লোড হচ্ছে ...
একটি ভিন্ন এবং সুস্বাদু মেয়োনিজ এবং জাপানে খুব সাধারণ। এটি ব্যবহৃত হয় জাপানি মেয়োনেজ, হিসাবে পরিচিত এছাড়াও কেওপি মে (জাপানিজ মেয়োনেজের সর্বাধিক বিখ্যাত ব্র্যান্ড 1925 সালে সেই দেশে প্রথমবারের জন্য প্রবর্তিত), ডুব দেওয়ার জন্য সস হিসাবে, টপিং, ড্রেসিংস, সহযোগী হিসাবে ...
এর স্বাদ সুস্বাদু এবং আমরা যে "পশ্চিমী" বা ভূমধ্যসাগরীয় মেয়োনেজ ব্যবহার করি তার থেকে বেশ আলাদা। জাপানি মেয়োনিজ মিষ্টি এবং এর টেক্সচার কিছুটা ক্রিমিয়ার এবং এর সাথে জাপানি স্পর্শ ধান ভিনেগার এটি সুস্বাদু, এটি সত্যিই একটি পার্থক্য করে। এটি খুব সুস্বাদু কারণ ব্যবহার করার সময় সয়া সস এবং সরিষা অনেক আছে umami.
হোমমেড মেইনয়েজ তৈরি করা, এটি পশ্চিমী বা জাপানি হোন খুব সহজ। আমাদের মেশিনটি আমাদের অনেক সাহায্য করবে, তবে এটিকে নিখুঁত করতে আমি আপনাকে কিছু ছোট প্রস্তাব রেখেছি:
- ডিম: ঘরের তাপমাত্রায় ডিমগুলি ব্যবহার করা আকর্ষণীয় কারণ আমরা যদি পারি তবে এটি ইমালশনটি আরও ভাল করতে সহায়তা করবে।
- তেল: আমি আপনাকে জলপাই তেল ব্যবহার না করার পরামর্শ দিচ্ছি কারণ এটি এটিকে অত্যধিক স্বাদ দেবে এবং এটি আমাদের প্রাচ্যের স্বাদ থেকে দূরে রাখবে। সহজ জিনিস সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করা হবে, তবে আপনি উদাহরণস্বরূপ দ্রাক্ষা তেল ব্যবহার করতে পারেন। এবং, খুব গুরুত্বপূর্ণ, এটি বেকার দিয়ে থার্মোমিক্সের littleাকনাটিতে খুব অল্প অল্প করে pourালা যাতে এটি খুব ধীরে ধীরে পড়ে যায়।
জাপানি মেয়োনেজ (কেউপি মায়ো)
একটি ভিন্ন এবং সুস্বাদু মেয়োনিজ এবং জাপানে খুব সাধারণ। এটি ব্যবহৃত হয় জাপানি মেয়োনেজ, হিসাবে পরিচিত এছাড়াও কেওপি মে, ডুব হিসাবে, টপিং হিসাবে, ড্রেসিং বা সহচর হিসাবে।
