মসুর ডালের একটি উচ্চ শক্তি এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য সূচক রয়েছে। সুতরাং, কল্পনা করুন যদি আমরা এটিতে কয়েকটি শাকসব্জীও যুক্ত করি। ঠিক আছে হ্যাঁ, ক্যালোরি কম হওয়ায় আপনি এটি বলতে পারবেন না এটি এটি এমন একটি থালা, কারণ কোরিজো তাদের বাড়িয়ে তোলে। যদিও স্বাস্থ্যকর এবং বেসিক এটি যাইহোক বিবেচনা করা যেতে পারে। আমি কীভাবে একটি প্লেট তৈরি করব শাকসবজি এবং chorizo ​​সঙ্গে মসুর ডাল?.

• প্রথমে, আমরা জলন্ত তেলের একটি ফোঁটা বৃষ্টি দিয়ে আগুনে একটি পাত্র রাখতে যাচ্ছি।
• এটিতে, আমরা যুক্ত করব কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে নিন.
• তদ্ব্যতীত, আমাদের দুটি গাজর সংহত করতে হবে, ছোট ছোট টুকরো এবং অর্ধেক লাল মরিচ এবং সবুজ একটির অর্ধেক অংশ কেটে।
• আমাদের প্রায় 5 মিনিট রেখে আগুনে প্রায় ভাল করে ব্রাউন করতে হবে।
• এই সময়ের পরে, আমরা কাটা এবং খোসা ছাড়ব তিনটি ছোট টমেটো.
• অবশেষে, আমরা চোরিজো, সেইসাথে জলের সাথে মসুর ডাল যোগ করি। স্বাদ নেওয়ার মরসুম এবং আস্তে আস্তে রান্না করতে দিন।

আপনি যদি পছন্দ করেন তবে এখানে কীভাবে রান্না করবেন তা আমরা আপনাকে দেখাই থার্মোমিক্স সহ শাকসবজির সাথে মসুর ডাল.

চোরিজো এবং আলু দিয়ে মসুর ডাল

এই ক্ষেত্রে, chorizo ​​ছাড়াও, আমরা কিছু আলু যোগ করতে যাচ্ছি। আমরা জানি যে আমাদের রান্নাঘরের মূল উপাদানগুলির মধ্যে আলু অন্যতম। এগুলি গ্রাস করার অন্যতম স্বাস্থ্যকর উপায় হ'ল রান্না করা বা বেকড। রান্না করা মাত্র একটি মাঝারি আকারের আলুতে 30 টিরও কম ক্যালোরি রয়েছে বলে জানা যায়। সুতরাং ... আমরা আমাদের মসুর ডালগুলিতে তাদের পরিচয় করানোর জন্য কী অপেক্ষা করছি?

কিছু বানাতে ছুরি এবং আলু দিয়ে মসুর ডাল, আমাদের পরবর্তীকালের রান্নার সময়টি বিবেচনা করতে হবে। আমরা চাই না যে সেগুলি খুব বেশি বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়ুক, তবে কমপ্যাক্ট তবে নরম থাকুক। কখনও কখনও এটি অর্জন করা একটি চ্যালেঞ্জ বলে মনে হয় তবে এটি আমাদের কল্পনা করার চেয়ে সহজ। এটি অর্জনের সর্বোত্তম উপায় হ'ল আমাদের মসুর ডাল তৈরি শুরু করা, যেমন আমরা মন্তব্য করছি। একবার পাত্র ফুটে উঠলে আমরা আলু কেটে খুব সূক্ষ্ম টুকরোতে যোগ করতে পারি। একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে এবং রান্নার সর্বাধিক traditionalতিহ্যবাহী উপায় ব্যবহার করে, আমাদের আধ ঘন্টা ধরে কিছুটা বেশি our আলু দিয়ে স্ট্যু.

চুরিজ এবং হ্যাম দিয়ে মসুর ডাল

এই ক্ষেত্রে, সবচেয়ে মশলাদার এবং নোনতা স্বাদ যোগ করতে আমরা কিছু তৈরি করতে যাচ্ছি ছোরি এবং হ্যামের সাথে মসুর ডাল। পরেরটি হ'ল আমাদের গ্যাস্ট্রনোমিতে সেই দুর্দান্ত পোশাকগুলির মধ্যে একটি। একা বা সাথে, এটি সর্বদা স্বাদযুক্ত উপযুক্ত।

এই ক্ষেত্রে, মসুর ডাল যোগ করতে, আপনাকে প্রায় 100 গ্রাম হ্যাম পরিবেশন করা হবে। আপনি এটি ইতিমধ্যে কিউবগুলিতে কাটা কিনতে পারেন, যা সর্বদা দ্রুত এবং সহজ। এছাড়াও, যাতে এটি খুব বেশি না যায় বা শুকিয়ে না যায়, রান্না শেষ করার 10 মিনিট আগে এটি যুক্ত মনে রাখবেন। স্বাদটি একীভূত করা সর্বদা ভাল তবে এই জাতীয় মাংসের টেক্সচারটি রেখে keeping অবশ্যই, আমরা আপনাকে এই উপাদানটি যুক্ত করার আগে মৌসুম না করার পরামর্শ দিই, কারণ আমরা জানি যে এটি লবণের অতিরিক্ত স্পর্শ সরবরাহ করবে।

মসুরের বৈশিষ্ট্য

মসুর ডাল আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর মধ্যে একটি হ'ল তারা প্রোটিন দিয়ে ভরা হয়। এর নুনের মূল্য যে কোনও ডায়েটে বেসিক কিছু। তদুপরি, আমরা যেমন দেখেছি, আমরা সবসময় তাদের বেশ কয়েকটি উপাদান দিয়ে এবং এমনকি একা তৈরি করতে পারি, যারা এই লোকজনের কাছে প্রশ্নযুক্ত থালাটিতে আরও ক্যালোরি যুক্ত করতে চান না।

উপরন্তু, তাদের তথাকথিত ধীর শোষণযুক্ত কার্বোহাইড্রেট রয়েছে পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। দ্য ফোলিক অ্যাসিড এটি তাদের মধ্যে উপস্থিত রয়েছে। গর্ভবতী বা পরবর্তী কয়েক মাসে গর্ভাবস্থার পরিকল্পনা করা মহিলাদের জন্য এটি অত্যাবশ্যক, এইভাবে রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতির জন্যও এটি উপযুক্ত।

শর্তাবলী ভিটামিন আপনাকে জানতে হবে যে বি বি গ্রুপগুলির মধ্যে তাদের সন্ধান করা হবে This এই গ্রুপটি আমাদের বিপাকটি পরীক্ষা করে রাখার জন্য, পাশাপাশি স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতির জন্য উপযুক্ত। আসলে, বলা হয়ে থাকে যে এই ভিটামিনের অভাব হতাশা বা উদ্বেগকে উদ্বুদ্ধ করতে পারে। দ্য মশুরের মধ্যে খনিজগুলি পাওয়া যায় এগুলি হ'ল পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম। সুতরাং, এই সমস্ত কিছু সহ, কেবল আমাদের দেহই আমাদের ধন্যবাদ জানায় না, তবে আমাদের চুল, ত্বক এবং নখকেও ধন্যবাদ জানায়। মসুর ডাল তাদের আরও প্রাণশক্তি দেবে। তাদের প্রস্তুত করার জন্য কী অপেক্ষা করতে হবে?

এগুলি শাকসবজি দিয়ে ব্যবহার করে দেখুন:

সম্পর্কিত নিবন্ধ:

আর্টিকোকস এবং মাশরুম সহ মসুর ডাল