লোড হচ্ছে ...
এগুলি করতে গ্র্যাচটিন পাস্তা গোলাপ আমরা আমাদের যা চাই সবকিছু জটিল করতে পারি। এই পোস্টে আমি কীভাবে তাজা জাফরান পাস্তা দিয়ে তাদের প্রস্তুত করবেন তা ব্যাখ্যা করছি তবে আমরা যদি ক্রয়কৃত লাসাগন শিটগুলি ব্যবহার করি তবে সেগুলিও দেখতে ভাল লাগবে।
সবচেয়ে আকর্ষণীয় জিনিস এবং আমি আপনার সাথে যা ভাগ করতে চেয়েছিলাম তা হ'ল উপহার: পাস্তাটিকে এই আকার দেওয়ার মাধ্যমে প্রতিটি থালা পরিবেশন করা আরও সহজ হবে। নীচে, প্রস্তুতির বিভাগে, আমি কিছু ফটো রেখেছি যাতে আপনি ধাপে ধাপে দেখতে পারেন।
মনোযোগ দাও আচারবিশেষ কারণ এটি উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে তৈরি হয় দুধ নয়। আমরা এটিকে কিছুটা হালকা করে তুলি।
ভরাট হিসাবে, এই ক্ষেত্রে এটি সবজি এবং টুনা হয়। তবে আপনি যদি একটি রাখতে চান রাগআউট আপনার একটি নিখুঁত থালাও থাকবে।
টাটকা পাস্তা গোলাপ কৃতিন
এটি পাস্তা উপস্থাপনের একটি আসল উপায়। আমরা এটি সবজি এবং টুনা দিয়ে পূরণ করব এবং এটি একটি হালকা বাচামেল সস দিয়ে coverেকে দেব। একটি সুস্বাদু থালা
- আসেন জিমনেজ
- রান্নাঘর: Italiana
- রেসিপি প্রকার: পাস্তা
- ক্যালোরি: 300
- পরিবেশন: 4-6
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
তাজা জাফরান পাস্তার জন্য:
- 3 ডিম
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 1 চামচ
- কয়েকটি স্টার জাফরান বা কিছুটা জাফরান পাউডার
- পাস্তা ময়দা 300 গ্রাম
পাস্তা রান্না করতে:
- পানি
- কয়েক ফোঁটা তেল
- শাল
পূরণের জন্য:
- 70 গ্রাম পেঁয়াজ (1 টি খুব বড় পেঁয়াজ নয়)
- 100 গ্রাম গাজর
- 45 গ্রাম অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
- 150 গ্রাম হিমায়িত মটর
- 50 গ্রাম হোয়াইট ওয়াইন
- 50 গ্রাম চূর্ণ প্রাকৃতিক টমেটো
- শাল
- তেলের টুনা 2 ক্যান ভালভাবে শুকিয়েছে
বেকহামেলের জন্য:
- 50 গ্রাম মাখন (বা তেল অসহিষ্ণুতা থাকলে)
- আটা এর 70 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ ঝোল 700 গ্রাম
- জায়ফল
- শাল
- পৃষ্ঠের জন্য গ্রেটেড পনির (পরমেশান বা গ্র্যাচিনের জন্য আপনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন)
প্রস্তুতি
আমরা পাস্তা তৈরি করে শুরু করি। আমরা গ্লাসে ডিম এবং জাফরান রাখি এবং মিশ্রণ করি 10 সেকেন্ড, গতি 4 1/2। আমরা ময়দা এবং প্রোগ্রাম অন্তর্ভুক্ত 2 মিনিট, কাচ বন্ধ, স্পাইক গতি। আমরা এটিকে কাঁচের বাইরে নিয়ে গেলাম এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coveredাকা একটি পাত্রে কয়েক মিনিট বিশ্রাম দিন।
এখন আমরা ফিলিং করি। গ্লাস ধুয়ে না ফেলে আমরা পেঁয়াজকে কোয়ার্টারে এবং গাজরকে 3 বা 4 টুকরো করে রেখেছি। আমরা সময় ক্রাশ গতিতে 5 সেকেন্ড আমরা তেল এবং প্রোগ্রাম অন্তর্ভুক্ত 5 মিনিট, 100º, গতি 1।
