টেঞ্জারিন এবং চকোলেট খাবার

প্রস্তুতি

1. প্রথম চিহ্ন (1/2 লিটার) পর্যন্ত ট্যাপ জলে কাঁচটি পূরণ করুন। প্রোগ্রামিং দ্বারা উত্তাপ 4 মিনিট, 100º, গতি 1।

2. সময় শেষে, চকোলেটটি একটি পাত্রে ঝুড়িতে রাখুন যা ভাল ফিট হয় এবং এটি খুব বেশি বড় নয়। গ্লাস এবং প্রোগ্রামের ভিতরে ঝুড়ি রাখুন 4 মিনিট, 100º, গতি 2, বিকার ছাড়াই। চকোলেট গলে যাওয়া সহজ করার জন্য সময়ে সময়ে একটি চামচ দিয়ে মুখ দিয়ে নাড়ুন।

3. ট্যানগারাইনগুলি খোসা করার সময় বিভাগগুলি পৃথক করে সমস্ত সাদা স্ট্রিং সরিয়ে ফেলুন। পার্চমেন্ট বা পার্চমেন্ট কাগজের সাহায্যে একটি ছোট ট্রে বা প্লেট লাইন করুন।

4. সময় শেষে, দ্রুত theাকনাটি সরিয়ে ফেলুন যাতে বাষ্প থেকে জল চকোলেটে না পড়ে এবং এটি সম্পূর্ণ গলে গেছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। অন্যথায়, একই তাপমাত্রা এবং গতি সহ এক বা দুই মিনিটের জন্য সময় বাড়ান।

5. একটি বাটিতে ক্রোকান্টি রাখুন এবং তার পাশে চকোলেট দিয়ে বাটিটি রাখুন। ম্যান্ডারিন বিভাগগুলি একে একে চকোলেটে ডুবিয়ে রাখুন, সেগুলি অর্ধেক করে .েকে রাখুন। এগুলি সাবধানে ঝাঁকুন যাতে চকোলেটের অতিরিক্ত পরিমাণ পড়ে এবং ততক্ষনে, ক্রোকান্টিতে তাদের আবরণ করুন যা আটকে থাকবে।

6. ট্রে তৈরি করে পার্টমেন্ট পেপার দিয়ে সেগমেন্টগুলি রাখুন যা আমরা প্রস্তুত করেছিলাম এবং সেগুলির কয়েকটি প্রবর্তন করি ফ্রিজে 10 মিনিট যাতে চকোলেট কঠোর হয়।

7. খাবার শেষে বা কফির সাথে ট্রিট হিসাবে পরিবেশন করুন।