নৌগাট কেক এবং টোস্ট করা কুসুম

প্রস্তুতি

1. প্রথমে আমরা আইসিং সুগার প্রস্তুত করতে যাচ্ছি যা পরে আমরা ক্রিমে ব্যবহার করব। আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা 200 গ্রাম চিনি যোগ করি এবং আমরা এটি চলাকালীন প্রোগ্রাম করি গতিতে 10 সেকেন্ড। আমরা একটি পাত্রে চিনি একপাশে রাখি।

2. একই অপরিষ্কার গ্লাসে, 250 গ্রাম কুসুম নওগাট টুকরো করে এবং 160 গ্রাম দানাদার চিনি যোগ করুন। আমরা সময় এটি নির্ধারণ গতিতে 15 সেকেন্ড।

3. এর জন্য 125 গ্রাম নরম মাখন এবং প্রোগ্রাম যোগ করুন গতিতে 15 সেকেন্ড। 4টি ডিম যোগ করুন এবং পুনরায় প্রোগ্রাম করুন গতিতে 15 সেকেন্ড।

4. আমরা চাবুক এবং প্রোগ্রামে 200 মিলি ক্রিম যোগ করি গতিতে 15 সেকেন্ড। অবশেষে আমরা 265 গ্রাম গমের ময়দা যোগ করি এবং প্রোগ্রামের সময় গতিতে 30 সেকেন্ড।

5. আমরা ওভেনটি 180 ° এ গরম করি এবং 18 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি বৃত্তাকার ছাঁচ প্রস্তুত করি। আমরা বেকিং পেপার দিয়ে এটির বেসে লাইন করব এবং যদি এটি সিলিকন না হয় তবে আমরা এটির পাশে মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দেব। আমরা উপরে মিশ্রণটি ঢালা, এর পৃষ্ঠকে মসৃণ করি এবং মাঝারি কম উচ্চতায় এবং 50-60 মিনিটের জন্য চুলায় রাখি। যদি আমরা লক্ষ্য করি যে রান্নার সময় পৃষ্ঠটি প্রচুর পরিমাণে টোস্ট করা হয়েছে, আমরা এটিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিতে পারি।

6. আমাদের পরিষ্কার থার্মোমিক্স গ্লাসে থাকাকালীন আমরা 125 মিলি হুইপিং ক্রিম এবং 250 গ্রাম কাটা নরম নৌগাট যোগ করি। আমরা সময় এটি নির্ধারণ গতিতে 20 সেকেন্ড। 

7. নরম মাখন অর্ধেক যোগ করুন এবং বীট, জন্য প্রোগ্রামিং গতিতে 20 সেকেন্ড। মাখন এবং প্রোগ্রামের বাকি অর্ধেক যোগ করুন গতিতে 20 সেকেন্ড।

8. ক্রিম পনির 175 গ্রাম যোগ করুন এবং জন্য আবার প্রোগ্রাম গতিতে 30 সেকেন্ড। 

9. আমরা চুলা থেকে কেকটি বের করি এবং এটি ঠান্ডা করি। আমরা এটিকে তিনটি অংশে কেটে ফেলব যাতে ভরাটের দুটি স্তর তৈরি হয়। আমরা তাদের প্রতিটিতে নৌগাট ক্রিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিই। আমরা খুব বেশি ঢেকে না রেখে কেকের পাশগুলি ছড়িয়ে দেব, আমরা কেকটি দেখতে দেখতে মাঝখানে চলে যাব যাতে এটি দেহাতি দেখায়। আমরা উপরের অংশটিও ঢেকে দেব এবং কিছু খাঁজ তৈরি করব যাতে এটি নিখুঁত না হয়।

10. যদি আমাদের অবশিষ্ট ক্রিম থাকে তবে আমরা এটি একটি বড় কোঁকড়া অগ্রভাগ সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখব এবং কয়েকটি ছোট গাদা দিয়ে এর পৃষ্ঠকে সাজাব। আমরা স্তূপের উপরে সামান্য কোকো পাউডার এবং কেকের উপর ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কিছু সোনার মুক্তো রাখব।