সময় শেষে আমরা প্রজাপতি ফিট করি এবং মটর, ওয়াইন, টমেটো এবং সামান্য লবণ যোগ করি। আমরা প্রোগ্রাম 15 মিনিট, 100º, বাম দিকে, চামচ গতি।
আমাদের ফিলিং রান্না করা অবস্থায়, আমরা পাস্তা প্রসারিত করার জন্য এটির সুবিধা নিতে পারি। আমরা বেলন দিয়ে এটি প্রসারিত।
আমরা একটি বড় সসপ্যানে ফুটন্ত জল রেখেছি। এটি ফুটে উঠলে আমরা কিছুটা লবণ এবং কয়েক ফোঁটা তেল রেখেছি। আমরা এর মধ্যে আমাদের ইতিমধ্যে প্রসারিত ময়দা রেখেছি (পুরো, অবারিত) এবং প্রায় দুই মিনিটের জন্য সেই ফুটন্ত জলে রেখে দিন। এই দুই মিনিটের পরে আমরা এটি ঠান্ডা জলের একটি পাত্রে শীতল করি, এটি ড্রেন করে তা আমাদের টেবিল বা কাজের টেবিলে রাখি।
আমরা এটি সাবধানে ছড়িয়ে দিয়েছি এবং এটিতে আমরা রান্না করা শাকসব্জির মিশ্রণটি রেখেছি। শাকসব্জির এই স্তরটিতে আমরা নিকাশিত টুনা রাখি।
আমরা ওভেনের জন্য উপযুক্ত একটি ডিশ প্রস্তুত করি এটি একটি সামান্য টমেটো সস দিয়ে বা কেবল টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে coveringেকে রেখে।
আমরা এটিকে রোল আপ করি (প্রস্তুতির ফটোগুলিতে দেখা যায়) এবং এটি ঘন টুকরো টুকরো করে কাটা। আমরা সেগুলি টমেটো সসের উপর রাখছি।
আমরা ওভেনটি 180º এ প্রিহিট করি º
এখন আমরা বেচমেল তৈরি করি। আমরা গ্লাসে মাখন রেখেছি। আমরা প্রোগ্রাম 1 মিনিট, 100º, গতি 1। যদি সেই মিনিটটি কেটে যায় তবে এটি এখনও গলেনি, আমরা একই তাপমাত্রায় আরও কয়েক সেকেন্ড প্রোগ্রাম করি।
আমরা ময়দা যোগ করুন। আমরা প্রোগ্রাম 2 মিনিট, 100º, গতি 1। এর পরে আমরা ঝোল, লবণ এবং জায়ফল এবং প্রোগ্রাম যুক্ত করি 8 মিনিট, 100º, গতি 4।
আমরা একটি ক্লারিটা বেচমেল করব। আমরা এটি পাস্তা গোলাপ উপর pourালা। এবং আমরা পৃষ্ঠে grated পনির রাখা।
এবং এখন এটি কেবল বেক করা বাকি। আমরা এটা করতে হবে 180º প্রায় 30 মিনিটের জন্য।
পরিবেশন করার আগে এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
টিএম 21 এর সাথে সমতা
অধিক তথ্য - সসেজ রাগআউট সহ পাস্তা
হাই, আমি এটি কেমন পাস্তা তা জানতে চাই। ধন্যবাদ.
হাই জহ্মা,
আপনি যে ডিশটি ফটোতে দেখেন তা ঘরে সতেজ পাস্তা দিয়ে তৈরি করা হয়। রেসিপিটিতে আপনি উপাদানগুলি দেখতে পাবেন। তবে এটি করতে সময় লাগে এবং আপনার একটি ভাল বোর্ড এবং একটি বড় বেলন প্রয়োজন। আপনি যদি এত জটিল না হতে চান তবে ইতিমধ্যে তৈরি পাস্তা কিনতে পারেন। আপনি যদি শীটগুলিতে তাজা পাস্তা পেতে পারেন তবে দুর্দান্ত এবং আপনি লাসাগানা তৈরির জন্য শুকনো বিক্রয়কৃত জিনিসটি ব্যবহার করতে না পারলে।
আমি জানি না আমি আপনার সন্দেহগুলি সমাধান করেছি কিনা। আপনার আর কিছু জানা দরকার থাকলে বলুন।
চুমু!
যখন আপনি ময়দা আগে বা পরে ঝোল যোগ করুন
হ্যালো ইমাচু,
এটি নুন এবং জায়ফলের সাথে ময়দার পরে রাখা হয়। দুঃখিত, আমি এটি রেসিপিটিতে রাখিনি, তবে এটি ইতিমধ্যে সংশোধন করা হয়েছে। ধন্যবাদ!
একটি আলিঙ্গন