দারুচিনি ব্রোচে রুটি

প্রস্তুতি

1. গ্লাসে দুধ, মাখন, খামির এবং চিনি রাখুন। আমরা প্রোগ্রাম 3 মিনিট, 37º, গতি 2.

2. ময়দা এবং ডিম যোগ করুন। আমরা প্রোগ্রাম 3 মিনিট, স্পাইক গতি.

3. আমরা কাউন্টারে সামান্য ময়দা রাখি এবং এতে ময়দা ঢেলে দিই। আমরা এটি আমাদের হাত দিয়ে কম্প্যাক্ট করি এবং একটি বল গঠন করি। 

4. আমরা একটি বাটিতে আমাদের ময়দার বল রাখি। ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন এবং এটি কয়েক জন্য উঠতে দিন  তিন ঘন্টা, যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাই যে ময়দা তার আয়তন দ্বিগুণ করেছে।

5. যখন এটি ঘটে তখন আমরা কিশমিশ ভিজিয়ে রাখি (আমরা জল দিয়ে একটি ছোট পাত্রে রাখব)। 

6. ময়দাটি কাউন্টারটপে আবার রাখুন এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে প্রায় 30 x 50 সেন্টিমিটার আয়তক্ষেত্র তৈরি করতে এটি ছড়িয়ে দিন।

7. আমরা পৃষ্ঠের উপর মাখন বিতরণ করি (যাতে এটি ভালভাবে ছড়িয়ে পড়ে আমি মাইক্রোওয়েভে 30 সেকেন্ডের জন্য আগে এটি গরম করেছি)।

8. আমরা চিনি এবং দারুচিনিও বিতরণ করি।

9. আমরা এখন আমাদের কিশমিশ সমস্ত পৃষ্ঠে (তরল ছাড়া) যোগ করি।

10. আমরা দীর্ঘতম দিক থেকে শুরু করে একটি রোল তৈরি করি। আমরা নীচের অংশে, কাউন্টারটপের সংস্পর্শে জয়েন্টটি ছেড়ে দিই।

11. একটি ছুরি দিয়ে আমরা আমাদের রুওলোর পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর একটি কেন্দ্রীয় কাট তৈরি করি। আমরা এই দুটি অংশকে পরস্পরের সাথে সংযুক্ত করি এবং খোলা অংশটি উপরের দিকে মুখ করে রেখেছি।

12. আমরা এটি প্রায় এক ঘন্টা ধরে উঠতে পারি।

13. আমাদের ব্রোচে বড় হয়ে গেলে আমরা এটিকে একটি ছোট ডিম দিয়ে আঁকতে থাকি।

14. কয়েক টেবিল-চামচ চিনি ভেজে নিন এবং এই ভেজা চিনি এবং সারফেসে সাদা চিনি ছিটিয়ে দিন।

15. 180º এ 20-30 মিনিটের জন্য বা আমাদের ব্রোচে সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।